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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 可以教我整西檸雞嗎？同檸檬雞有無分別？ ...

烹飪搵食今日: 0|主題: 139330

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查看: 2705 | 回覆: 10

可以教我整西檸雞嗎？同檸檬雞有無分別？ [複製鏈接]

catmummum

伯爵府

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1^#

發表於 07-3-17 14:43 |只看該作者

可以教我整西檸雞嗎？同檸檬雞有無分別？

因為我老公好鍾意食，我想佢生日前學識整俾佢食，—西檸雞同檸檬雞唔知有乜分別呢？我係入廚新手兩樣都唔識整，我淨係記係有食過D雞係有炸過同無炸過嘅，有無人可以教下我呀？

日本の平安を祈ります

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catmummum

伯爵府

積分: 18961

畀面勳章

2^#

發表於 07-3-17 23:33 |只看該作者

Re: 可以教我整西檸雞嗎？同檸檬雞有無分別？

有無人可以教下我呀？

日本の平安を祈ります

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mclam

水晶宮

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畀面勳章環保接龍勳章

3^#

發表於 07-3-17 23:36 |只看該作者

Re: 可以教我整西檸雞嗎？同檸檬雞有無分別？

睇下呢度岩唔岩你~

謀事在人，成事在天，個天先係最終揸"fit"人！！

你恨的人，來生不會再見，所以別在他身上浪費時間；你愛的人，來生也不會再見，所以今生要好好對他。

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lfung1011

洋房

積分: 97

4^#

發表於 07-3-17 23:57 |只看該作者

Re: 可以教我整西檸雞嗎？同檸檬雞有無分別？

雞塊用醃料醃完, 炸前落生粉及一隻蛋撈云. 猛火炸3分鐘起

為妳~~解決家務上的煩惱歡迎瀏覽本人之網址

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Miu_Miu

大宅

積分: 2411

5^#

發表於 07-3-18 02:51 |只看該作者

Re: 可以教我整西檸雞嗎？同檸檬雞有無分別？

照燒檸檬雞
http://tw.myblog.yahoo.com/jw!1c2Mm8ybExK_VTIr2MoVQadDQw--/article?mid=16778&prev=16780&next=16777

香煎西檸雞
http://news.sina.com.hk/cgi-bin/news/show_news.cgi?date=2006-03-02&type=living&id=1799488&ct=living

勁辣西檸雞
http://blog.yam.com/heartsoup/article/6188626

酥炸檸檬雞
http://www.socialwork.com.hk/food/chicken/005.html

Gigi黃淑儀檸檬雞翼
http://hk.myblog.yahoo.com/gigi-wong/article?mid=1293&prev=1314&next=1238

蜜汁檸檬雞腿排
http://www.wretch.cc/blog/aki68&article_id=3293720

泰式酸辣檸檬雞
http://xpace.ckarea.com/?action_viewthread_tid_57503.html

鹹檸檬雞湯
http://www.sunlight-hk.com.hk/RecipeDetails.asp?ReqDish=S072&ReqLang=01

香辣檸檬雞
http://newforum.ttyy.net/detail.html?cat_id=96571d359e68e2964455ce06aafadfd2&detail_id=30192e936ba11d0a202097fed8f44b2d

http://blog.pixnet.net/judyw/post/2114400

檸檬水蜜桃雞片
http://zozoqinqin.multiply.com/recipes/item/18

蒜頭檸檬春雞
http://hkcee.no-ip.org/sam/archiver/?tid-7117.html

意大利檸檬雞腿
http://www.macaubbs.com/forum/viewthread.php?tid=98950

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acintl

伯爵府

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6^#

發表於 07-3-18 12:39 |只看該作者

Re: 可以教我整西檸雞嗎？同檸檬雞有無分別？

http://www.wretch.cc/blog/acintl&article_id=12114946

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catmummum

伯爵府

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7^#

發表於 07-3-18 13:03 |只看該作者

Re: 可以教我整西檸雞嗎？同檸檬雞有無分別？

真係唔該晒咁多位好心人教我呀

日本の平安を祈ります

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catmummum

伯爵府

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畀面勳章

8^#

發表於 07-3-18 14:48 |只看該作者

Re: 可以教我整西檸雞嗎？同檸檬雞有無分別？

acintl 寫道:
http://www.wretch.cc/blog/acintl&article_id=12114946

我想問點樣先可以copy到個食譜出黎呀？
另外吉士粉係乜野黎傢？o係邊度買傢？

日本の平安を祈ります

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acintl

伯爵府

積分: 15560

9^#

發表於 07-3-18 17:51 |只看該作者

Re: 可以教我整西檸雞嗎？同檸檬雞有無分別？

材料:
雞腿肉: 3隻
蛋黃: 2隻
吉士粉: ２茶匙
牛油: 1小塊

醃料:
鹽: 1茶匙
雞粉: 1茶匙
生粉: 4茶匙
麻油: 少許
清水: 少許

汁料:
檸檬汁: 2湯匙
白醋: 4湯匙
砂糖: 4湯匙
鹽: 少許
鷹粟粉: 1茶匙

做法:
1. 雞腿肉去骨切塊，加入醃料拌勻醃半小時
2. 蛋黃拌勻；鷹粟粉放入碗中待用
3. 吉士粉用清水1湯匙開勻備用
4. 將雞塊沾滿蛋汁再滾滿生粉
5. 另燒熱炸油，將沾滿生粉的雞塊放落鑊炸至金黃色撈起，將油倒出
6. 牛油起鑊，倒入汁料，慢火煮滾，以吉士粉水打茨，淋於軟雞件上即成

吉士粉為一種預拌粉，是廠商事先加工處理好，只要加入少量的液體攪拌即可還原為濃稠的卡士達醬。一般使用的液體為水或牛奶。

一般超級市場有賣