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烹飪搵食

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pak_mama


男爵府

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1#
發表於 13-9-28 15:04 |只看該作者
係度見到帖，原來我部機的跟機食譜係唔得，唔怪得我之前整唔好啦，今次跟其他食譜的話份量整，宜家進行中，希望得啦！
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pak_mama


男爵府

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2#
發表於 13-9-28 17:27 |只看該作者

回覆：面包機整面包

都係唔得，點解呢？
myphoto.jpg



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pak_mama


男爵府

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3#
發表於 13-9-28 17:30 |只看該作者

回覆：面包機整面包

切開左係咁
myphoto.jpg



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SingBMaMa


男爵府

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4#
發表於 13-9-28 19:00 |只看該作者

回覆：面包機整面包

點唔得法？

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emem0215


禁止訪問

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5#
發表於 13-9-28 19:13 |只看該作者

回覆：面包機整面包

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
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takuyachan


男爵府

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6#
發表於 13-9-28 20:33 |只看該作者
你po食譜同型號出黎睇下？
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kinkis


禁止訪問

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7#
發表於 13-9-28 21:49 |只看該作者

回覆：pak_mama 的帖子

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
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pak_mama


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8#
發表於 13-9-28 21:54 |只看該作者

引用：要放30分鐘先cut得，吾係好散。你似仲痴刀

原帖由 kinkis 於 13-09-28 發表
要放30分鐘先cut得，吾係好散。你似仲痴刀未cool down.
再攤涼左切係咁，好鬆
myphoto.jpg



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pak_mama


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9#
發表於 13-9-28 21:56 |只看該作者

引用：點唔得法？

原帖由 SingBMaMa 於 13-09-28 發表
點唔得法？
個包升唔高咁
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lalamike


侯爵府

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10#
發表於 13-9-28 22:06 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+SingBMaMa+於+13-09-28+發表

原帖由 pak_mama 於 13-09-28 發表
個包升唔高咁
如果你個包桶本身大，你用粉量少，係唔會太高㗎喎!
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pak_mama


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11#
發表於 13-9-28 22:13 |只看該作者

引用：你po食譜同型號出黎睇下？+

原帖由 takuyachan 於 13-09-28 發表
你po食譜同型號出黎睇下？
我跟呢個，機係home made，之前compass visa換的，但我傻左咁當左1.5斤係1.5磅的份量，後來諗諗下，應該1斤至係1.5磅。
myphoto.jpg



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pak_mama


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12#
發表於 13-9-28 22:14 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+pak_mama+於+13-09-28+發表個

原帖由 lalamike 於 13-09-28 發表
如果你個包桶本身大，你用粉量少，係唔會太高㗎喎!
係的咩？？
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andyman


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13#
發表於 13-9-28 22:18 |只看該作者
pak_mama 發表於 13-9-28 22:14
係的咩？？
似筋性不足呀,搓耐少少會好啲。
試下在行麵包 mode 之前,行多一個搓麵團 mode 呀。
一杯香茗，一卷書，偷得半日閒散；一抹斜陽，一壺酒，願求半世消遙。
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MaiGao


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14#
發表於 13-9-28 22:58 |只看該作者

引用：切開左係咁+ +

原帖由 pak_mama 於 13-09-28 發表
切開左係咁
你用邊隻粉?
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pak_mama


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15#
發表於 13-9-28 23:33 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+pak_mama+於+13-09-28+發表切

原帖由 MaiGao 於 13-09-28 發表
你用邊隻粉?
我今次用呢隻
myphoto.jpg



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pak_mama


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16#
發表於 13-9-28 23:34 |只看該作者

引用：Quote:pak_mama+發表於+13-9-28+22:14+係的

原帖由 andyman 於 13-09-28 發表
似筋性不足呀,搓耐少少會好啲。
試下在行麵包 mode 之前,行多一個搓麵團 mode 呀。
...
咁會唔會都因為我set錯面包size事呢？
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andyman


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17#
發表於 13-9-28 23:52 |只看該作者
pak_mama 發表於 13-9-28 23:34
咁會唔會都因為我set錯面包size事呢？
應該不會是 SIZE 的問題, 我估麵包機唔會咁精密,幾多磅就比幾多馬力搓的,

磅數應該係影響烤焗啫,所以你烤出來不夠色啦,但反而冇咁燶喎。
一杯香茗，一卷書，偷得半日閒散；一抹斜陽，一壺酒，願求半世消遙。
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pak_mama


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18#
發表於 13-9-29 00:04 |只看該作者

引用：Quote:pak_mama+發表於+13-9-28+23:34+咁會

原帖由 andyman 於 13-09-28 發表
應該不會是 SIZE 的問題, 我估麵包機唔會咁精密,幾多磅就比幾多馬力搓的,

磅數應該係影響烤焗啫,所以你烤 ...
我聽日再試多次先，唔該晒呀！
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CMM2013


大宅

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19#
發表於 13-9-29 08:18 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+takuyachan+於+13-09-28+發表

原帖由 pak_mama 於 13-09-28 發表
我跟呢個，機係home made，之前compass visa換的，但我傻左咁當左1.5斤係1.5磅的份量，後來諗諗下，應該1斤 ...
我都岩岩換左依部機，但唔識用，已經買左預伴粉，明天試下用
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pak_mama


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20#
發表於 13-9-29 11:39 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+pak_mama+於+13-09-28+發表我

原帖由 CMM2013 於 13-09-29 發表
我都岩岩換左依部機，但唔識用，已經買左預伴粉，明天試下用
記得Post黎睇下成品
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