大仔大女媽媽會 今日: 0 | 主題: 177861

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2004^#

發表於 07-9-11 14:30 |只看該作者

我係官燕盞度買白燕餅, 每次浸2片, 夠一星期食架喇.
1. 用熱水浸半小時.
2. 隔左d熱水, 整散d燕窩, 睇下有冇羽毛仔&雜質(通常都無)
3. 再用凍水 (我用蒸餾水) 浸8個鐘
4. 隔左水, 將燕窩放落燉盅, 再注入熱水, d熱水浸到燕窩面高少少, 文火燉45分鐘即可
5. 燉好後打開燉盅蓋"灘"凍, 凍後用保鮮紙封盅口, 再蓋盅蓋, 放入雪櫃, 妳每朝食就"筆"一匙羹撈埋d野食一齊食就得架喇.

我又唔覺"鞋"口喎, 因我係撈麥皮食, d麥皮仲寡口喇, 咪"good"一聲吞晒落肚囉, 無味無咩感覺 :lol:

原文章由 maggiemaggie 於 07-9-11 14:09 發表
fan,

唔好意思，我仲有問題想問。

1) 你平時食一次過會浸幾多？

2) 你整好d燕窩，食果陣係 "鞋"口定滑身的？
我覺得今次d燕窩吾係好同我以前整果d，吾知係咪d燕窩唔靚?-( ...

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2003^#

發表於 07-9-11 14:26 |只看該作者

okok, 咁~~我唔客氣啦，開咗啦，大家請移玉步到part54

原文章由沙沙於 07-9-11 14:23 發表
等妳開..kakaka

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沙沙

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2002^#

發表於 07-9-11 14:23 |只看該作者

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2001^#

發表於 07-9-11 14:22 |只看該作者

借問聲，有冇人想開新版:loveliness:

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沙沙

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2000^#

發表於 07-9-11 14:22 |只看該作者

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1999^#

發表於 07-9-11 14:21 |只看該作者

冇人出post，等我出埋佢

1998啦

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1998^#

發表於 07-9-11 14:20 |只看該作者

大長老真係係樹等搬屋

我見有1996個post

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1997^#

發表於 07-9-11 14:19 |只看該作者

c火，我而家一個頭有幾個大

到底我剩底果d要點整

唔整又可以放幾耐

我浸咗添家

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1996^#

發表於 07-9-11 14:17 |只看該作者

我都係見佢包裝紙上寫住只需燉45mins，所以我先冇燉咁耐

原文章由 chanfan 於 07-9-11 14:15 發表
同我做法一樣
不過我將d浸發好d燕窩只燉45分鐘, d職員話燉得耐d營養會無晒, 佢地仲比左本食譜我參考, 我過我唔知塞左去邊 :lol:

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1995^#

發表於 07-9-11 14:16 |只看該作者

我都係燉45分鐘咋, 職員教架

原文章由 maggiemaggie 於 07-9-11 14:12 發表
要燉咁耐的嗎我見佢包裝紙上寫住，只需燉45mins，咁我為安全起見，擒晚燉咗1.3hrs

ps 燕窩 + 水 ~ 要燉 2-3hr ，之後先再+奶，咁又奶又水咪會烯晒囉?-( ?-( ?-(
...

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1994^#

發表於 07-9-11 14:16 |只看該作者

咁快搬得居啦

我都唔知添

hello~~大長老

原文章由 joannelai930 於 07-9-11 14:14 發表
我黎等搬屋

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1993^#

發表於 07-9-11 14:15 |只看該作者

同我做法一樣

不過我將d浸發好d燕窩只燉45分鐘, d職員話燉得耐d營養會無晒, 佢地仲比左本食譜我參考, 我過我唔知塞左去邊 :lol:

原文章由 sammifanlp 於 07-9-11 14:08 發表
唔係架
燕窩 + 水 ~ 要燉 2-3hr, milk + 冰糖就在燉左燕窩 1.5-2.5hr 之後先放落去架

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1992^#

發表於 07-9-11 14:14 |只看該作者

唔會結，燉完都仲係好希，所以我話，如果加咗水，會吾會希得制?-(

原文章由 chanfan 於 07-9-11 14:10 發表
唔加水, 會唔會"結"左少少呢
一係妳燉好左d燕窩先, 再"筆"落去加落d鮮奶度係咪好d呢

不如妳問沙沙喇, 我諗佢會識d o既

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joannelai930

琥珀宮

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好媽媽勳章醒目開學勳章畀面勳章有「營」勳章 2011至尊種植勳章大廚勳章 BK猜猜猜慶中秋 BK Milk勳章

1991^#

發表於 07-9-11 14:14 |只看該作者

我黎等搬屋

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1990^#

發表於 07-9-11 14:13 |只看該作者

曈曈no:tongue:

size晒我d心機，仲唸住佢咁大個女啦，可以食下呢d野，整返次佢食，點知size晒我d心機:-( :-( :-(

原文章由 sammifanlp 於 07-9-11 14:08 發表
KELLY 好like 食燕窩

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1989^#

發表於 07-9-11 14:12 |只看該作者

要燉咁耐的嗎

我見佢包裝紙上寫住，只需燉45mins，咁我為安全起見，擒晚燉咗1.3hrs

ps 燕窩 + 水 ~ 要燉 2-3hr ，之後先再+奶，咁又奶又水咪會烯晒囉?-( ?-( ?-(

原文章由 sammifanlp 於 07-9-11 14:08 發表
唔係架
燕窩 + 水 ~ 要燉 2-3hr, milk + 冰糖就在燉左燕窩 1.5-2.5hr 之後先放落去架

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1988^#

發表於 07-9-11 14:10 |只看該作者

唔加水, 會唔會"結"左少少呢

一係妳燉好左d燕窩先, 再"筆"落去加落d鮮奶度係咪好d呢

不如妳問沙沙喇, 我諗佢會識d o既

原文章由 maggiemaggie 於 07-9-11 14:02 發表
吾係由一開始燉時就放入去的嗎?-(

唔係點會有水燉?-( 我完全冇落水的，全部係奶+冰糖+燕窩

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