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燕窩 [複製鏈接]

LamLamLee

洋房

積分: 43

1^#

發表於 06-12-19 15:02 |只看該作者

燕窩

燕窩整完可以keep幾多日，
如果我想一星期每日食兩匙，咁我應該整幾多呢？

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sagloria

複式洋房

積分: 444

2^#

發表於 06-12-19 16:58 |只看該作者

Re: 燕窩

放雪櫃可以存約一星期! 每次燉約半兩燕窩到.

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kalu*BB*

洋房

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3^#

發表於 06-12-19 17:05 |只看該作者

Re: 燕窩

sagloria,

可唔可以講下點整架？

要幾多水？

生水定熟水呀？

燉幾耐呀？

THX!!

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sagloria

複式洋房

積分: 444

4^#

發表於 06-12-20 10:34 |只看該作者

Re: 燕窩

Hi kalu*BB*,

我係用電子燉盎, 以下是我自己的做法, 請多多指教!
材料: 燕窩約半兩, 冰糖適量
做法: 1. 先浸發燕窩3-4小時, 沖水洗淨 (可用整cake隔麵粉的篩來隔水, 吉之島$10店有售)
2. 將燕窩放入燉盅內, 加入熱水(水剛蓋過燕窩即可), 待燉盅外膽內D水滾起燉約30分鐘.
3. 後加入冰糖粒再燉約15分鐘即可.

小貼士: 電子燉盎要用熱水的, 若用凍開水, 水要好耐先滾起.