烹飪搵食

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伯爵府

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1#
發表於 13-2-27 09:30 |只看該作者


見到有 jm 分享酸青瓜, 我就諗起我既蒜泥青瓜 ~
又係簡單好味又易整的......


材料︰

青瓜 2 條
( 之前睇亞蘇時學左, 整拍青瓜要揀頂花帶刺呢種先夠脆夠好味 )


調味料︰

蒜茸 大量 ( 約大半個蒜頭 )
潮州辣椒油 1 tea spoon ( 吃得辣的 jm 可加量 )
鎮江醋 1 tea spoon
米醋 1/3 tea spoon
豉油 1 - 1 1/2 tea spoon
糖 1/2 tea spoon


做法︰

1) 青瓜間條式去皮, 切段, 放入保鮮袋中拍散
2) 青瓜加入少許鹽醃 20 分鐘, 清水沖洗青瓜, 涼乾水備用
3) 調味料拌勻, 加入青瓜拌勻, 可即食或放雪櫃醃半小時會更入味

點評

jessiechan2r    發表於 13-3-3 00:20
manicheung    發表於 13-3-2 22:17
wong2323  醒胃  發表於 13-2-28 15:09
曾高    發表於 13-2-27 11:05


公爵府

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畀面勳章


2#
發表於 13-2-27 09:47 |只看該作者
我個女成日叫我整。。。。但係我唔識。今日學到嘢啦~

點評

~sunshine~  咁今晚快 d 整比佢食比個驚喜佢啦 !!!  發表於 13-2-27 09:59


別墅

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玩具勳章


3#
發表於 13-2-27 10:56 |只看該作者

回覆:中菜分享 -- 蒜泥青瓜

正啊!簡單易整!


水晶宮

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大廚勳章 BK Milk勳章 畀面勳章


4#
發表於 13-2-27 14:59 |只看該作者
回覆 ~sunshine~ 的帖子

呢個前菜我鍾意食呀!~

點評

~sunshine~   我都勁鐘意 ~~  發表於 13-2-28 15:03

為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心


禁止訪問

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5#
發表於 13-2-27 15:12 |只看該作者

回覆:中菜分享 -- 蒜泥青瓜

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽


侯爵府

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6#
發表於 13-2-27 15:18 |只看該作者
我老公次次食到唔停口

點評

~sunshine~   我老公都係呀 !!!  發表於 13-2-28 15:04


侯爵府

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7#
發表於 13-2-27 15:19 |只看該作者
~sunshine~ 發表於 13-2-27 09:30
見到有 jm 分享酸青瓜, 我就諗起我既蒜泥青瓜 ~
又係簡單好味又易整的......

我個個食譜同你有小小唔同, 下次試下你呢個先


男爵府

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8#
發表於 13-2-27 15:55 |只看該作者

引用:見到有+jm+分享酸青瓜,+我就諗起我既蒜泥青

原帖由 ~sunshine~ 於 13-02-27 發表
見到有 jm 分享酸青瓜, 我就諗起我既蒜泥青瓜 ~
又係簡單好味又易整的......



伯爵府

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9#
發表於 13-2-27 15:58 |只看該作者

回覆:中菜分享 -- 蒜泥青瓜

試下整先


伯爵府

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10#
發表於 13-2-27 16:14 |只看該作者
abcabc181818 發表於 13-2-27 15:19
我個個食譜同你有小小唔同, 下次試下你呢個先
係呀, 你果個係咪類似少少泰式咁 ?? 我都想試下整, 我好鐘意食青瓜的 .....


公爵府

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BK Milk勳章


11#
發表於 13-2-27 17:01 |只看該作者

回覆:中菜分享 -- 蒜泥青瓜






侯爵府

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12#
發表於 13-2-27 17:20 |只看該作者
~sunshine~ 發表於 13-2-27 16:14
係呀, 你果個係咪類似少少泰式咁 ?? 我都想試下整, 我好鐘意食青瓜的 .....
...
我的是:
指天椒 代替 潮州辣椒油
魚露 代替 米醋


男爵府

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13#
發表於 13-2-27 18:00 |只看該作者

回覆:中菜分享 -- 蒜泥青瓜

蒜蓉可以用李錦記個d嗎?


珍珠宮

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14#
發表於 13-2-27 18:04 |只看該作者
正喎


伯爵府

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15#
發表於 13-2-27 19:07 |只看該作者

引用:蒜蓉可以用李錦記個d嗎?

原帖由 Behappy1437 於 13-02-27 發表
蒜蓉可以用李錦記個d嗎?
李錦記果種都得,但味道會有些不同
但都好味,不過果隻蒜茸本身已有些咸味 ,所以調味果度要減返少少


子爵府

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16#
發表於 13-2-28 00:21 |只看該作者

回覆:~sunshine~ 的帖子






大宅

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17#
發表於 13-2-28 00:27 |只看該作者

回覆:~sunshine~ 的帖子






大宅

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18#
發表於 13-2-28 00:37 |只看該作者

回覆:~sunshine~ 的帖子




別墅

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19#
發表於 13-2-28 11:15 |只看該作者
~sunshine~ 發表於 13-2-27 09:30
見到有 jm 分享酸青瓜, 我就諗起我既蒜泥青瓜 ~
又係簡單好味又易整的......
辣野岩哂我口味 ^^ 謝謝你分享 ''

點評

~sunshine~   唔好客氣, 有好野梗係大家一齊食 ~~  發表於 13-2-28 15:04


伯爵府

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20#
發表於 13-2-28 12:02 |只看該作者
Cholibabys 發表於 13-2-28 11:15
辣野岩哂我口味 ^^ 謝謝你分享 ''
thanks ~我都鐘意食辣野, 如果你愛辣, 可以落多 d 辣椒油仲正呀 !!!

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