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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 煲薑醋的問題, 請教

烹飪搵食今日: 0|主題: 139206

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[菜式] 煲薑醋的問題, 請教 [複製鏈接]

Rita

水晶宮

積分: 69263

2024年龍年勳章

1^#

發表於 13-11-11 14:59 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

手上有8珍甜醋和黑糯米醋, 份量係未要 1:1 ?? 要加水嗎? 加雞蛋的話, 係連殼 (生)的放下, 還是先烚熟去殼才放??

謝謝~~~

0 0 0

從天空到大地, 心臟在持續著令人眩暈的擺動, 那是初戀

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mikibo

大宅

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2^#

發表於 13-11-11 17:44 |只看該作者

引用：手上有8珍甜醋+和+黑糯米醋,+份量係未要+1:

原帖由 Rita 於 13-11-11 發表
手上有8珍甜醋和黑糯米醋, 份量係未要 1:1 ?? 要加水嗎? 加雞蛋的話, 係連殼 (生)的放下, 還是先烚熟去殼 ...

一定唔可以加水

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mikibo

大宅

積分: 3280

3^#

發表於 13-11-11 17:46 |只看該作者

引用：手上有8珍甜醋+和+黑糯米醋,+份量係未要+1:

原帖由 Rita 於 13-11-11 發表
手上有8珍甜醋和黑糯米醋, 份量係未要 1:1 ?? 要加水嗎? 加雞蛋的話, 係連殼 (生)的放下, 還是先烚熟去殼 ...

雞蛋要先去蛋殼

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Rita

水晶宮

積分: 69263

2024年龍年勳章

4^#

發表於 13-11-11 17:48 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+Rita+於+13-11-11+發表手上有

原帖由 mikibo 於 13-11-11 發表
一定唔可以加水

thx.咁係未 1：1個味就最好？我在其他網又話只用甜醋就可以？？

從天空到大地, 心臟在持續著令人眩暈的擺動, 那是初戀

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anson2007

伯爵府

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5^#

發表於 13-11-11 18:06 |只看該作者

回覆：煲薑醋的問題, 請教

五斤甜醋先放一斤黑醋，一對一會好酸嫁。

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anson2007

伯爵府

積分: 17854

6^#

發表於 13-11-11 18:07 |只看該作者

回覆：煲薑醋的問題, 請教

先煲淋左d薑先，之后先放旦同豬脚。

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fitfish

珊瑚宮

積分: 106791

7^#

發表於 13-11-12 00:26 |只看該作者

1對1,揾人食都難

淨用甜醋好好味,煲耐咗見醋杰,可畧加黑醋調稀

切勿加水.

玩具萬歲!

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crystal_y

大宅

積分: 1620

8^#

發表於 13-11-12 07:39 |只看該作者

引用：手上有8珍甜醋+和+黑糯米醋,+份量係未要+1:

原帖由 Rita 於 13-11-11 發表
手上有8珍甜醋和黑糯米醋, 份量係未要 1:1 ?? 要加水嗎? 加雞蛋的話, 係連殼 (生)的放下, 還是先烚熟去殼 ...

我就10斤甜醋，1支600ml糯米醋。
上youtube搵片呀！我都係咁自學嫁！當中仲有好多要點要多加留意嫁！煲就唔難煲既！

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Rita

水晶宮

積分: 69263

2024年龍年勳章

9^#

發表於 13-11-12 09:17 |只看該作者

crystal_y 發表於 13-11-12 07:39
我就10斤甜醋，1支600ml糯米醋。
上youtube搵片呀！我都係咁自學嫁！當中仲有好多要點要多加留意嫁！煲就唔 ...

tks !!

睇完有D 混淆, 有D片要爆薑, 有D要白鑊烘薑, 有D更加話唔駛烘, 直接加入薑醋.... 邊樣至啱??

TKS !!

從天空到大地, 心臟在持續著令人眩暈的擺動, 那是初戀

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crystal_y

大宅

積分: 1620

10^#

發表於 13-11-12 20:20 |只看該作者

引用：Quote:crystal_y+發表於+13-11-12+07:39+我

原帖由 Rita 於 13-11-12 發表
tks !!

睇完有D 混淆, 有D片要爆薑, 有D要白鑊烘薑, 有D更加話唔駛烘, 直接加入薑醋.... 邊樣至啱??

我選擇左白鑊烘

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sau2005

男爵府

積分: 9352

2024年龍年勳章

11^#

發表於 13-11-12 20:53 |只看該作者

回覆：煲薑醋的問題, 請教

我之前整都白鑊烘

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bbb_lee

大宅

積分: 1324

12^#

發表於 13-11-13 17:13 |只看該作者

回覆：煲薑醋的問題, 請教

我都係白鑊烘乾，記得要拍薑。我上八珍網頁，佢都係教10斤甜醋1斤黑糯米醋。我有部分蛋係連蛋殼落，浸成個月，食落像鐵蛋，有人話咁樣補d

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引用：手上有8珍甜醋+和+黑糯米醋,+份量係未要+1:

引用：手上有8珍甜醋+和+黑糯米醋,+份量係未要+1:

引用：Quote:原帖由+Rita+於+13-11-11+發表手上有

回覆：煲薑醋的問題, 請教

回覆：煲薑醋的問題, 請教

引用：手上有8珍甜醋+和+黑糯米醋,+份量係未要+1:

引用：Quote:crystal_y+發表於+13-11-12+07:39+我

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引用：手上有8珍甜醋+和+黑糯米醋,+份量係未要+1:

引用：手上有8珍甜醋+和+黑糯米醋,+份量係未要+1:

引用：Quote:原帖由+Rita+於+13-11-11+發表手上有

回覆：煲薑醋的問題, 請教

回覆：煲薑醋的問題, 請教

引用：手上有8珍甜醋+和+黑糯米醋,+份量係未要+1:

引用：Quote:crystal_y+發表於+13-11-12+07:39+我

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