烹飪搵食

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侯爵府

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1#
發表於 07-5-28 16:03 |只看該作者

無 cream生日蛋糕

好友生日, 但佢又唔食 cream, 所以做咗個無 cream生日蛋糕, 只是一個朱古力海棉蛋糕, 灑上一層薄薄的可可粉和一層薄薄的糖霜, 加D裝飾, 效果也不錯.


子爵府

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2#
發表於 07-5-28 16:11 |只看該作者

Re: 無 cream生日蛋糕

都整得好靚喎


洋房

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3#
發表於 07-5-28 16:37 |只看該作者

Re: 無 cream生日蛋糕

唔用Cream都得喎,
好靚呀, 等我都試下先


男爵府

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4#
發表於 07-5-28 18:24 |只看該作者

Re: 無 cream生日蛋糕

wah.............你朋友好幸福ar..................我自己都是不吃cream的, 連牛油和牛奶也不吃, 一直都希望生日時有人會為我預備一個植物油做的生日蛋糕..........
一定會好感動


侯爵府

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5#
發表於 07-5-28 18:39 |只看該作者

Re: 無 cream生日蛋糕

howto,
如果你唔介意或者唐突, 我都好樂意為你做一個植物牛油無 cream 的生日蛋糕(真心話), (唔一定要生日的日子也可以).我好享受整蛋糕的過程, 見到對方收得開心, 食得開心, 就是最大回報了.
howto 寫道:
wah.............你朋友好幸福ar..................我自己都是不吃cream的, 連牛油和牛奶也不吃, 一直都希望生日時有人會為我預備一個植物油做的生日蛋糕..........
一定會好感動


男爵府

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6#
發表於 07-5-28 20:08 |只看該作者

Re: 無 cream生日蛋糕

liuliu,

你真的感動了我..........
個多月後我的生日, 我會在泰國旅行, 這次是10年來第一次不是跟我老公渡過的生日...........但在遙遠的地方, 我一定會想起你這個朋友, 你樂意為我做一個蛋糕............不需要實物在前, 你已實現了我這個多年的夢想了..............謝謝你...................我係未太感性呢.......


liuliu 寫道:
howto,
如果你唔介意或者唐突, 我都好樂意為你做一個植物牛油無 cream 的生日蛋糕(真心話), (唔一定要生日的日子也可以).我好享受整蛋糕的過程, 見到對方收得開心, 食得開心, 就是最大回報了.
[quote]
howto 寫道:
wah.............你朋友好幸福ar..................我自己都是不吃cream的, 連牛油和牛奶也不吃, 一直都希望生日時有人會為我預備一個植物油做的生日蛋糕..........
一定會好感動
[/quote]


水晶宮

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7#
發表於 07-5-28 20:27 |只看該作者

Re: 無 cream生日蛋糕

liuliu,

你個蛋糕焗得好靚呀? 可唔可以比個食譜我呀?!
謀事在人,成事在天,個天先係最終揸"fit"人!!

你恨的人,來生不會再見,所以別在他身上浪費時間;你愛的人,來生也不會再見,所以今生要好好對他。


侯爵府

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8#
發表於 07-5-28 21:13 |只看該作者

Re: 無 cream生日蛋糕

當然可以啦...........
蛋糕材料: (6"模)
雞旦 3隻
低筋粉 45g
沙糖 48g
可可粉 9g
牛油 (座溶) 24g
可可粉 適量 (装飾用)
防潮糖霜 適量 (装飾用)

mclam 寫道:
liuliu,

你個蛋糕焗得好靚呀? 可唔可以比個食譜我呀?!


侯爵府

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9#
發表於 07-5-28 21:34 |只看該作者

Re: 無 cream生日蛋糕

請 check PM. Thanks.
howto 寫道:
liuliu,

你真的感動了我..........
個多月後我的生日, 我會在泰國旅行, 這次是10年來第一次不是跟我老公渡過的生日...........但在遙遠的地方, 我一定會想起你這個朋友, 你樂意為我做一個蛋糕............不需要實物在前, 你已實現了我這個多年的夢想了..............謝謝你...................我係未太感性呢.......


[quote]
liuliu 寫道:
howto,
如果你唔介意或者唐突, 我都好樂意為你做一個植物牛油無 cream 的生日蛋糕(真心話), (唔一定要生日的日子也可以).我好享受整蛋糕的過程, 見到對方收得開心, 食得開心, 就是最大回報了.
[quote]
howto 寫道:
wah.............你朋友好幸福ar..................我自己都是不吃cream的, 連牛油和牛奶也不吃, 一直都希望生日時有人會為我預備一個植物油做的生日蛋糕..........
一定會好感動
[/quote] [/quote]


水晶宮

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10#
發表於 07-5-28 23:42 |只看該作者

Re: 無 cream生日蛋糕

liuliu 寫道:
當然可以啦...........
蛋糕材料: (6"模)
雞旦 3隻
低筋粉 45g
沙糖 48g
可可粉 9g
牛油 (座溶) 24g
可可粉 適量 (装飾用)
防潮糖霜 適量 (装飾用)

[quote]
mclam 寫道:
liuliu,

你個蛋糕焗得好靚呀? 可唔可以比個食譜我呀?!
[/quote]

liuliu,

我想問你用分蛋法定係全蛋法? 出爐個陣駛唔駛倒扣架?
謀事在人,成事在天,個天先係最終揸"fit"人!!

你恨的人,來生不會再見,所以別在他身上浪費時間;你愛的人,來生也不會再見,所以今生要好好對他。


洋房

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11#
發表於 07-5-29 09:15 |只看該作者

Re: 無 cream生日蛋糕

[quote]
liuliu 寫道:
當然可以啦...........
蛋糕材料: (6"模)
雞旦 3隻
低筋粉 45g
沙糖 48g
可可粉 9g
牛油 (座溶) 24g
可可粉 適量 (


侯爵府

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12#
發表於 07-5-29 12:08 |只看該作者

Re: 無 cream生日蛋糕

是分旦法, 旦白打到有紋, 加入糖打至企身, 分2-3次加入旦黄打勻, 低筋粉和可可粉先篩, 輕手拌入旦漿內, 再放入溶化的牛油, 輕手拌勻, 用170度焗約20 mins.(每個爐火温差有別, 只 for 參考), 出爐倒扣放涼, 脫模後將餅面切平, 加以裝飾便 ok.

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