自由講場 今日: 854 | 主題: 1349372

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2^#

發表於 13-10-4 12:33 |只看該作者

回覆：想整法式焦糖燉蛋，無火槍有無其他嘢可以代替？

應該冇！（本人愚見）

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開心吸收勳章玩具勳章 BK猜猜猜慶中秋

3^#

發表於 13-10-4 12:34 |只看該作者

落糖用oven頂火高熱快手整到

“Nothing in the world is more dangerous than sincere ignorance and conscientious stupidity.”
― Martin Luther King Jr.

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sasa0208

象牙宮

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母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章 2023年兔年勳章虎到金來勳章牛年勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章 2018復活節勳章 2018母親節勳章 2018父親節勳章 FUN享自然‧郊遊一夏親子探索遊玩具勳章畀面勳章叻叻勳章有「營」勳章趣教勳章好媽媽勳章醒目開學勳章環保接龍勳章遊學勳章 BK猜猜猜慶中秋冬日勳章春季勳章炎夏勳章秋日勳章 BK Milk勳章 hashtag旅遊勳章 hashtag影視迷勳章育兒性格勳章認識瑞士牛牛第一回認識瑞士牛牛第二回認識瑞士牛牛第三回最關心BB問題熱投勳章美好大世界2017勳章開心吸收勳章食得好勳章瞓得好勳章 HiPP勳章(1) HiPP勳章(2)

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發表於 13-10-4 12:36 |只看該作者

引用：落糖用oven頂火高熱快手整到

原帖由 ninjarabbit 於 13-10-04 發表
落糖用oven頂火高熱快手整到

效果會唔會唔同？

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momomoie

珍珠宮

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畀面勳章

5^#

發表於 13-10-4 12:36 |只看該作者

ninjarabbit 發表於 13-10-4 12:34
落糖用oven頂火高熱快手整到

唔好點評我一大段野唔該公仔點評好啦

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6^#

發表於 13-10-4 12:37 |只看該作者

引用：落糖用oven頂火高熱快手整到

原帖由 ninjarabbit 於 13-10-04 發表
落糖用oven頂火高熱快手整到

有個問題係，個甜品係凍的，一入oven,即溶

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jennybbchu

大宅

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7^#

發表於 13-10-4 12:38 |只看該作者

打火機得唔得?

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開心吸收勳章玩具勳章 BK猜猜猜慶中秋

8^#

發表於 13-10-4 12:38 |只看該作者

sasa0208 發表於 13-10-4 12:36
效果會唔會唔同？

會，同要好高技巧至唔burnt 又even

“Nothing in the world is more dangerous than sincere ignorance and conscientious stupidity.”
― Martin Luther King Jr.

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9^#

發表於 13-10-4 12:39 |只看該作者

回覆：想整法式焦糖燉蛋，無火槍有無其他嘢可以代替？

除非你食熱！

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10^#

發表於 13-10-4 12:40 |只看該作者

引用：打火機得唔得?

原帖由 jennybbchu 於 13-10-04 發表
打火機得唔得?

唔得，唔夠力

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開心吸收勳章玩具勳章 BK猜猜猜慶中秋

11^#

發表於 13-10-4 12:42 |只看該作者

wcandtt 發表於 13-10-4 12:37
有個問題係，個甜品係凍的，一入oven,即溶

凍oven入，糖要好thin，只開broiler ，放頂，仲要快手轉，一溶糖少crispy放返入 fridge 30mins。

係得但好高技巧

“Nothing in the world is more dangerous than sincere ignorance and conscientious stupidity.”
― Martin Luther King Jr.

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jennybbchu

大宅

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12^#

發表於 13-10-4 12:42 |只看該作者

JoanC 發表於 13-10-4 12:29
想整法式焦糖燉蛋，但係又唔想特登買枝火槍，而且 gas 好似好危險……有無人知有無其他方法可整到面果層焦 ...

買把火槍啦! 好玩又方便

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yuko0605

男爵府

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13^#

發表於 13-10-4 12:42 |只看該作者

引用：想整法式焦糖燉蛋，但係又唔想特登買枝火槍

原帖由 JoanC 於 13-10-04 發表
想整法式焦糖燉蛋，但係又唔想特登買枝火槍，而且 gas 好似好危險……有無人知有無其他方法可整到面果層焦 ...

搵隻唔要既鐵匙，把鐵匙燒紅或者燒熱，就做到

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sasa0208

象牙宮

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14^#

發表於 13-10-4 12:44 |只看該作者

引用：Quote:sasa0208+發表於+13-10-4+12:36+效果

原帖由 ninjarabbit 於 13-10-04 發表
會，同要好高技巧至唔burnt 又even

咁買支搶好啲

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15^#

發表於 13-10-4 12:45 |只看該作者

回覆：想整法式焦糖燉蛋，無火槍有無其他嘢可以代替？

係要用火槍先快靚正㗎

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開心吸收勳章玩具勳章 BK猜猜猜慶中秋

16^#

發表於 13-10-4 12:46 |只看該作者

sasa0208 發表於 13-10-4 12:44
咁買支搶好啲

係

不過我係真整過唔用火槍

“Nothing in the world is more dangerous than sincere ignorance and conscientious stupidity.”
― Martin Luther King Jr.

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17^#

發表於 13-10-4 12:46 |只看該作者

引用：Quote:wcandtt+發表於+13-10-4+12:37+有個

原帖由 ninjarabbit 於 13-10-04 發表
凍oven入，糖要好thin，只開broiler ，放頂，仲要快手轉，一溶糖少crispy放返入 fridge 30mins。

係得但 ...

我自問笨拙，冇技巧可言

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goosema

翡翠宮

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畀面勳章 BK猜猜猜慶中秋 BK Milk勳章

18^#

發表於 13-10-4 12:49 |只看該作者

引用：落糖用oven頂火高熱快手整到

原帖由 ninjarabbit 於 13-10-04 發表
落糖用oven頂火高熱快手整到

要好熟手先得

任何地方同樣的你,
有人把你抬得很高,
有人把你眨得很低,
有價值的東西,
只有在懂價值的人面前才有價值!
不要管別人怎麼看,
關鍵是自己怎樣看自己~

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