吹水玩樂

時事理財

由家出發

媽媽天地

育兒教養

情報分享

意見反饋

聯絡管理員

Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 新焗爐summe次次都焗到炭咁!!!!!-_-

烹飪搵食今日: 8|主題: 139195

發帖

跳至頁

查看: 9688 | 回覆: 24

[用具] 新焗爐summe次次都焗到炭咁!!!!!-_- [複製鏈接]

12

積分: 123

1^#

發表於 14-2-3 10:18 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

話說我買左個summe to-s26c家用電烤箱!!!!!
我真係用到1舊舊啊 =.=@@@
第1次整蛋x .. 點知個本書明明話12分鐘架
點知未到5分鐘已經開始@火農@晒 -.-@
第2次焗曲奇又係咁 .......
第3次焗合桃蛋糕都好自然同1命運
其實係咪邊度出左問題????
個有無媽咪都用緊summe d焗爐
???? 我應該一開始要較上火下火定係上下火 ,,,, or 應該off????
咁熱風對流個d???

thx!!

私人傳訊

積分: 672

25^#

發表於 14-3-7 01:32 |只看該作者

arasual 發表於 14-2-3 10:18
話說我買左個summe to-s26c家用電烤箱!!!!!
我真係用到1舊舊啊 =.=@@@
第1次整蛋x .. 點知個本書明明話12分 ...

我同你一樣，用同一部機同一命運焗親都燶哂。我都想知點用，要唔要禁埋果兩個制on？

私人傳訊

積分: 5127

24^#

發表於 14-2-8 13:58 |只看該作者

monkeydiary 發表於 14-2-8 12:38
Thanks,我個爐原來冇熱風對流的，請問有熱風對流有咩好處? 係咪必需既呢？

...

有熱風對流, 整個爐溫度平均啲, 但亦有人話會令爐溫低啲. 我覺我亦會令食物乾啲/脆啲. 如果焗pizza, 我會最後幾分鐘我由上下火轉去熱風 - pizza 會脆啲. 我個爐偏高20幾度, 如果要180度, 我就教180度, 因放入食物後會跌溫, 同時較低去160度. 其實都要自己一邊焗一邊睇住爐溫. 溫度計最好同食物放同一位置, 咁會準啲知道食物受溫係幾多, 如果放近發熱線, 溫度計會偏高, 咁你就以為溫度太高. 試多幾次啦, 之前係要交學費, 慢慢摸熟就有改善. 溫度偏高好過偏低, 如果要用高溫, 偏低係去唔到你要嘅溫度.

私人傳訊

積分: 17384

23^#

發表於 14-2-8 12:38 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+monkeydiary+於+14-02-08+發

原帖由 ipodbaby_123 於 14-02-08 發表
睇下內籠有無風扇就知，都係靠個風扇吹均啲熱力。

Thanks,我個爐原來冇熱風對流的，請問有熱風對流有咩好處? 係咪必需既呢？

私人傳訊

積分: 31854

22^#

發表於 14-2-8 11:47 |只看該作者

引用：請教點見睇個爐有冇熱風對流?

原帖由 monkeydiary 於 14-02-08 發表
請教點見睇個爐有冇熱風對流?

睇下內籠有無風扇就知，都係靠個風扇吹均啲熱力。

這樣初階的髮飾「你」也看在眼內?! 其實世界很大，出去看看開闊自己的眼界吧! 歡迎「你」對號入座。

私人傳訊

積分: 31854

21^#

發表於 14-2-8 11:44 |只看該作者

回覆：新焗爐summe次次都焗到炭咁!!!!!-_-

我嗰個仲要下火勁过上火，真係想自己上下調轉個爐焗蛋糕

這樣初階的髮飾「你」也看在眼內?! 其實世界很大，出去看看開闊自己的眼界吧! 歡迎「你」對號入座。

私人傳訊

積分: 31854

20^#

發表於 14-2-8 11:41 |只看該作者

引用：回覆+ipodbaby_123+的帖子係啊+我真係好無

原帖由 arasual 於 14-02-08 發表
回覆 ipodbaby_123 的帖子

係啊我真係好無奈仲要唔會hold住係個個溫度

再焗長啲睇下佢去到邊個溫度就停，咁就知道個爐温高左幾多。我嗰個較１20度左右焗十幾分鐘可以升到１７５度。

你都要留意下個温度計準唔準，我嗰個放室內係高左十度，自己要加加减減。

這樣初階的髮飾「你」也看在眼內?! 其實世界很大，出去看看開闊自己的眼界吧! 歡迎「你」對號入座。

私人傳訊

積分: 123

19^#

發表於 14-2-8 11:28 |只看該作者

回覆 ipodbaby_123 的帖子

係啊我真係好無奈仲要唔會hold住係個個溫度

私人傳訊

積分: 123

18^#

發表於 14-2-8 11:27 |只看該作者

回覆 monkeydiary 的帖子

我個個有on / off 架

私人傳訊

積分: 17384

17^#

發表於 14-2-8 11:13 |只看該作者

回覆：新焗爐summe次次都焗到炭咁!!!!!-_-

請教點見睇個爐有冇熱風對流?

私人傳訊

積分: 17384

16^#

發表於 14-2-8 11:12 |只看該作者

引用：我今日買左個焗爐溫度計....我較150度++跟

原帖由 arasual 於 14-02-08 發表
我今日買左個焗爐溫度計....
我較150度跟住個爐到左150 d溫度仲不停上升
點算好啊 ...

我都係新手，不過我估你的情況係咪可以較低啲?

私人傳訊

積分: 123

15^#

發表於 14-2-8 10:58 |只看該作者

我今日買左個焗爐溫度計....
我較150度跟住個爐到左150 d溫度仲不停上升

點算好啊

私人傳訊

積分: 31854

14^#

發表於 14-2-5 17:15 |只看該作者

回覆：新焗爐summe次次都焗到炭咁!!!!!-_-

我都係用呢個牌子，爐溫偏高仲好似越用越高，都係要靠溫度計睇度數。

這樣初階的髮飾「你」也看在眼內?! 其實世界很大，出去看看開闊自己的眼界吧! 歡迎「你」對號入座。

私人傳訊

積分: 5127

13^#

發表於 14-2-5 14:33 |只看該作者

bee_bb 發表於 14-2-5 12:45
我諗佢意思係熟習一下, 而唔係用手摸

我開始用焗爐時都係俾佢玩到殘, 我個爐溫度都係偏高, 而家開始慢慢掌握, 多啲上學嘢會學到多啲心得, 會有幫助.

私人傳訊

積分: 5254

大廚勳章

12^#

發表於 14-2-5 14:04 |只看該作者

引用：Quote:SingBMaMa+發表於+14-2-5+10:15+百幾

原帖由 bee_bb 於 14-02-05 發表
我諗佢意思係熟習一下, 而唔係用手摸

睇錯，sorry sorry...

私人傳訊

積分: 1840

11^#

發表於 14-2-5 12:45 |只看該作者

SingBMaMa 發表於 14-2-5 10:15
百幾度，你點摸。。。

如果覺得溫度唔準，可買個入爐溫度計。

我諗佢意思係熟習一下, 而唔係用手摸

私人傳訊

積分: 5254

大廚勳章

10^#

發表於 14-2-5 10:15 |只看該作者

引用：咁其實係咪大部份焗爐温度都有差異，要捉摸

原帖由 zoehsw 於 14-02-05 發表
咁其實係咪大部份焗爐温度都有差異，要捉摸一下？

百幾度，你點摸。。。

如果覺得溫度唔準，可買個入爐溫度計。

私人傳訊

積分: 5254

大廚勳章

9^#

發表於 14-2-5 10:04 |只看該作者

回覆：新焗爐summe次次都焗到炭咁!!!!!-_-

書或網上食譜，溫度及時間只能作參考，因各人焗爐大細，溫度均有差異。
你要自己試先得。

如未夠時間就燶哂，就調低少少溫度及縮短時間。

如燶咗面，個心未熟，你可以蓋上錫紙響面繼續焗。

但千萬唔好經常響開爐期間開關焗爐門，會影響爐溫的。

仲有，食物放得太近發熱線，係有機會易燶的。

私人傳訊

積分: 337

8^#

發表於 14-2-5 00:38 |只看該作者

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

私人傳訊

積分: 21929

醒目開學勳章畀面勳章大廚勳章

7^#

發表於 14-2-3 13:48 |只看該作者

回覆：新焗爐summe次次都焗到炭咁!!!!!-_-

知道自己的焗爐溫度，個刻度唔準確就用個入爐溫度計檢查翻。將正確溫度寫翻係制到，另外熱風的作用係你有多個焗盤一齊焗先發揮作用，還有係預熱焗爐快一點。焗麵包蛋糕唔會用熱風，因為會好快焗乾的。

你可以更新記錄, 讓好友們知道你在做什麼...

私人傳訊

12

跳至頁

上一主題 • 下一主題

© 2025 Baby-Kingdom.com Limited.

網站：聯絡管理員廣告查詢私隱政策使用條款免責聲明使用意見