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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 請客煮什麼好呢?

烹飪搵食今日: 10|主題: 139241

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請客煮什麼好呢? [複製鏈接]

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發表於 07-3-27 18:38 |只看該作者

請客煮什麼好呢?

想星期五請前輩晚飯, 如不外出吃, 那麼準備什麼菜式好呢?
中西都好, 最好簡單一點, 多一點時間傾計. 謝謝幫忙.

歡迎光臨我的為食廚房 ! 請多多指教!!!!
http://hk.myblog.yahoo.com/micmic-australia2007

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好媽媽勳章畀面勳章

2^#

發表於 07-3-27 20:46 |只看該作者

Re: 請客煮什麼好呢?

數字排骨click here
可樂雞亦click here
沙薑雞腳click here
棒棒雞click here
咖哩麵包雞click here(呢個我係bk mami Monogram學好正ka

)
以上呢d都可一早整定,有d就到食時加熱就可.

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3^#

發表於 07-3-28 00:13 |只看該作者

Re: 請客煮什麼好呢?

新鮮雞用湯浸熟再白切(湯本身就用沙參玉竹淮山雪耳，夠清潤)
茄汁煎大蝦(加三色燈籠椒靚d有益d)
西蘭花炒鮑貝(罐頭一開就炒得唔駛好似帶子要出水)
蒸條靚魚或蒸魚腐(鯪魚肉+豆腐)
節瓜蝦米粉絲煲

盡我一己之力，發放正能量!

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4^#

發表於 07-3-28 03:08 |只看該作者

Re: 請客煮什麼好呢?

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JT

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5^#

發表於 07-3-28 10:36 |只看該作者

Re: 請客煮什麼好呢?

蚊花膠海蔘最好比老人家食

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發表於 07-3-28 11:30 |只看該作者

Re: 請客煮什麼好呢?

sa2501 寫道:
hi 召藥師, 想問下浸雞 .. 係煲好 d 湯先浸嗎 ? 然後湯滾下雞 (要唔要先出水?) .... 要唔要一路滾住 ? 浸幾耐 ?

sorry 咁多野問對呢味送好有興趣 ..thanks

除雞外(先用鹽全身醃好)其他材料先用細火煲30分鐘，再放入雞(唔駛出水)，湯一定要浸過雞(所以最好用細d ge煲)，細火煲10-15分鐘(中途可轉下隻雞)，熄火焗佢半個鐘以上(我會食飯前早1-2個鐘由得佢焗，想肯定佢熟唔熟，可用筷子插入雞厚身位，冇血水出就熟)，湯已有咸味，而雞就可以白切。

*我講ge焗唔係用真空煲。

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7^#

發表於 07-3-28 14:45 |只看該作者

Re: 請客煮什麼好呢?

嘩, 勁呀, 一湯兩吃 !!!
謝謝大家的提供, 因現身處澳洲, 而且仲係新來的! 出街食極都係嗰幾味, 悶死人, 我還有一天可作準備呢 ! 多謝各位教導.

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8^#

發表於 07-3-28 14:55 |只看該作者

Re: 請客煮什麼好呢?

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