烹飪搵食 今日: 7 | 主題: 139266

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發表於 14-1-19 13:52 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

本帖最後由 lalamike 於 14-1-19 20:51 編輯

原來幾易，但低能的我搽咗橙漿同朱古力眼睛先記得搽油蒸，論盡到呢⋯

好在，膽大心細面皮厚，徒手脫模，又OK呀，係個池塘屈「質」咗D、對眼樣衰咗D!

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kit2468

正發表於 14-1-27 10:45

denisefung

好正呀... 發表於 14-1-24 11:56

luimicky 請問你個6條魚個模係膠定係金屬？我買左個膠既，吾知可吾可以蒸發表於 14-1-20 09:45

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Kawaiiyuyu

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發表於 14-3-20 17:37 |只看該作者

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發表於 14-1-30 18:11 |只看該作者

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你有無在篩個漿時用個匙羹幫下手呀﹖
否則有一粒粒係好難過篩嫁！
ANYWAY，你而家D鯉魚都好靚呀~~~

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luimicky 有用匙羹都係過吾到，可能我個篩好密

發表於 14-1-31 22:49

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makweva

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發表於 14-1-29 12:58 |只看該作者

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發表於 14-1-29 12:50 |只看該作者

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tantanboy

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發表於 14-1-29 01:53 |只看該作者

回覆：椰汁鯉魚年糕，到我喇!

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luimicky

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發表於 14-1-28 23:07 |只看該作者

回覆：lalamike 的帖子

整左幾次都過吾到篩因為好杰，所以魚身有孔孔

盒裝同快達罐裝椰漿都用過都係好杰，我已經改回用澄麵，吾知問題响邊

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wai0824

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發表於 14-1-26 00:16 |只看該作者

回覆：椰汁鯉魚年糕，到我喇!

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發表於 14-1-25 15:37 |只看該作者

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甘筍汁OK嫁
仲健康D呀

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發表於 14-1-25 15:16 |只看該作者

luimicky 發表於 14-1-25 09:47
我蒸熟放凍左先入雪櫃，吾係可以凍食咩？食時仲要再蒸或煎？

呢個係年糕喎！
唔係椰汁糕呀！
食時要好似蔗糖年糕咁
煎或煎先食得嫁！

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luimicky Ok 發表於 14-1-25 16:53

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Melodycmama

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發表於 14-1-25 12:11 |只看該作者

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mimiqq1010

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發表於 14-1-25 11:21 |只看該作者

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用甘筍法汁夠色嗎？謝指教

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發表於 14-1-25 10:21 |只看該作者

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luimicky

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發表於 14-1-25 09:47 |只看該作者

回覆：lalamike 的帖子

我蒸熟放凍左先入雪櫃，吾係可以凍食咩？食時仲要再蒸或煎？

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發表於 14-1-24 11:46 |只看該作者

引用：頭先跟你個食譜做左，+但mix左之後好杰過吾

原帖由 luimicky 於 14-01-23 發表
頭先跟你個食譜做左，但mix左之後好杰過吾到篩，你過到篩嗎，我之前有將粉過篩兩次，一放左入雪櫃即刻硬 ...

同埋，要蒸熟先入雪櫃喎!入雪櫃後要食就要再蒸返呀

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發表於 14-1-24 10:48 |只看該作者

luimicky 發表於 14-1-23 23:59
頭先跟你個食譜做左，但mix左之後好杰過吾到篩，你過到篩嗎，我之前有將粉過篩兩次，一放左入雪櫃即刻硬 ...

過到篩呀~~

你用粟粉我估唔得啦！
因為糯米粉已杰，粟粉又有凝膠作用，於是杰上加杰呀~~~
如果你無澄麵，全糯米粉啦！

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luimicky

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發表於 14-1-23 23:59 |只看該作者

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頭先跟你個食譜做左，但mix左之後好杰過吾到篩，你過到篩嗎，我之前有將粉過篩兩次，一放左入雪櫃即刻硬晒，仲有我冇澄麵用左粟粉代，不過好好味

想問一下如冇澄麵用粟粉代好還是全部糯米粉好？

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發表於 14-1-23 15:59 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+kling84321+於+14-01-23+發表

原帖由 lalamike 於 14-01-23 發表
下!好易咋喎!蘿蔔糕刨蘿蔔刨到手軟，D蘿蔔水同粉份量唔啱又易失敗!椰汁糕幾乎零失敗啊!

...

本來想整多次蘿蔔糕，但由於時間同人手（無咁多人食

）嘅關係，決定棄Robert Go搞椰汁年糕!
整多幾底送人了!

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發表於 14-1-23 15:49 |只看該作者

引用：Quote:lalmike+於+14-1-19+19:01+thanks呀

原帖由 kling84321 於 14-01-23 發表
心欲想整，但剩睇食谱难过萝卜糕

下!好易咋喎!蘿蔔糕刨蘿蔔刨到手軟，D蘿蔔水同粉份量唔啱又易失敗!椰汁糕幾乎零失敗啊!

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kling84321