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水晶宮

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1#
發表於 13-9-2 17:02 |只看該作者
本帖最後由 黃家小新抱 於 13-9-4 13:21 編輯


<<香煎牛肝菌餃餃>>
唉~~呢期黃師奶好忙呀!~忙搬BLOG...可能未必覆到大家留言..對唔住喇...
好冇心機呀!~~~不過都要食飯....包咗餃餃~~都係嗰句啦~想D 餃餃爆汁~記得醃肉加D 高湯啫喱~~或者菇水~等D 肉搞到起哂膠~咁就個餡好滑呢~呵呵呵~~~

材料: 羊絞肉400g (可以改做豬, 牛 , 雞都得) , 蝦膠(300g) , 牛肝菌隨意 , 高湯啫喱一杯, 餃子皮25塊

醃料: 糖一茶匙, 生粉2茶匙, 麻油及胡椒粉少許

STEP 1
牛肝菌浸軟, 浸牛肝菌水留用; ~

STEP 2
羊絞肉同蝦膠與醃料伴勻~再拌入高湯啫喱~攪到起哂膠~~~放入雪櫃雪返粒幾鐘

STEP 3
將牛肝菌盛起~再與羊肉餡料拌勻~!~與餃子包好

STEP 4
燒紅鑊後將餃子煎至金黃熟透即成~!~

嗱~~~呢個餃子咁香口~唔知JM們鍾唔鍾意呢? 呵呵呵~~

點評

小阿肥    發表於 13-9-3 09:36
為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心


子爵府

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2#
發表於 13-9-2 17:11 |只看該作者


男爵府

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3#
發表於 13-9-2 17:45 |只看該作者

回覆:黃師奶廚藝小百科 - 香煎牛肝菌餃餃

哇!不得了!今次排第二




男爵府

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4#
發表於 13-9-2 18:02 |只看該作者

引用:唉~~呢期黃師奶好忙呀!~忙搬BLOG...可能未

原帖由 黃家小新抱 於 13-09-02 發表
唉~~呢期黃師奶好忙呀!~忙搬BLOG...可能未必覆到大家留言..對唔住喇...
好冇心機呀 ...
請問D 啫喱咁整嫁? Thx





珍珠宮

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5#
發表於 13-9-2 18:14 |只看該作者
留番件餃餃俾禾食啊~~~


寶石宮

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6#
發表於 13-9-2 20:12 |只看該作者

回覆:黃師奶廚藝小百科 - 香煎牛肝菌餃餃

正呀係呢你會搬去邊呀? 我見google果個好難用




男爵府

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7#
發表於 13-9-2 20:49 |只看該作者


大宅

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8#
發表於 13-9-2 23:37 |只看該作者

回覆:黃師奶廚藝小百科 - 香煎牛肝菌餃餃




男爵府

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9#
發表於 13-9-2 23:51 |只看該作者

引用:唉~~呢期黃師奶好忙呀!~忙搬BLOG...可能未

原帖由 黃家小新抱 於 13-09-02 發表
唉~~呢期黃師奶好忙呀!~忙搬BLOG...可能未必覆到大家留言..對唔住喇...
好冇心機呀 ...



珊瑚宮

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10#
發表於 13-9-3 00:15 |只看該作者


大宅

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11#
發表於 13-9-3 01:08 |只看該作者

引用:唉~~呢期黃師奶好忙呀!~忙搬BLOG...可能未

原帖由 黃家小新抱 於 13-09-02 發表
唉~~呢期黃師奶好忙呀!~忙搬BLOG...可能未必覆到大家留言..對唔住喇...
好冇心機呀 ...
高湯啫喱邊度買呀?

點評

黃家小新抱  你自己煲湯雪到啫喱狀就得呢~或者懶d用濃湯寶~  發表於 13-9-3 09:26


珍珠宮

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12#
發表於 13-9-3 01:12 |只看該作者

回覆:黃師奶廚藝小百科 - 香煎牛肝菌餃餃






水晶宮

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13#
發表於 13-9-3 09:31 |只看該作者
TMC3012 發表於 13-9-2 20:12
正呀係呢你會搬去邊呀? 我見google果個好難用
一d都唔好用..個版面又核突~最衰仲要係成日有d 廣告喺隔離~
唉~都唔知點~!
為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心


水晶宮

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14#
發表於 13-9-3 09:31 |只看該作者
vivi_C 發表於 13-9-2 18:02
請問D 啫喱咁整嫁? Thx
你自己煲湯雪到啫喱狀就得呢~或者懶d用濃湯寶~
為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心


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發表於 13-9-3 11:17 |只看該作者


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16#
發表於 13-9-3 14:35 |只看該作者
牛肝菌咩,樣 邊樹買架


寶石宮

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17#
發表於 13-9-3 16:22 |只看該作者
黃家小新抱 發表於 13-9-3 09:31
一d都唔好用..個版面又核突~最衰仲要係成日有d 廣告喺隔離~
唉~都唔知點~!
...
直頭唔知點先可以搬到舊POST, 完全好難用, 唔識分類, 搞左好多先del到post
我走去搬晒去台灣果個 天空部X, 搞左我成大半日

點評

黃家小新抱  check 一check pm~我pm 咗你~!  發表於 13-9-3 16:40

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