烹飪搵食 今日: 1 | 主題: 139207

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發表於 07-4-26 01:51 |只看該作者

如果食唔晒全隻雞，咁你地會買新鮮雞脾定雪藏嫁？

如上

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patpatching

大宅

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發表於 07-4-26 08:53 |只看該作者

Re: 如果食唔晒全隻雞，咁你地會買新鮮雞脾定雪藏嫁？

睇下你整咩啦,如果白切就新鮮成隻,咖喱就急凍雞或雪藏雞脾咁law...因為d咖喱味已蓋過雞既鮮味 :lol:

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發表於 07-4-26 09:35 |只看該作者

Re: 如果食唔晒全隻雞，咁你地會買新鮮雞脾定雪藏嫁？

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ian723

珍珠宮

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發表於 07-4-26 09:55 |只看該作者

Re: 如果食唔晒全隻雞，咁你地會買新鮮雞脾定雪藏嫁？

有分別架
如果白切雞真係一定要用新鮮雞.
唔好話雪藏, 即使冰鮮雞都有D味.
冰鮮雞用來煲湯或豉油滷水. 雪藏只買雞翼用”雞骴排”
用新鮮整白切雞如果一次食唔晒, 我係只煮一半, 因為留過夜都會有異味.
就唔明點解新鮮整係雪櫃擺幾日又冇事喎

火石寫道:
新鮮雞脾定雪藏 ??
既然都肯定唔唔晒, 咁有咩分別??
唔明 ?

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smypig

珍珠宮

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發表於 07-4-26 10:30 |只看該作者

Re: 如果食唔晒全隻雞，咁你地會買新鮮雞脾定雪藏嫁？

新鮮雞都有一隻...半隻...雞肶 or 雞翼買 ka

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發表於 07-4-26 12:34 |只看該作者

Re: 如果食唔晒全隻雞，咁你地會買新鮮雞脾定雪藏嫁？

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發表於 07-4-26 12:36 |只看該作者

Re: 如果食唔晒全隻雞，咁你地會買新鮮雞脾定雪藏嫁？

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發表於 07-4-26 14:07 |只看該作者

Re: 如果食唔晒全隻雞，咁你地會買新鮮雞脾定雪藏嫁？

火石寫道:
[quote]
smypig 寫道:
新鮮雞都有一隻...半隻...雞肶 or 雞翼買 ka

咁我都知.....有半隻�雞肶�雞翼買
但我又唔明一樣野喎，
咁雞檔如果賣唔完，
第２日又取出來賣過，
咁咪變了雪藏雞囉？ :-| :-| [/quote]

雞檔擺得耐果D會啞色無光澤嫁，我行過見佢剛剛斬出黎既通常都會買，包新鮮

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發表於 07-4-26 14:08 |只看該作者

Re: 如果食唔晒全隻雞，咁你地會買新鮮雞脾定雪藏嫁？

咁如果用黎炒你地會買新鮮定雪藏呀？

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manisaac

別墅

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發表於 07-4-26 14:08 |只看該作者

Re: 如果食唔晒全隻雞，咁你地會買新鮮雞脾定雪藏嫁？

我多數都會買新鮮雞
如果一早知道食唔哂的話
會麻煩賣雞的姨姨幫我一分為二
未食個半隻咪入保鮮袋放入冰格
但食時唔會有味o番..

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發表於 07-4-26 14:13 |只看該作者

Re: 如果食唔晒全隻雞，咁你地會買新鮮雞脾定雪藏嫁？

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manisaac

別墅

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12^#

發表於 07-4-26 14:14 |只看該作者

Re: 如果食唔晒全隻雞，咁你地會買新鮮雞脾定雪藏嫁？

我都想知

火石寫道:
炒．．．．
炒乜先？？？？

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yinteresa

洋房

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13^#

發表於 07-4-26 14:52 |只看該作者

Re: 如果食唔晒全隻雞，咁你地會買新鮮雞脾定雪藏嫁？

grand2005 寫道:
如上

以前香港未有冰鮮雞, 我就會買雞檔果D新鮮雞全翼, 因為我唔中意食雞胸肉, 後來我見過有D雞檔用冰鮮當新鮮咁賣, 我就買全隻新鮮雞囉.

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14^#

發表於 07-4-26 15:11 |只看該作者

Re: 如果食唔晒全隻雞，咁你地會買新鮮雞脾定雪藏嫁？

火石寫道:
炒．．．．
炒乜先？？？？

我基本都和manisaac　一樣囉，
而且我家多數食一隻的，所以用新鮮的．
　

如炒豆鼓呢

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發表於 07-4-26 16:01 |只看該作者

Re: 如果食唔晒全隻雞，咁你地會買新鮮雞脾定雪藏嫁？

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發表於 07-4-26 17:28 |只看該作者

Re: 如果食唔晒全隻雞，咁你地會買新鮮雞脾定雪藏嫁？

火石:
我地兩個人食，不過我地好大餸，我又食緊減肥餐，唔食飯淨食肉、菜同生果飽，如果買新鮮牛、豬、魚就平，但即使買新鮮雞脾都會會好貴，$13得細細隻，起碼買4隻先夠我飽

買雪藏就平但又營住會無咁健康，所以想睇下你地意見......
豆鼓炒雞我會拍小小乾蔥蒜頭加豆鼓炒lor，或者好似呢個咁here

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manisaac

別墅

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17^#

發表於 07-4-26 18:51 |只看該作者

Re: 如果食唔晒全隻雞，咁你地會買新鮮雞脾定雪藏嫁？

grand2005,

我都會用豆球加薑+紅蔥頭+蔥炒雞
用糖+油+豆粉+豉油醃雞件
燒紅鑊, 爆香薑+紅蔥頭, 入雞件
兜幾兜, 入豆豉, 加蔥半炒半煎至雞件熟
yummy yummy
但我好少用雪雞做
多收都係新鮮雞

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