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急~燸米飯點整 [複製鏈接]

korie

別墅

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發表於 07-1-25 17:11 |只看該作者

急~燸米飯點整

如題

私人傳訊

張秋

珍珠宮

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wyeth冷知識勳章醒目開學勳章畀面勳章陪月勳章

2^#

發表於 07-1-25 21:57 |只看該作者

Re: 急~燸米飯點整

生炒燸米飯

材料:
燸米600克〈1斤〉
花生〈少許〉
蔥花〈1湯匙〉
水〈約2杯半〉

調味料：
鹽茶匙、糖、生抽及老抽各1湯匙。

做法：
1. 燸米洗淨﹐浸數小時﹐瀝去水分。

2. 燒油1湯匙﹐加入燸米片刻﹐逐少加入水分﹐邊炒邊加蓋焗﹐如此多次反覆做﹐使燸米慢慢被蒸氣焗至熟。

3. 加入調味料兜勻﹐最後加入花生、蔥花兜勻﹐便可上碟。