Baby Kingdom - 親子王國 香港 討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 想請教~~日式湯烏冬

烹飪搵食

收藏本版
發帖
返回列表
跳至頁

首頁
1

尾頁
   4
baby82


大宅

積分: 1272


1#
發表於 13-10-24 17:25 |只看該作者
想問問大家, 平時去食日本菜, 有D日式湯烏冬個湯底係甜甜地....如果想自己在家整, 有冇人可以教我???

果D係咪叫昆布醬油 ???????

thanks !
私人傳訊

SingBMaMa


男爵府

積分: 5254

大廚勳章


2#
發表於 13-10-24 18:47 |只看該作者

回覆：想請教~~日式湯烏冬

唔係，係麵汁。
日式超市有售，鰹魚麵汁，素麵汁等等。
私人傳訊

TMC3012


寶石宮

積分: 426708

大廚勳章 畀面勳章 BK Milk勳章


3#
發表於 13-10-24 20:23 |只看該作者

回覆：想請教~~日式湯烏冬

我自己用昆布汁， 可以做火鍋湯底， 煮烏冬， 煮牛肉飯， 比較多用途
私人傳訊

jordinat


伯爵府

積分: 17069

陪月勳章 畀面勳章 BK Milk勳章


4#
發表於 13-10-24 23:35 |只看該作者
回覆 baby82 的帖子

鏗魚汁都得

點評

baby82  THANKS.  發表於 13-10-25 11:43

私人傳訊

baby82


大宅

積分: 1272


5#
發表於 13-10-25 11:40 |只看該作者
SingBMaMa 發表於 13-10-24 18:47
唔係，係麵汁。
日式超市有售，鰹魚麵汁，素麵汁等等。

甜甜既湯原來就係'麵汁', 仲要落其他野去煮那個湯底嗎? 糖, 豉油....?????
謝謝
私人傳訊

baby82


大宅

積分: 1272


6#
發表於 13-10-25 11:43 |只看該作者
TMC3012 發表於 13-10-24 20:23
我自己用昆布汁， 可以做火鍋湯底， 煮烏冬， 煮牛肉飯， 比較多用途



...

想問問.....昆布汁係什麼味?? 濃味嗎? 可以做火鍋湯底?? 是不是去日式超市現成買到一支'昆布汁" ??
謝謝
私人傳訊

TMC3012


寶石宮

積分: 426708

大廚勳章 畀面勳章 BK Milk勳章


7#
發表於 13-10-25 11:46 |只看該作者
baby82 發表於 13-10-25 11:43
想問問.....昆布汁係什麼味?? 濃味嗎? 可以做火鍋湯底?? 是不是去日式超市現成買到一支'昆布汁" ??
謝謝
...

味係有啲似出面日式牛肉鍋果隻~

佢係濃縮左架, 加水就得, 可以自己較淡啲濃啲

佢係萬用汁黎架, 打邊爐, 煮烏冬, 整醬油牛蒡, 日式牛肉飯.....

jusco果條line出既會平啲, 其它日式牌子會貴~
私人傳訊

baby82


大宅

積分: 1272


8#
發表於 13-10-25 11:50 |只看該作者
回覆 TMC3012 的帖子

明白了, 唔該哂你呀
私人傳訊

SingBMaMa


男爵府

積分: 5254

大廚勳章


9#
發表於 13-10-25 12:37 |只看該作者
baby82 發表於 13-10-25 11:40
甜甜既湯原來就係'麵汁', 仲要落其他野去煮那個湯底嗎? 糖, 豉油....?????
謝謝
...
加水煮熱就可以了.
私人傳訊

baby82


大宅

積分: 1272


10#
發表於 13-10-25 14:10 |只看該作者
回覆 SingBMaMa 的帖子

thank you
私人傳訊


首頁
1

尾頁

跳至頁
返回列表
回覆
發帖
Presslogic Logo
Baby Kingdom Logo
聯絡管理員 廣告查詢 使用條款 免責聲明 使用意見

Copyright © 2025 Baby-Kingdom.com Limited. | Privacy Policy