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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 蒜頭豆豉粉絲煮蜆

烹飪搵食今日: 16|主題: 139176

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[菜式] 蒜頭豆豉粉絲煮蜆 [複製鏈接]

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發表於 14-2-27 15:36 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

今次D蜆又係好新鮮，隻隻都開口，蒜頭豆豉煮一定惹味，加埋粉絲去吸D湯汁，好食到冇朋友，配角變主角，個個爭住食粉絲。

點評

ahoioi 發表於 14-2-28 18:05

發表於 14-2-27 20:26

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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發表於 14-2-27 16:01 |只看該作者

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發表於 14-2-27 16:04 |只看該作者

一睇都知正到無朋友啦,仲要開正我最鍾意既蜆,點解你煮既餸咁啱我口味架

點評

rose-mag 我老公同爸爸都鍾意食，所以時不時見到有新鮮蜆就買嚟整。發表於 14-2-27 16:10

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發表於 14-2-27 16:07 |只看該作者

引用：今次D蜆又係好新鮮，隻隻都開口，蒜頭豆豉

原帖由 rose-mag 於 14-02-27 發表
今次D蜆又係好新鮮，隻隻都開口，蒜頭豆豉煮一定惹味，加埋粉絲去吸D湯汁，好食到冇朋友，配角變主角，個個 ...

點煮的？

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發表於 14-2-27 16:08 |只看該作者

回覆：蒜頭豆豉粉絲煮蜆

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黃家小新抱

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大廚勳章 BK Milk勳章畀面勳章

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發表於 14-2-27 16:14 |只看該作者

回覆：rose-mag 的帖子

我鍾意啲粉絲

點評

rose-mag 你識貨，我都係食咗好多粉絲。發表於 14-2-27 16:23

為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心

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發表於 14-2-27 16:22 |只看該作者

本帖最後由 rose-mag 於 14-2-27 11:04 編輯

kibo 發表於 14-2-27 00:07
點煮的？

材料：
蜆　　隨意（我買咗30隻，有大有細）
粉絲　1紮
蒜頭　4至5粒（隨意就得）
豆豉　隨意（我用一執仔份量）
芫茜　1小紮（用蔥都可以，不過我貪芫茜香D）

做法：
1）粉絲浸水待用。

2）蜆用鹽水浸，加一湯匙米酒，等最少半小時等蜆吐沙。

3）蒜頭切碎，豆豉洗淨，芫茜切細。
4）先加蒜頭、豆豉落鑊爆一爆，加油煮到香，加入芫茜炒。

5）蜆用擦擦一擦淨，撈起放入煲/鑊裡面，同上面嘅料炒勻。

6）加約兩至三量杯水，視乎蜆多少加減。蓋上蓋煮約10分鐘。

7）放入粉絲煮到軟及等蜆開口，唔開口嘅蜆已經係死咗好耐，唔食得要掉架啦。

8）上碟，食得。

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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發表於 14-2-27 16:38 |只看該作者

回覆：蒜頭豆豉粉絲煮蜆

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hashtag影視迷勳章

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發表於 14-2-27 16:46 |只看該作者

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BK猜猜猜慶中秋

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發表於 14-2-27 17:50 |只看該作者

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發表於 14-2-27 18:19 |只看該作者

回覆：蒜頭豆豉粉絲煮蜆

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littlelittlepra

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發表於 14-2-27 18:19 |只看該作者

回覆：蒜頭豆豉粉絲煮蜆

粉絲吸哂汁，正

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littlelittlepra

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發表於 14-2-27 18:19 |只看該作者

回覆：蒜頭豆豉粉絲煮蜆

粉絲吸哂汁，正

點評

rose-mag 就係，所以話配角變主角發表於 14-2-28 03:04

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發表於 14-2-27 18:32 |只看該作者

回覆：rose-mag 的帖子

大廚！！正到耳仔都震

點評

rose-mag 呢個大廚只可以喺屋企橫行，只係普通師奶一個，仲要係肥果隻，嗚。

發表於 14-2-28 03:06

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發表於 14-2-27 20:03 |只看該作者

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發表於 14-2-27 20:25 |只看該作者

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發表於 14-2-27 20:51 |只看該作者

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發表於 14-2-27 21:04 |只看該作者

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發表於 14-2-27 21:13 |只看該作者

回覆 rose-mag 的帖子

今晚我整咗，真是好好味！

點評

發表於 14-2-28 03:04

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發表於 14-2-27 21:50 |只看該作者

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