國家地區媽媽會 今日: 0 | 主題: 20261

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發表於 14-2-22 15:48 |只看該作者

引用：有游水魚賣？我以為全部都係冰魚呀！

原帖由 creamychoy 於 14-02-22 發表
有游水魚賣？我以為全部都係冰魚呀！

有喎！我哩邊有盲糟barramundi 同Murray cod.

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發表於 14-2-22 15:47 |只看該作者

引用：Quote:candyaust+發表於+14-2-21+21:36+係

原帖由 wiiabcd 於 14-02-22 發表
條魚係養嘅, 個魚頭都會係啦.

竟然！？我仲諗住手掌咁大個頭唔會係Tim!

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creamychoy

大宅

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發表於 14-2-22 14:05 |只看該作者

回覆：wiiabcd 的帖子

有游水魚賣？我以為全部都係冰魚呀！

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發表於 14-2-22 14:03 |只看該作者

candyaust 發表於 14-2-21 21:36
係架？魚頭都係？

條魚係養嘅, 個魚頭都會係啦.

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發表於 14-2-21 21:36 |只看該作者

引用：Quote:candyaust+發表於+14-2-20+11:59+我

原帖由 wiiabcd 於 14-02-21 發表
唔洗擔心, 呢度 D 三文魚係養魚嚟啫.

係架？魚頭都係？

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發表於 14-2-21 20:01 |只看該作者

candyaust 發表於 14-2-20 11:59
我好鐘意食魚頭！不過好似話深海魚唔可以食咁多。驚有唔知咩怕對bb唔好。

...

唔洗擔心, 呢度 D 三文魚係養魚嚟啫.

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發表於 14-2-20 11:59 |只看該作者

引用：Quote:candyaust+發表於+14-2-20+10:41+多

原帖由 wiiabcd 於 14-02-20 發表
我第一次都係煲三文魚湯呀!

我好鐘意食魚頭！不過好似話深海魚唔可以食咁多。驚有唔知咩怕對bb唔好。

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發表於 14-2-20 11:10 |只看該作者

candyaust 發表於 14-2-20 10:41
多謝各位JM教我啊！好啦等我都煲下魚湯。我平時只係買三文魚頭煲喳。

...

我第一次都係煲三文魚湯呀!

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發表於 14-2-20 10:41 |只看該作者

引用：Quote:candyaust+發表於+14-2-18+12:52+唔

原帖由 wiiabcd 於 14-02-20 發表
游水魚留返清蒸好D, 冰鮮魚煲湯都會好味架,
買冰鮮魚放急凍櫃備用, 之後解凍煲湯都好味, 冇乜大分別.
但記 ...

多謝各位JM教我啊！好啦等我都煲下魚湯。我平時只係買三文魚頭煲喳。

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Mrs.Kangaroo

公爵府

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發表於 14-2-20 06:59 |只看該作者

引用：Quote:candyaust+發表於+14-2-18+12:52+唔

原帖由 wiiabcd 於 14-02-20 發表
游水魚留返清蒸好D, 冰鮮魚煲湯都會好味架,
買冰鮮魚放急凍櫃備用, 之後解凍煲湯都好味, 冇乜大分別.
但記 ...

仲要睇下魚“梳“系咪紅卜卜。我細个时見亞媽糸咁揀魚的。

Birth 15/3: W:4.2kg L:52cm HC:37.5cm
Day 09: W:4.37kg L:55.5cm HC:37cm
Day 46: W:7kg L:62m HC40.5cm
Day 82: W:~9.2kg L:~66cm
Day 112: W:~10.4kg

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Mrs.Kangaroo

公爵府

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發表於 14-2-20 06:52 |只看該作者

引用：Quote:Mrs.Kangaroo+發表於+14-2-15+19:19+

原帖由 wiiabcd 於 14-02-20 發表
好, 我去之前 call 你, 問你想入D乜嘢貨先, 不過明天不去了,
我要到 north 接女去 camp.

都系菜，魚，肉，生果呢d。

Birth 15/3: W:4.2kg L:52cm HC:37.5cm
Day 09: W:4.37kg L:55.5cm HC:37cm
Day 46: W:7kg L:62m HC40.5cm
Day 82: W:~9.2kg L:~66cm
Day 112: W:~10.4kg

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發表於 14-2-20 06:26 |只看該作者

puffdaddyy 發表於 14-2-18 13:22
原來宜家去flemington唔洗$泊車喇？

9:30am 之前要 $10 入場費, 主要是給商家入貨,
9:30am之後免費.

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27^#

發表於 14-2-20 06:24 |只看該作者

candyaust 發表於 14-2-18 12:52
唔係游水魚拎黎煲湯係咪都會好味架？可唔可以教下我要點揀啊？

游水魚留返清蒸好D, 冰鮮魚煲湯都會好味架,
買冰鮮魚放急凍櫃備用, 之後解凍煲湯都好味, 冇乜大分別.
但記得D魚要放冰格就唔好洗魚, 只要清內臟即可, 要煮時先洗.

我依家都係跟朋友學揀魚, 認識一下哪類魚是煲湯魚, 哪類魚清蒸鮮甜,
呢D 我都係初哥, 尚在學習階段.
揀魚最基本要睇魚眼睛, 要眼仔"晶晶", "漲卜卜" , "立立令" 有光澤,
魚身的魚鱗要"閃令令", 唔係"濕立立" 嗰種閃.

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26^#

發表於 14-2-20 06:11 |只看該作者

Iopiop 發表於 14-2-17 18:10
將軍甲煲湯好味嗎？要起皮？

煲咗啦, D湯特別白, 味濃, 用兩條魚煲出3公升湯, 之後有湯剩放入雪櫃,
D 湯變了輕微啫喱狀. D 魚冇起皮, 魚檔幫魚打鱗, 自己回家再清一清.

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25^#

發表於 14-2-20 06:10 |只看該作者

leegbd 發表於 14-2-16 07:12
wiiabcd, 我初搬到Sydney, 現在住north shore, north shore 有冇類似market 買平嘢？

我知道就冇, 北面地價貴, 唔會有呢D market, 所以我喜歡住南區, 有好多買食材嘅地方,
可以直接到豆腐廠買熱辣辣新鮮豆腐, 到屠場買新鮮肉類(批發價),
到cabramatta 越南區買$3一隻游水鮑魚仔, 游水蝦 $25/kg, 生果方面都特別D.

Flemington 還有 flower market, 全是批發價, 例如rose 一扎10支 $5, 滿天星一扎 $8.
我有個朋友做插花, 她久不久就去一次, 間中會送一些已插好的花給我,
成本也只是 $6-8, 已經夠靚10日8日.

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24^#

發表於 14-2-20 06:09 |只看該作者

baby_alpaca 發表於 14-2-15 22:52
d西梅又平又靚羨慕啊

我哋其實買了一箱 6kg 西梅, 盛惠 $10, 分3 份.
揀西梅要細粒結實先好食, 大大粒嗰D "林 pat pat" 似爛咗咁.

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23^#

發表於 14-2-20 06:07 |只看該作者

Mrs.Kangaroo 發表於 14-2-15 19:19
下次去，唔該 call 我。你咁識格，睇黎你執多份比我就冇C錯人喇。

...

好, 我去之前 call 你, 問你想入D乜嘢貨先, 不過明天不去了,
我要到 north 接女去 camp.

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