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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 蒸出最滑的水蛋~~好感動

烹飪搵食今日: 2|主題: 139330

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蒸出最滑的水蛋~~好感動 [複製鏈接]

ss2003

大宅

積分: 1295

1^#

發表於 07-3-8 10:23 |只看該作者

蒸出最滑的水蛋~~好感動

我以前蒸水蛋從未成功過, 後來跟Gigi姐的方法蒸, 真係好滑好滑, 好成功, 見到屋企人個個都讚, 囡囡又大啖啖食, 真係感動到想喊

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yywhk

子爵府

積分: 11388

醒目開學勳章

2^#

發表於 07-3-8 11:07 |只看該作者

Re: 蒸出最滑的水蛋~~好感動

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火石

禁止訪問

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3^#

發表於 07-3-8 11:21 |只看該作者

Re: 蒸出最滑的水蛋~~好感動

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miccheung

別墅

積分: 993

4^#

發表於 07-3-8 14:11 |只看該作者

Re: 蒸出最滑的水蛋~~好感動

歡迎光臨我的為食廚房 ! 請多多指教!!!!
http://hk.myblog.yahoo.com/micmic-australia2007

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JJA

子爵府

積分: 11959

5^#

發表於 07-3-8 17:09 |只看該作者

Re: 蒸出最滑的水蛋~~好感動

我琴晚先至蒸左碟皺皮水蛋！
希望學左後，皺皮水蛋bye bye la！

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yanyanbee

禁止訪問

積分: 2149

6^#

發表於 07-3-8 17:40 |只看該作者

Re: 蒸出最滑的水蛋~~好感動

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鍾薏媽媽

男爵府

積分: 7500

7^#

發表於 07-3-9 00:39 |只看該作者

Re: 蒸出最滑的水蛋~~好感動

只蒸2 mins仲可以慳d gas tim wor!!!

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Candy18168

別墅

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8^#

發表於 07-3-9 01:05 |只看該作者

Re: 蒸出最滑的水蛋~~好感動

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estherleung

大宅

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9^#

發表於 07-3-9 01:22 |只看該作者

Re: 蒸出最滑的水蛋~~好感動

先將一隻蛋篤穿個洞(不要打爛穀),放出蛋白蛋黃,係用嚟裝水,蒸一隻蛋就倒一隻蛋份量嘅水,攪拌好,水滾放蛋轉中火,每蒸2分鐘打開蓋,再遮蓋,共蒸6分鐘(即做2次開蓋遮蓋),然後放上蔥花,倒少少生抽面上,喜歡胡椒粉嘅可加上會仲正,大功告成啦. 0廿簡單你地實做得到嘅.

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berry??????

子爵府

積分: 11148

10^#

發表於 07-3-9 03:13 |只看該作者

Re: 蒸出最滑的水蛋~~好感動

只要用保鮮紙包住蒸就一定滑

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火石

禁止訪問

積分: 19394

11^#

發表於 07-3-9 10:02 |只看該作者

Re: 蒸出最滑的水蛋~~好感動

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kikilala

禁止訪問

積分: 4828

12^#

發表於 07-3-9 13:52 |只看該作者

Re: 蒸出最滑的水蛋~~好感動

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琳

大宅

積分: 4456

13^#

發表於 07-3-9 14:31 |只看該作者

Re: 蒸出最滑的水蛋~~好感動

我次次都一係皺皮, 一係中間未熟, 睇完之後今晚返去試下先

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EricMami

洋房

積分: 174

14^#

發表於 07-3-16 10:30 |只看該作者

Re: 蒸出最滑的水蛋~~好感動

ss2003

昨晚試佐妳介紹的蒸蛋法, 真係好好味呀

多謝妳呀

ss2003 寫道:
我以前蒸水蛋從未成功過, 後來跟Gigi姐的方法蒸, 真係好滑好滑, 好成功, 見到屋企人個個都讚, 囡囡又大啖啖食, 真係感動到想喊

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15^#

發表於 07-3-16 11:16 |只看該作者

Re: 蒸出最滑的水蛋~~好感動

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HinMa

伯爵府

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好媽媽勳章畀面勳章

16^#

發表於 07-3-16 12:12 |只看該作者

Re: 蒸出最滑的水蛋~~好感動

我昨晚試過,但失敗呀,下面太熟,但上面又水汪汪.

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bb_chang1215

大宅

積分: 4607

畀面勳章環保接龍勳章陪月勳章

17^#

發表於 07-3-17 09:52 |只看該作者

Re: 蒸出最滑的水蛋~~好感動

我呢個星期日日蒸水蛋, 但次次都唔同架失敗原因, 以下大家要緊記
1) 一隻蛋1.5水
2) 記得d蛋唔可以直接係雪櫃拿出來用, 一定要放出黎超過3小時
3) 蒸之前唔可以放任何材料入蛋, 如果要加, 一定要再放下1小時先可以蒸
4) gigi方法唔夠熟, 有d危機, bb食驚驚
5) 一開始要用水喉水蒸, 隻鑊一定要凍