烹飪搵食今日: 1|主題: 139211

收藏本版

發帖

返回列表

跳至頁

查看: 1678 | 回覆: 4

唔該可否教我點蒸魚呀? [複製鏈接]

ysly3

大宅

積分: 1962

1^#

發表於 07-2-10 13:33 |只看該作者

唔該可否教我點蒸魚呀?

我係新手,唔該可否教我點蒸魚好食呀?

私人傳訊

該用戶已被刪除

2^#

發表於 07-2-10 18:55 |只看該作者

Re: 唔該可否教我點蒸魚呀?

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

私人傳訊

yukping

大宅

積分: 2117

3^#

發表於 07-2-10 19:14 |只看該作者

Re: 唔該可否教我點蒸魚呀?

我睇亞蘇教蒸魚 , 我學完都O.K.以前都係生手一名
材料 :
蔥段切兩份 , 豉油加糖再加熟水攪雲 (可試吓味甜就得)
首先條魚買回來唔係即克煮的話,唔好洗佢放入雪櫃, 等要煮前先取出來清洗 , 個碟先放蔥段戰底 , 再放條魚上去 , 記住唔使用薑 , 因用薑條魚會霉 , 如果條魚唔新鮮就要放薑 , 等水滾放個蒸架入去 , 再放碟魚用大火約蒸5分鐘(唔知熟未可用快指插得入表示熟)生手做法 , 熄火焗一陣取出 , 將魚水倒去 , 蒸完蔥取走 , 魚面再放蔥段 , 開火煮滾油 , 淋上碟魚度少少夠因太多好油利 , 熄咗火再放入先前教定豉油落鑊滾 , 因先前煮過滾油有熱力唔使再用火 , 再淋上面完成 !