吹水玩樂

時事理財

由家出發

媽媽天地

育兒教養

情報分享

意見反饋

聯絡管理員

Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 醃咸檸檬

烹飪搵食今日: 0|主題: 139178

發帖

跳至頁

查看: 10144 | 回覆: 16

醃咸檸檬 [複製鏈接]

1

積分: 3363

1^#

發表於 07-7-12 11:25 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

我第一次試醃咸檸檬, 上網搵左d資料跟住做，咁大約半個月前將一些黃檸檬加鹽放入一個密封玻璃樽度，當時鹽係鋪過檸檬面的，但過左半個月後，有d鹽已經變左水，d檸檬露哂出黎同埋仲未變色（只係有少少啡色，不過已經變得好硬），想問我既做法岩唔岩？　洗唔洗再加鹽蓋過檸檬？？？　人地話醃１０日左右就ok,　點解我醃成半個月都仲未得？？？

私人傳訊

積分: 103

17^#

發表於 07-7-15 17:33 |只看該作者

thank you!!!

私人傳訊

積分: 5632

16^#

發表於 07-7-15 09:32 |只看該作者

原文章由 Minnie媽媽 於 07-7-14 23:16 發表

想請教, 醃果個樽係咪要密封?
---Yes.
咁D鹽係要落到蓋過檸檬面?
---Yes.
中途需要加鹽嗎?
---如果d鹽溶左唔可以蓋過檸檬面,要再加鹽. 鹽蓋唔過檸檬面d檸檬會壞.

私人傳訊

積分: 103

15^#

發表於 07-7-14 23:16 |只看該作者

想請教, 醃果個樽係咪要密封?
咁D鹽係要落到蓋過檸檬面? 中途需要加鹽嗎?
謝謝

私人傳訊

積分: 379

14^#

發表於 07-7-14 16:17 |只看該作者

請問飲咸檸對喉嚨痛有無用，係唔係同飲咸桔一樣療效呢?

私人傳訊

積分: 1377

13^#

發表於 07-7-14 01:13 |只看該作者

我問過醬油鋪。他說他鋪買的是咸的黃檸是用來蒸野用。不可用來沖檸七。沖咸檸七的通常用青檸。我奇怪..黃檸青檸都是檸檬 ? 但他又無理騙我唔做生意呱。後來我曾在觀塘的一間醬油店買到沖檸七的咸檸。一樽都有 4-5個。檸檬真是圓圓的那種。似青檸多過似黃檸

Welcome to my blog

私人傳訊

積分: 5632

12^#

發表於 07-7-13 21:44 |只看該作者

cmmom,
只落鹽, 無落水. d青檸要抹乾水, 有水份好易壞.

waiwing,
我用玻璃樽, 唔使打開都睇到.

私人傳訊

積分: 3363

11^#

發表於 07-7-13 19:36 |只看該作者

我仲想問如果醃緊個陣可唔可以打開蓋睇架？？？

私人傳訊

積分: 18

10^#

發表於 07-7-13 18:55 |只看該作者

鹽同水既份量如何?

私人傳訊

積分: 5632

9^#

發表於 07-7-13 17:48 |只看該作者

原文章由 momami 於 07-7-13 17:22 發表
oigog

唔該晒您既答案呀.........我心思思想整翻樽看門口! 不過青檸就真係幾貴! 您自己有無整呀?

我整左一樽, 年尾應該食得.

私人傳訊

積分: 123

8^#

發表於 07-7-13 17:22 |只看該作者

oigog

原文章由 bbrma 於 07-7-13 17:12 發表
原文章由 momami 於 07-7-13 16:11 發表

係咪可以加蜜糖沖水飲?
---Yes. 仲可以加七喜, 梳打水

係咪要青檸, 唔係用sunkist黃檸?
---青檸味道清 ...

唔該晒您既答案呀.........我心思思想整翻樽看門口! 不過青檸就真係幾貴! 您自己有無整呀?

私人傳訊

積分: 5632

7^#

發表於 07-7-13 17:12 |只看該作者

原文章由 momami 於 07-7-13 16:11 發表

係咪可以加蜜糖沖水飲?
---Yes. 仲可以加七喜, 梳打水

係咪要青檸, 唔係用sunkist黃檸?
---青檸味道清d, 香d, 價錢都貴d.

我試過係一間餐廳飲過鹹檸蜜, 好似係黃檸既?
---通常都係青檸.

鹹檸用黎蒸魚都得?
---Yes.

私人傳訊

積分: 1383

6^#

發表於 07-7-13 16:55 |只看該作者

我係出面D茶餐廰飲過D鹹檸七係鹹青檸，唔係鹹黃檸，我好想買個D鹹青檸返屋企整鹹檸七飲，有冇人知係邊度買有鹹青檸賣，我去過D什貨舖問過，佢地賣既都係鹹黃檸

。唔該

原文章由 momami 於 07-7-13 16:11 發表

係咪可以加蜜糖沖水飲?
係咪要青檸, 唔係用sunkist黃檸?
我試過係一間餐廳飲過鹹檸蜜, 好似係黃檸既?

鹹檸用黎蒸魚都得?

私人傳訊

積分: 123

5^#

發表於 07-7-13 16:11 |只看該作者

原文章由 bbrma 於 07-7-12 21:39 發表
咸檸檬的醃法同咸柑桔差唔多, 用青檸代替柑桔. 鹽要蓋住青檸, 放得愈耐愈好. 你加返多d鹽再放耐d喇.

係咪可以加蜜糖沖水飲?
係咪要青檸, 唔係用sunkist黃檸?
我試過係一間餐廳飲過鹹檸蜜, 好似係黃檸既?

鹹檸用黎蒸魚都得?

私人傳訊

積分: 5632

4^#

發表於 07-7-12 21:39 |只看該作者

咸檸檬的醃法同咸柑桔差唔多, 用青檸代替柑桔. 鹽要蓋住青檸, 放得愈耐愈好. 你加返多d鹽再放耐d喇.

[ 本文章最後由 bbrma 於 07-7-12 21:40 編輯 ]

私人傳訊

積分: 18826

3^#

發表於 07-7-12 21:29 |只看該作者

以我所知既係,你應該再加番d鹽落d檸檬度要醃過面,d檸檬醃10日唔得架,有得佢醃,醃耐d都唔怕架

原文章由 waiwing 於 07-7-12 21:03 發表
無人可以教我救返我d咸檸檬？？

父母過份愛子女,會反射成為子女的煩惱;對子女要放心,他們才能安心.

心願

私人傳訊

積分: 3363

2^#

發表於 07-7-12 21:03 |只看該作者

無人可以教我救返我d咸檸檬？？

私人傳訊

1

跳至頁

上一主題 • 下一主題

© 2025 Baby-Kingdom.com Limited.

網站：聯絡管理員廣告查詢私隱政策使用條款免責聲明使用意見