吹水玩樂

時事理財

由家出發

媽媽天地

育兒教養

情報分享

意見反饋

聯絡管理員

我的中心

Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 求教焗泰式烏頭增加酸味方法

烹飪搵食今日: 1|主題: 139320

收藏本版

發帖

返回列表

跳至頁

查看: 442 | 回覆: 6

[菜式] 求教焗泰式烏頭增加酸味方法 [複製鏈接]

Littlecatta2013

珍珠宮

積分: 40517

1^#

發表於 13-9-3 16:50 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

自家製泰式焗烏頭(用焗爐焗)，落左椰菜絲、豬肉碎、檸檬菜、辣椒、南薑、香茅、魚露、酸梅，味道ok，但想食到明顯酸味，請賜教方法﹗

p.s. 冇落青檸因為好似有d苦苦地，但又冇增加到個酸味

0 0 0

私人傳訊

Ianmammy

大宅

積分: 1526

2^#

發表於 13-9-3 17:10 |只看該作者

回覆：Littlecatta2013 的帖子

加點青檸汁和白醋可增加酸味，試試

私人傳訊

Littlecatta2013

珍珠宮

積分: 40517

3^#

發表於 13-9-3 17:13 |只看該作者

回覆 Ianmammy 的帖子

請問係焗之前加定焗熟之後先加

﹖

私人傳訊

iamling

大宅

積分: 1226

4^#

發表於 13-9-3 17:14 |只看該作者

回覆：求教焗泰式烏頭增加酸味方法

加啲浸酸梅的水

私人傳訊

Ianmammy

大宅

積分: 1526

5^#

發表於 13-9-3 17:23 |只看該作者

回覆：Littlecatta2013 的帖子

青檸汁可以焗之後加，醋就焗之前讓魚肉入味，我會再加一點雞湯讓魚肉味沒那麼寡

私人傳訊

vvff82

伯爵府

積分: 16403

2018復活節勳章育兒性格勳章我的育兒心得勳章畀面勳章大廚勳章 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章親子王國15週年勳章

6^#

發表於 13-9-3 17:52 |只看該作者

回覆：求教焗泰式烏頭增加酸味方法

泰式…… 唔係應該加咸擰嗎？

私人傳訊

fungcandy

男爵府

積分: 9086

7^#

發表於 13-9-3 18:06 |只看該作者

回覆：求教焗泰式烏頭增加酸味方法

係咪要落酸子醬(羅望子醬)？我記得睇電視有咁講過

私人傳訊

跳至頁

返回列表

上一主題 • 下一主題

回覆

發帖

頻道

討論區

烹飪搵食今日: 1|主題: 139320

回覆：Littlecatta2013 的帖子

回覆：求教焗泰式烏頭增加酸味方法

回覆：Littlecatta2013 的帖子

回覆：求教焗泰式烏頭增加酸味方法

回覆：求教焗泰式烏頭增加酸味方法

瀏覽過的版塊

頻道

討論區

熱門搜尋：

烹飪搵食 今日: 1|主題: 139320

回覆：Littlecatta2013 的帖子

回覆：求教焗泰式烏頭增加酸味方法

回覆：Littlecatta2013 的帖子

回覆：求教焗泰式烏頭增加酸味方法

回覆：求教焗泰式烏頭增加酸味方法

瀏覽過的版塊

烹飪搵食今日: 1|主題: 139320