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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 想請問懂看日文的JM

烹飪搵食今日: 9|主題: 139193

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[菜式] 想請問懂看日文的JM [複製鏈接]

kt2007

男爵府

積分: 7693

1^#

發表於 13-11-28 13:26 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

我買了包粉，好似可以整大板燒，但我不懂日文，所請教有無JM可以幫下我，謝謝!

0 0 0

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keene

男爵府

積分: 8086

2^#

發表於 13-11-28 14:11 |只看該作者

回覆 kt2007 的帖子

Tempura Powder 100g
Liquid such as Japanese stock 高湯 120ml
Egg Medium size 1 (50g)
Salt (a dash)
Cabbage 200g
Meat (such as Fish, Pork，？？？........) 100 g
山藥 as you see fit

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kt2007

男爵府

積分: 7693

3^#

發表於 13-11-28 14:26 |只看該作者

keene 發表於 13-11-28 14:11
回覆 kt2007 的帖子

Tempura Powder 100g

謝謝你!

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ckadull

複式洋房

積分: 306

4^#

發表於 13-11-29 02:00 |只看該作者

回覆：keene 的帖子

什麼是高湯，常看到日本食譜要加高湯，但唔知係乜？！

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keene

男爵府

積分: 8086

5^#

發表於 13-11-29 23:04 |只看該作者

回覆 ckadull 的帖子

日本應該是用魚高湯，纇似 bonito stock...
家裏没有就用雞湯都ok gua.....

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fitfish

珊瑚宮

積分: 106726

6^#

發表於 13-11-29 23:57 |只看該作者

是木魚水...或木魚精加水....卽係日本海鮮素...

玩具萬歲!

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kt2007

男爵府

積分: 7693

7^#

發表於 13-11-30 07:51 |只看該作者

引用：是木魚水...或木魚精加水....卽係日本海鮮

原帖由 fitfish 於 13-11-29 發表
是木魚水...或木魚精加水....卽係日本海鮮素...

其用普通水0K嗎?謝謝!

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fitfish

珊瑚宮

積分: 106726

8^#

發表於 13-11-30 12:43 |只看該作者

如無木魚精,用雞粉或鹽水都ok,不過D味唔似日本菜

玩具萬歲!

私人傳訊

kt2007

男爵府

積分: 7693

9^#

發表於 13-11-30 17:23 |只看該作者

引用：如無木魚精,用雞粉或鹽水都ok,不過D味唔似

原帖由 fitfish 於 13-11-30 發表
如無木魚精,用雞粉或鹽水都ok,不過D味唔似日本菜

謝謝!

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引用：如無木魚精,用雞粉或鹽水都ok,不過D味唔似

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