烹飪搵食

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別墅

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1#
發表於 06-12-25 00:03 |只看該作者

請問邊度有d香草盆栽賣呢?(想用黎醃牛扒用既)

請問知唔知邊度有d香草盆栽賣呢?(想用黎醃牛扒用既)
唔該


民房

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2#
發表於 06-12-25 00:15 |只看該作者

Re: 請問邊度有d香草盆栽賣呢?(想用黎醃牛扒用既)

係呀,我都想知,盆栽或種子都好啦! 唔該!


大宅

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3#
發表於 06-12-25 00:37 |只看該作者

Re: 請問邊度有d香草盆栽賣呢?(想用黎醃牛扒用既)

高檔既就citysuper銅鑼灣店賣精品個邊,平民d既花墟都有,新世紀對面有兩三間賣盆栽,另外園藝街公廁斜對面有一間賣盆栽兼賣種子,都有大路既香草.


民房

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4#
發表於 06-12-25 00:45 |只看該作者

Re: 請問邊度有d香草盆栽賣呢?(想用黎醃牛扒用既)

Blythemia,

多謝你呀!!!!! :-P


珍珠宮

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5#
發表於 06-12-25 09:26 |只看該作者

Re: 請問邊度有d香草盆栽賣呢?(想用黎醃牛扒用既)

上次我睇電視節目話如果用係香港用種子種香草比較因困難, 所以最好買現成一盆盆個 d.


複式洋房

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6#
發表於 06-12-25 17:42 |只看該作者

Re: 請問邊度有d香草盆栽賣呢?(想用黎醃牛扒用既)

想問一問香草同香葉有甚麼分別???THX!!


大宅

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7#
發表於 06-12-26 00:25 |只看該作者

Re: 請問邊度有d香草盆栽賣呢?(想用黎醃牛扒用既)

我試下答啦,我既理解,香葉係東南亞食品裏面常用既材料,用來整香葉包雞.係指一種植物.至於香草,英文叫herb,泛指一切可以用來烹調,以增添香氣味道既草本植物.甚至用來沖茶亦得.常見既香草有rosemary,dill,thyme,oregano,mint,parsley等等.


複式洋房

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8#
發表於 06-12-26 00:46 |只看該作者

Re: 請問邊度有d香草盆栽賣呢?(想用黎醃牛扒用既)

Blythemia 寫道:
我試下答啦,我既理解,香葉係東南亞食品裏面常用既材料,用來整香葉包雞.係指一種植物.至於香草,英文叫herb,泛指一切可以用來烹調,以增添香氣味道既草本植物.甚至用來沖茶亦得.常見既香草有rosemary,dill,thyme,oregano,mint,parsley等等.


想請問如醃牛扒或羊架, 通常會用那種herb?

Tks.

amazing9870


大宅

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9#
發表於 06-12-26 00:56 |只看該作者

Re: 請問邊度有d香草盆栽賣呢?(想用黎醃牛扒用既)

羊架多數都係用迷迭香rosemary,至於牛扒真係比較少見用新鮮香草做.如果有都係用mixed herb,即一樽樽包括幾種常用香草既乾身香料.


複式洋房

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10#
發表於 06-12-26 01:00 |只看該作者

Re: 請問邊度有d香草盆栽賣呢?(想用黎醃牛扒用既)

Blythemia 寫道:
羊架多數都係用迷迭香rosemary,至於牛扒真係比較少見用新鮮香草做.如果有都係用mixed herb,即一樽樽包括幾種常用香草既乾身香料.


Thanks a lot.

amazing9870


別墅

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11#
發表於 06-12-27 22:03 |只看該作者

Re: 請問邊度有d香草盆栽賣呢?(想用黎醃牛扒用既)

Blythemia,
非常感謝你的提點.


民房

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12#
發表於 06-12-28 12:55 |只看該作者

Re: 請問邊度有d香草盆栽賣呢?(想用黎醃牛扒用既)

其實牛扒唔駛特別醃,只要用肉鎚打鬆,將幼鹽,克椒粒,乾百里香(thyme)混合,灑上要先煎的一面,隨卽煎.再灑另一面再煎卽成.可以再加現成牛扒汁佐膳.
花墟有迷迭香,百里香盆栽賣大約10多塊


大宅

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13#
發表於 06-12-31 17:27 |只看該作者

Re: 請問邊度有d香草盆栽賣呢?(想用黎醃牛扒用既)

ykchow 寫道:
Blythemia,
非常感謝你的提點.


唔駛客氣.
話時話,如果不時都會用,真係買盆係屋企好過.我今晚整羊架,去citysuper買左一盒rosemary,大約五支,大概手板咁長,都要13蚊.

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