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liuliu


侯爵府

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1#
發表於 07-7-17 00:43 |只看該作者
無次搓得成功, 今晚做咗三次 pizza 的麵團都搓唔出你哋所講的滑身和柔軟, 好巢皮, 唔滑面, 唔 ling 身, 仲發酵唔到.......
我做的 pizza 份量是跟足的. 有無 mummy 可幫吓我呢?
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qqmimi


大宅

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5#
發表於 07-7-17 15:31 |只看該作者
m琳琳:

你係那裡學嫁, 你好勁呀 !


原文章由 m琳琳 於 07-7-17 01:00 發表
要不停"達"佢就好易有薄膜出現,俗稱"甩打"~~

http://www.nisshin.com/life/komugiko_club/meikan/04/index.html]http://www.nisshin.com/life/komugiko_club/meikan/04/index.html
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liuliu


侯爵府

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4#
發表於 07-7-17 13:04 |只看該作者
m 琳琳, 多謝你提供的網址, 好有用, thanks.

miccheung, 你 blog 裡面D食物好正, 多謝你給我做 pizza 的心得, 宜家趁囝午睡, 我又再開工(搓麵糰), 我唔信攪佢唔掂!
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miccheung


別墅

積分: 993


3#
發表於 07-7-17 12:32 |只看該作者
原文章由 liuliu 於 07-7-17 00:43 發表
無次搓得成功, 今晚做咗三次 pizza 的麵團都搓唔出你哋所講的滑身和柔軟, 好巢皮, 唔滑面, 唔 ling 身, 仲發酵唔到.......
我做的 pizza 份量是跟足的. 有無 mummy 可幫吓我呢?


我都無搓到'ling' 身呀, 材料中有水及牛油, 都唔會乾身的, 我搓的時候嫌煩, 搓兩搓就'撻'個麵糰啦, 好快就唔'chi' 手, 我搓好的麵糰都係巢皮的呀. 唔影響發酵喎!
http://hk.myblog.yahoo.com/micmic-australia2007/article?mid=144&prev=150&next=135

歡迎光臨我的為食廚房 ! 請多多指教!!!!
http://hk.myblog.yahoo.com/micmic-australia2007
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m琳琳


伯爵府

積分: 18962


2#
發表於 07-7-17 01:00 |只看該作者
要不停"達"佢就好易有薄膜出現,俗稱"甩打"~~

[email=http://www.nisshin.com/life/komugiko_club/meikan/04/index.html]http://www.nisshin.com/life/komugiko_club/meikan/04/index.html[/email]

[ 本文章最後由 m琳琳 於 07-7-17 01:02 編輯 ]
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