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學煮餸 [複製鏈接]

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ZH肥仔媽媽


洋房

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1#
發表於 07-3-10 12:17 |只看該作者

學煮餸

唔該.我想學煮餸,有冇人可以幫到我啊.我想做個合格嘅老婆,但系我咩都唔識,一個餸都唔識煮,買食譜返來學,但系唔煮出來超難吃,倒落垃圾桶,好傷心 :-( :-( :-( 雖然老公話唔緊要,唔介意,唔識煮都唔緊要,但系....................... :-( :-( :-( 我想學啊. :-(
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lfung1011


洋房

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2#
發表於 07-3-10 20:50 |只看該作者

Re: 學煮

唔好 :-( :-( :-( 啦!!! 我自問都由唔識煮
為妳~~解決家務上的煩惱 歡迎瀏覽本人之網址
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ZH肥仔媽媽


洋房

積分: 49


3#
發表於 07-3-11 15:48 |只看該作者

Re: 學煮

唔該,我試下先.
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acintl


伯爵府

積分: 15560


4#
發表於 07-3-11 20:11 |只看該作者

Re: 學煮

你睇下我個blog入面d餸菜幫唔幫到你


http://www.wretch.cc/blog/acintl

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aunt-amie


大宅

積分: 1457


5#
發表於 07-3-11 20:48 |只看該作者

Re: 學煮餸

ZH肥仔媽媽

唔好難過,慢慢學啦,熟能生巧,
而且你老公都好好,話"唔緊要,唔介意,唔識煮都唔緊要"

以前未結婚,我好鐘意整野食,
阿媽家姐,好欣賞,我好enjoy,
但結婚之後,奶奶煮野好好味,
我老公話我煮既野太難食,
佢寧願唔食,幾hurt :-( :-( :-(
之後請左工人,我就越黎越討厭煮野,
到依家都唔願煮飯,好耐無煮過野,無咩信心.

所以有老公支持你,你要努力呀,
呢度好多媽咪會教你
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grand2005


男爵府

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6#
發表於 07-3-11 21:30 |只看該作者

Re: 學煮餸

無人生出黎就識嫁，唔識咪蒸下魚、蒸水蛋、滾啖湯lor,我係老公教我煮,初初煮番茄蛋唔識落糖,煮唔爛D番茄成碟倒晒都比c6笑la,而家上下網跟大家偷師咪越整越多花款lor，你比D心機到時一定得
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ZH肥仔媽媽


洋房

積分: 49


7#
發表於 07-3-17 14:23 |只看該作者

Re: 學煮餸

好多謝各位媽媽,我一定會俾心機咖.:-( :-( :-(你講果啲我都唔識, 講起蒸水蛋,我就 :-( 我諗住蒸個水蛋俾我B吃都唔識蒸,蒸到超樣衰.老到不得了.我老公話見到都冇胃口.不過我呢排我老公話我有左啲進步了,特別我煲嘅湯,我老公話我好叻,話好好味,OT完返來喝左兩碗先訓.
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catmummum


伯爵府

積分: 18961

畀面勳章


8#
發表於 07-3-17 14:54 |只看該作者

Re: 學煮餸

ZH肥仔媽媽 寫道:
好多謝各位媽媽,我一定會俾心機咖.:-( :-( :-(你講果啲我都唔識, 講起蒸水蛋,我就 :-( 我諗住蒸個水蛋俾我B吃都唔識蒸,蒸到超樣衰.老到不得了.我老公話見到都冇胃口.不過我呢排我老公話我有左啲進步了,特別我煲嘅湯,我老公話我好叻,話好好味,OT完返來喝左兩碗先訓.
我都係唔識傢，同你一樣係入廚身手，我地一齊努力啦！
日本の平安を祈ります
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abu_cheung


子爵府

積分: 12839


9#
發表於 07-3-17 16:24 |只看該作者

Re: 學煮餸

你新手.蒸水蛋要慢慢來,我都係研究左好耐先識,
仲要唔係時時得(有時都會老架),我都係用左幾年時間先蒸得好咋,所以你首先要選擇D比較易D食譜來學,就算你第一次煮包你好味.......
不如你試試整個菠蘿生抄骨,,又易整.又好味.大人小朋友都好鐘意食架.
買排骨,(一家3口)$10就夠架喇,同豬肉佬講要用來炸的,斬細舊D,
之後就係返來洗乾淨,醃下佢(當然你自己再要斬下佢啦.佢地斬得好大舊,小朋友好難食到的)

醃料,鹽,糖,生粉,麻油,少少酒,豉油,搞勻,再加隻蛋發勻,
菠蘿:切好待用,
之後把肉排沾滿生粉,落鑊炸..
炸起後,將肉排同菠蘿連埋一包(我老公鐘意落2包)叫李綿記的生炒排骨醬(超級市場就買到)一齊炒勻就可以上碟,勁好味的,你可以自行加上青紅椒落去一齊炒.但我bb唔鐘意,所以我冇落...
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grand2005


男爵府

積分: 7573


10#
發表於 07-3-17 22:46 |只看該作者

Re: 學煮餸

蒸水蛋我就咁放電飯煲面蒸咋，剛收水即落，等跳制之後約1-2分就拎出黎,剛剛熟一定滑 不過我成日掛住整其他野，搞到蒸老蛋
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lfung1011


洋房

積分: 97


11#
發表於 07-3-17 23:49 |只看該作者

Re: 學煮

蒸水蛋唔老科案:-
1. 3隻雞蛋打云加1杯水(250ml) 打云加鹽, 雞粉少許
2. 用隔lay來回過濾3-4次
3. 用保鮮紙封碟 (不令蒸時倒汗水留入)
4. 水滾後, 用中火(不要大火)蒸8分鐘.
5. 起蓋看蛋是否己凝固, 如中間尚有少許未凝固, 蒸多半-1分鐘. 熄火即成又滑又靚既蒸水蛋.
6. 燒少許熱油, 淋在蛋上加少許豉油及蔥粒, 靚哂

(成本 $2.40/3隻蛋)
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ZH肥仔媽媽


洋房

積分: 49


12#
發表於 07-3-19 13:02 |只看該作者

Re: 學煮

唔該曬咁多位媽媽,我試下先.
私人傳訊


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