烹飪搵食

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公爵府

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1#
發表於 13-9-14 19:44 |只看該作者
本帖最後由 debbychun 於 13-9-16 17:20 編輯

今日食焗豬腩pita
myphoto.jpg



點評

milykaty    發表於 13-9-15 09:48
小阿肥    發表於 13-9-15 00:27


珍珠宮

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2#
發表於 13-9-14 19:49 |只看該作者

回覆:homemade pita bread~

好吸引咁喎


水晶宮

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3#
發表於 13-9-14 21:07 |只看該作者


伯爵府

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4#
發表於 13-9-14 21:50 |只看該作者

回覆:homemade pita bread~







公爵府

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5#
發表於 13-9-14 22:19 |只看該作者

回覆:homemade pita bread~

Yummy
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大宅

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6#
發表於 13-9-14 22:28 |只看該作者

回覆:homemade pita bread~

nice

愛 是 恆 久 忍 耐 、 又 有 恩 慈 . 愛 是 不 嫉 妒 . 愛 是 不 自 誇 . 不 張 狂 .  不 作 害 羞 的 事 . 不 求 自 己 的 益 處 . 不 輕 易 發 怒 . 不 計 算 人 的 惡 .  不 喜 歡 不 義 . 只 喜 歡 真 理 .  凡 事 包 容 . 凡 事 相 信 . 凡 事 盼 望 . 凡 事 忍 耐 。   愛 是 永 不 止 息 ...


大宅

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7#
發表於 13-9-15 00:05 |只看該作者

回覆:homemade pita bread~




大宅

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8#
發表於 13-9-15 00:19 |只看該作者

回覆:homemade pita bread~

我整了三次pita 都好干,想問下你係oven 局定用cast tron skillet 煎?


珊瑚宮

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9#
發表於 13-9-15 00:49 |只看該作者
yummy


公爵府

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10#
發表於 13-9-15 09:50 |只看該作者

引用:我整了三次pita+都好干,想問下你係oven+局

原帖由 NoddyPooh 於 13-09-15 發表
我整了三次pita 都好干,想問下你係oven 局定用cast tron skillet 煎?
我尋日用咗光波爐去焗咋,兩三分鐘,睇住佢脹就拎出嚟




水晶宮

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11#
發表於 13-9-15 11:52 |只看該作者

回覆:debbychun 的帖子

唔該一個吖



為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心


大宅

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12#
發表於 13-9-15 13:04 |只看該作者

回覆:debbychun 的帖子

食譜pls!


大宅

積分: 3592


13#
發表於 13-9-15 13:13 |只看該作者

回覆:homemade pita bread~




公爵府

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14#
發表於 13-9-16 17:19 |只看該作者
食譜咁遲先出, 真係唔好意思

先黎豬腩肉先:
籽然粉
檸檬皮磨絲
paprika
marjoram
rosemary

black pepper

先將豬腩肉出水, 然後用以上香料醃一晚
第二日放係平底鑊煎脆表面,再放入焗爐180度25分鐘
拎出, 切成粒

蕃茄辣醬:
尖椒3隻放入焗爐180度25分鐘, 將表皮及籽去走, 切碎
蕃茄1隻切粒
芫茜切碎

黑椒

pita:(呢個份量我整左4個pita)
高粉200g
水 120-130g
黑芝麻少許
酵母 2.5g
鹽 3g

搓到麵團光滑, 放係室溫發酵75分鐘, 分4份, 唔洗再等發酵, 即放入焗爐180度3分鐘左右, 等pita一發脹就ok!

希望大家鍾意!!!


別墅

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15#
發表於 13-9-16 17:44 |只看該作者

回覆:homemade pita bread~ 已加食譜




男爵府

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16#
發表於 13-9-16 18:40 |只看該作者

回覆:homemade pita bread~ 已加食譜

正。我又學整先。多謝分享


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