烹飪搵食 今日: 5 | 主題: 139319

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發表於 13-10-3 21:56 |只看該作者

回覆：買左紅x魚，點滾湯？

紅壇魚。係肚黑色部份係腸，連頭切去。用薑稍煎至熟.，落大熱滾水煲15mins。之後用隔(西)只要水，放於沒有魚肉及魚骨的煲內。如此類推做兩次。之後加蕃茄薯仔煲1.5-2hrs,就會超甜

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琋琋媽媽

珍珠宮

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發表於 13-10-3 22:07 |只看該作者

引用：紅壇魚。係肚黑色部份係腸，連頭切去。用薑

原帖由 opuyo_kannus 於 13-10-03 發表
紅壇魚。係肚黑色部份係腸，連頭切去。用薑稍煎至熟.，落大熱滾水煲15mins。之後用隔(西)只要水，放於沒有 ...

做2次係指隔水2次？？
不過我得一份，17條，可以煲到幾多？？落幾多水？

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4^#

發表於 13-10-4 07:55 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+opuyo_kannus+於+13-10-03+發

原帖由 琋琋媽媽 於 13-10-03 發表
做2次係指隔水2次？？
不過我得一份，17條，可以煲到幾多？？落幾多水？

Yes,隔2次。因我不知妳的魚size,有d可以細過手指尾。我落水份量係蓋過魚多5倍到

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5^#

發表於 13-10-4 13:35 |只看該作者

回覆：買左紅x魚，點滾湯？

知唔知紅壇魚是淡水魚，還是咸水魚？

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6^#

發表於 13-10-4 13:36 |只看該作者

引用：紅壇魚。係肚黑色部份係腸，連頭切去。用薑

原帖由 opuyo_kannus 於 13-10-03 發表
紅壇魚。係肚黑色部份係腸，連頭切去。用薑稍煎至熟.，落大熱滾水煲15mins。之後用隔(西)只要水，放於沒有 ...

即係魚唔會同蕃茄薯仔一齊煲？

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發表於 13-10-4 13:37 |只看該作者

引用：紅壇魚。係肚黑色部份係腸，連頭切去。用薑

原帖由 opuyo_kannus 於 13-10-03 發表
紅壇魚。係肚黑色部份係腸，連頭切去。用薑稍煎至熟.，落大熱滾水煲15mins。之後用隔(西)只要水，放於沒有 ...

即係煲完15 mins,d魚丟得？

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琋琋媽媽

珍珠宮

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8^#

發表於 13-10-4 16:17 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+琋琋媽媽+於+13-10-03+發表做

原帖由 opuyo_kannus 於 13-10-04 發表
Yes,隔2次。因我不知妳的魚size,有d可以細過手指尾。我落水份量係蓋過魚多5倍到

...

Ok..thx

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9^#

發表於 13-10-4 17:43 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+opuyo_kannus+於+13-10-03+發

原帖由 morning_ning 於 13-10-04 發表
即係魚唔會同蕃茄薯仔一齊煲？

Yes

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10^#

發表於 13-10-4 17:44 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+opuyo_kannus+於+13-10-03+發

原帖由 morning_ning 於 13-10-04 發表
即係煲完15 mins,d魚丟得？

Yes,隔埋骨，巳經好甜

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11^#

發表於 13-10-4 17:45 |只看該作者

回覆：買左紅x魚，點滾湯？

唔講唔知大家知唔知，呢隻魚係補血既

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kase1512

男爵府

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12^#

發表於 13-10-4 20:10 |只看該作者

引用：唔講唔知大家知唔知，呢隻魚係補血既

原帖由 opuyo_kannus 於 13-10-04 發表
唔講唔知大家知唔知，呢隻魚係補血既

係知道佢好補血……但佢個樣實在太得人驚……

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13^#

發表於 13-10-4 20:42 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+morning_ning+於+13-10-04+發

原帖由 opuyo_kannus 於 13-10-04 發表
Yes,隔埋骨，巳經好甜

thx

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bbyou

公爵府

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14^#

發表於 13-10-5 00:25 |只看該作者

回覆：買左紅x魚，點滾湯？

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fannymk