烹飪搵食今日: 2|主題: 139319

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請問月餅回油的意思是…….. [複製鏈接]

liuliu

侯爵府

積分: 24687

1^#

發表於 07-7-16 11:27 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

1.
是否就咁室温擺放兩三日的意思, 如果入盒回油洗唔蓋上蓋.
2..
冰皮月餅的膠模, 用嚟做廣式月餅可以嗎?
3.
另外, 我想問一問如果我有一個8寸的易潔層和鋁質蛋糕模可唔可以用嚟做慕絲? 出模時會否有問題呢?

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liuliu

侯爵府

積分: 24687

4^#

發表於 07-7-17 00:29 |只看該作者

唔該晒!

原文章由 HarryMaMa 於 07-7-16 23:36 發表
以下只係我自己的經驗, 希望幫到你.
Q1. 就咁放係焗盤回油, 用保鮮紙輕輕蓋住防塵
Q2. 可以, 分別只係甩模後要焗
Q3. 可以, 甩底就得. 我用開鋁質

[quote]原文章由 liuliu 於 07-7-16 11:27 發 ...