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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 求教～如何煎大啡菇？

烹飪搵食今日: 2|主題: 139297

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[食材] 求教～如何煎大啡菇？ [複製鏈接]

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發表於 14-1-18 17:59 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

如題，各位廚藝高手，我淨係見過人地整。

今日買左city super 的荷蘭大啡菇，如果我想就咁煎，使唔使落油？落咩油？煎幾耐？煎完至切定係切左先煎咖？

救我

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15^#

發表於 14-10-5 22:42 |只看該作者

andyman 發表於 14-1-18 18:46
唔使洗水的, 用紙巾抺一下就可以烤啦........

Yes之前洗過先焗
點知出晒水

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14^#

發表於 14-9-24 11:06 |只看該作者

honeybibibibi 發表於 14-1-18 19:27
我上次只加牛油同蒜鹽，用錫紙包好入光波爐，已經超正。
無爐，用pan照放錫紙包住and蓋住蓋焗應該都ok.

請問光波爐用幾多度，同埋焗幾耐？

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13^#

發表於 14-9-24 10:59 |只看該作者

May I know how much is the大啡菇?
Thanks !

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發表於 14-1-19 21:08 |只看該作者

回覆：求教～如何煎大啡菇？

好想食

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發表於 14-1-19 00:00 |只看該作者

回覆：Kinexma 的帖子

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發表於 14-1-19 00:00 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+honeybibibibi+於+14-01-18+

原帖由 itdididi 於 14-01-18 發表
我結果都係咁樣整，只落牛油。好好食啊

幫到你手，好開心。

點評

itdididi 感激（≧∇≦）發表於 14-1-19 09:57

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積分: 13666

9^#

發表於 14-1-18 23:22 |只看該作者

引用：我上次只加牛油同蒜鹽，用錫紙包好入光波爐

原帖由 honeybibibibi 於 14-01-18 發表
我上次只加牛油同蒜鹽，用錫紙包好入光波爐，已經超正。
無爐，用pan照放錫紙包住and蓋住蓋焗應該都ok.

我結果都係咁樣整，只落牛油。好好食啊

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8^#

發表於 14-1-18 21:58 |只看該作者

引用：如題，各位廚藝高手，我淨係見過人地整。今

原帖由 itdididi 於 14-01-18 發表
如題，各位廚藝高手，我淨係見過人地整。

今日買左city super 的荷蘭大啡菇，如果我想就咁煎，使唔使落油 ...

焗會好啲，煎會好肥。

點評

發表於 14-1-23 16:50

itdididi 嘩！好想食啊！你地好叻！發表於 14-1-18 23:23

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大廚勳章畀面勳章 BK Milk勳章

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發表於 14-1-18 21:13 |只看該作者

回覆：求教～如何煎大啡菇？

煎好油，啲菇完全索晒架，焗啦

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發表於 14-1-18 19:27 |只看該作者

回覆：求教～如何煎大啡菇？

我上次只加牛油同蒜鹽，用錫紙包好入光波爐，已經超正。
無爐，用pan照放錫紙包住and蓋住蓋焗應該都ok.

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發表於 14-1-18 19:24 |只看該作者

回覆：求教～如何煎大啡菇？

我加蕃茄切粒, olive oil,black pepper,mozzarella & Pamassen

點評

itdididi 勁！發表於 14-1-18 23:24

:-P

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2018復活節勳章認識瑞士牛牛第一回玩具勳章畀面勳章大廚勳章 BK猜猜猜慶中秋 BK Milk勳章

4^#

發表於 14-1-18 18:46 |只看該作者

itdididi 發表於 14-1-18 17:59
如題，各位廚藝高手，我淨係見過人地整。

今日買左city super 的荷蘭大啡菇，如果我想就咁煎，使唔使落油 ...

唔使洗水的, 用紙巾抺一下就可以烤啦........

點評

itdididi 唔該晒！發表於 14-1-18 23:21

一杯香茗，一卷書，偷得半日閒散；一抹斜陽，一壺酒，願求半世消遙。

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發表於 14-1-18 18:24 |只看該作者

本帖最後由 Kinexma 於 14-1-18 18:27 編輯

回覆 itdididi 的帖子

我喜歡加蒜泥, 少少 salt , 黑椒碎, 牛油,
芝士碎: mozzarella 和 Pamassen,

入焗爐 180度, 焗 15分鐘食得,

點評

itdididi 多謝你地發表於 14-1-18 23:21

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2^#

發表於 14-1-18 18:21 |只看該作者

回覆：求教～如何煎大啡菇？

Bbq烤

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