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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 點先可以做到白白淨嘅饅頭

烹飪搵食今日: 2|主題: 139227

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[麵包糕點] 點先可以做到白白淨嘅饅頭 [複製鏈接]

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BK Milk勳章畀面勳章

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發表於 14-2-27 22:46 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

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BK Milk勳章畀面勳章

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發表於 14-2-28 16:44 |只看該作者

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趣教勳章畀面勳章貢獻勳章大廚勳章遊學勳章冬日勳章春季勳章 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章月餅勳章開心吸收勳章

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發表於 14-2-28 16:02 |只看該作者

引用：點解嗰饅頭唔似酒樓咁雪白，係咪跟麺粉有關

原帖由 Monicanken 於 14-02-27 發表
點解嗰饅頭唔似酒樓咁雪白，係咪跟麺粉有關？有沒有jm可幫忙

冇漂過既麵粉係黃黃哋的，正常

Please do not quote any information posted by fungwongphie.
不誠實使用電腦會構成罪行，切勿以身試法。
何謂不誠實使用電腦??

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發表於 14-2-28 15:54 |只看該作者

Monicanken 發表於 14-2-28 08:54
我己用鮮奶做了，都黃黃地😁

好 ok 架啦, 出面用漂白咗既粉整嘛, 白係白, 但係唔多健康咁囉.....

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2018復活節勳章認識瑞士牛牛第一回玩具勳章畀面勳章大廚勳章 BK猜猜猜慶中秋 BK Milk勳章

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發表於 14-2-28 14:23 |只看該作者

Monicanken 發表於 14-2-28 08:54
我己用鮮奶做了，都黃黃地😁

天然色素

試下臨蒸的時候,用檸檬汁/醋開水噴包面,有少許幫助..

一杯香茗，一卷書，偷得半日閒散；一抹斜陽，一壺酒，願求半世消遙。

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BK Milk勳章畀面勳章

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發表於 14-2-28 08:54 |只看該作者

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發表於 14-2-28 00:11 |只看該作者

加奶粉 . 用鮮奶 ~~都會白d

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發表於 14-2-27 23:47 |只看該作者

回覆：點先可以做到白白淨嘅饅頭

落豬油都得

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發表於 14-2-27 23:38 |只看該作者

回覆：點先可以做到白白淨嘅饅頭

之前新聞話酒樓個d落左漂白野先咁白

點評

grimpoteuthis Agree !!! 好多書都有講, 所以無論你用咩麵粉, 做出黎都唔及出面買個D 咁白 ! 發表於 14-2-28 09:18

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2^#

發表於 14-2-27 23:20 |只看該作者

引用：點解嗰饅頭唔似酒樓咁雪白，係咪跟麺粉有關

原帖由 Monicanken 於 14-02-27 發表
點解嗰饅頭唔似酒樓咁雪白，係咪跟麺粉有關？有沒有jm可幫忙

用老麵種。
我整過1次，真係好雪白。
我無食譜，好耐無整，我上網search老麵種饅頭，睇過好多網站先整

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