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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 點煮醉雞鍋(飲左醉雞鍋係唔係暖D)

烹飪搵食今日: 7|主題: 139272

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點煮醉雞鍋(飲左醉雞鍋係唔係暖D) [複製鏈接]

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1^#

發表於 06-12-15 00:11 |只看該作者

點煮醉雞鍋(飲左醉雞鍋係唔係暖D)

飲左醉雞鍋係唔係暖D

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2^#

發表於 06-12-15 13:08 |只看該作者

Re: 點煮醉雞鍋(飲左醉雞鍋係唔係暖D)

醉雞鍋

材料﹕ 　

光雞１隻（約２斤)﹐ 生薑片１克﹐薑汁１/４杯﹐紹酒半杯﹐ 清水適量﹐

湯底﹕ 　

當歸２０克﹐ 黨參２０克﹐川芎１０克﹐ 杞子１０克 ﹐圓肉１０克﹐紅棗１０克

醃雞料﹕ 　

麻油１茶匙 ﹐薑汁２湯匙﹐紹酒１/４杯 ﹐鹽２茶匙

制法﹕

1. 雞洗淨斬件，用醃料加薑片拌勻，醃半小時備用

2. 將湯底料略洗，瀝乾置鍋中，注入清水煮滾後改以慢火，煮約半小時至出味

3. 將湯料連湯轉落沙鍋中，待湯滾時，將雞件放下，滾熟即可。

好想食呀~~~

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3^#

發表於 06-12-18 13:46 |只看該作者

Re: 點煮醉雞鍋(飲左醉雞鍋係唔係暖D)

凡是醉咩都是我至愛,諗起都想食呀

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4^#

發表於 06-12-18 17:51 |只看該作者

Re: 點煮醉雞鍋(飲左醉雞鍋係唔係暖D)

Hi,

你可以買"史云生"的醉雞鍋..然後雞洗淨斬件，用醃料加薑片拌勻.....
Thanks!

8-) :-?

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5^#

發表於 06-12-18 20:15 |只看該作者

Re: 點煮醉雞鍋(飲左醉雞鍋係唔係暖D)

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6^#

發表於 06-12-19 11:00 |只看該作者

Re: 點煮醉雞鍋(飲左醉雞鍋係唔係暖D)

呢個醉雞鍋好似係康寧煲個食譜,我冬天時時整,真係成身都暖立立架!

d雞肉又滑,諗起都想食!!!女人補身一流。

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7^#

發表於 06-12-19 13:07 |只看該作者

Re: 點煮醉雞鍋(飲左醉雞鍋係唔係暖D)

123BB 寫道:
呢個醉雞鍋好似係康寧煲個食譜,我冬天時時整,真係成身都暖立立架! d雞肉又滑,諗起都想食!!!女人補身一流。

果d我覺得唔掂呀,全無醉味!
仲有呀,李錦記的醉雞汁,試過啦,仲搵笨

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8^#

發表於 06-12-20 08:58 |只看該作者

Re: 點煮醉雞鍋(飲左醉雞鍋係唔係暖D)

mm2005:睇來你同我一樣係個酒鬼..,我係加多d酒落去煮架

同埋生完仔時煮過真正既雞酒,做法係先爆香d薑,後加雞肉一齊炒熟,加少量水然後先加米酒煮滾就熄火。

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9^#

發表於 06-12-20 13:56 |只看該作者

Re: 點煮醉雞鍋(飲左醉雞鍋係唔係暖D)

123BB 寫道:
mm2005:睇來你同我一樣係個酒鬼..,我係加多d酒落去煮架同埋生完仔時煮過真正既雞酒,做法係先爆香d薑,後加雞肉一齊炒熟,加少量水然後先加米酒煮滾就熄火。

123BB
嘩.......我無你咁勁呀,我未飲過雞酒!但話明是醉雞,無香醉味都唔係個樣野啦!
咁請問你有無去過霸王山莊食醉雞呀,果度係我食過最好味的醉雞呀,好味到我都介紹我朋友去食,佢都話勁好味呀,但我個朋友是唔鍾意有酒的野,但佢試左之後就上左醉雞癮

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10^#

發表於 06-12-20 15:34 |只看該作者

Re: 點煮醉雞鍋(飲左醉雞鍋係唔係暖D)

霸王山莊係邊架??講到我口水都流埋

,希望唔係食醉左會失童貞啦...

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11^#

發表於 06-12-21 13:24 |只看該作者

Re: 點煮醉雞鍋(飲左醉雞鍋係唔係暖D)

123BB 寫道:
霸王山莊係邊架??講到我口水都流埋 ,希望唔係食醉左會失童貞啦...

吓..............................失童貞..................
你未夠"稱"嫁,咁就唔話你知呀!
因我試過介紹2個女朋友去食,佢地唔飲酒的,
但佢地食完之後話有d暈暈地呀,之後佢地都愛上果間的醉雞

但我都唔飲酒,食左都無暈呀

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12^#

發表於 06-12-21 13:33 |只看該作者

Re: 點煮醉雞鍋(飲左醉雞鍋係唔係暖D)

我個女就未夠稱

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13^#

發表於 06-12-22 13:18 |只看該作者

Re: 點煮醉雞鍋(飲左醉雞鍋係唔係暖D)

123BB 寫道:
我個女就未夠稱

霸王山莊在荃灣力生廣場隔離,
尖東都有嫁

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