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烹飪搵食

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[甜品] 三色糖不甩 [複製鏈接]

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rose-mag


王國長老

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1#
發表於 14-2-10 17:15 |只看該作者
個女好鍾意食，今次整咗三種味道，估到係咩嗎？

點評

milykaty    發表於 14-2-11 06:57
花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。
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BBLOVEMAMA


子爵府

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23#
發表於 14-2-11 19:52 |只看該作者

回覆：rose-mag 的帖子

Thanks
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dincat


珍珠宮

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畀面勳章


22#
發表於 14-2-11 19:45 |只看該作者
糖不甩，家鄉叫豆撈
新年必有甜品小食，好意頭，豆撈豆撈有得撈
好在有已炒花生碎賣，加埋大量炒香芝麻，椰絲，黃糖碎，次次做半包粉（300克）都掃清
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irispktsang


大宅

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21#
發表於 14-2-11 19:35 |只看該作者

回覆：三色糖不甩

yummy

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jastarone


水晶宮

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20#
發表於 14-2-11 16:29 |只看該作者
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laiping


子爵府

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19#
發表於 14-2-11 15:10 |只看該作者
Fantastic!
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rose-mag


王國長老

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18#
發表於 14-2-11 14:50 |只看該作者
BBLOVEMAMA 發表於 14-2-10 21:51
其實係咪雜貨舖花生，買返黎要掂處理？
我買咗D花生剝殼之後開白鑊炒下，烘到有少少黃金，之後拎起放涼後就放入個膠袋裡面，用個麵粉棍將D花生壓成細粒，你用個玻璃樽壓都得架。我見紳士牌都有碎花生賣，但用得唔多，一罐仔又貴，而且糖不甩用嘅碎花生要細粒D至得，點都要自己壓細，都係自己處理經濟D，食淨我老公一定幫我清晒，佢係花生友，一邊睇電視一邊剝。
花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。
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BBLOVEMAMA


子爵府

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17#
發表於 14-2-11 13:51 |只看該作者

回覆：rose-mag 的帖子

其實係咪雜貨舖花生，買返黎要掂處理？
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pingping567


洋房

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16#
發表於 14-2-11 13:32 |只看該作者
賣相一流

點評

rose-mag  thank you  發表於 14-2-11 15:18
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rose-mag


王國長老

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15#
發表於 14-2-11 13:16 |只看該作者
ctang97 發表於 14-2-10 19:09
你既出品通常都好啱我個女既口味! 今個 weekend 等我又試下整呢個湯丸先! ...
囡囡幾大呀？得的話俾佢幫你手搓湯丸，當玩泥膠，我女幫我搓咗差不多一半，不過佢論盡，跌咗兩三粒落地，
所以白色少過其他顏色，但佢手仔可能細隻，搓得圓過我。
花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。
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ctang97


伯爵府

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14#
發表於 14-2-11 11:09 |只看該作者
你既出品通常都好啱我個女既口味! 今個 weekend 等我又試下整呢個湯丸先!
:cheeze:  :wave:
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Monicanken


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13#
發表於 14-2-11 07:49 |只看該作者
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rose-mag


王國長老

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12#
發表於 14-2-11 07:21 |只看該作者
本帖最後由 rose-mag 於 14-2-10 15:22 編輯

材料：
糯米粉1杯半
綠茶粉1/2湯匙
紫心蕃薯1小個
水適量
花生碎2湯匙
黃糖1湯匙半
白芝麻1湯匙半
椰絲1湯匙

做法：
1）紫心蕃薯用水煮熟或蒸熟，去皮壓成蓉，放涼。
2）糯米粉分3份，一份加入紫心蕃薯，再加水搓成粉糰。




3）綠茶粉加入一份糯米粉，加水搓成粉糰。
4）最後一份糯米粉，加水搓成粉糰。




5）將所有粉糰掐成湯丸，放入大滾水中煮至全新浮面即可收火。




6）把湯丸撈出，濾去水份，放碟中。
7）花生碎、黃糖、芝麻同椰絲拌勻，灑在湯丸上就係糖不甩啦。



小心得：
1）加入咗蕃薯嘅粉糰不用加太多水即可成糰，我約用2湯匙水。綠茶和原味糯米粉湯丸用到4至5湯匙。
2）糖不甩灑面嘅糖料一般只要花生碎糖同芝麻，但我女鍾意食椰絲，
係都要加，芝麻同花生烘焙或焗香會更惹味。
花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。
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windyleung


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11#
發表於 14-2-10 22:37 |只看該作者

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Debbie媽


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10#
發表於 14-2-10 22:19 |只看該作者
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chloewsy


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9#
發表於 14-2-10 22:15 |只看該作者

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Q2010


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8#
發表於 14-2-10 18:44 |只看該作者
紫薯、綠茶、原味

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rose-mag    發表於 14-2-11 00:37
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jojo0815


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7#
發表於 14-2-10 18:38 |只看該作者
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KarenGerard


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6#
發表於 14-2-10 18:37 |只看該作者

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Monicanken


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5#
發表於 14-2-10 18:10 |只看該作者
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