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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 關於買魚一問

自由講場今日: 968|主題: 1346359

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關於買魚一問 [複製鏈接]

12

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1^#

發表於 14-3-25 19:46 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

我係新手煮婦，咩鬼都吾識，係魚檔兜左15分鐘都吾識買魚，其實點分架？有d就係死魚，有d又游水，我係想買一般清蒸，可以買咩魚？個樣又係點？請原諒我既白痴！謝賜教

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29^#

發表於 14-3-26 19:12 |只看該作者

vickymama115 發表於 14-3-26 15:34
你好勁呀，我想買家常菜既魚咋，吾使太貴，但魚檔係咪都有分別賣吾同既魚？咁\'膠\'魚（煎的）又係邊種魚檔 ...

膠魚多數都係同死魚一齊,依家d魚檔多數一邊賣死魚一邊賣游水魚
你學其他jm講,買魚時問左價錢先
唔岩咪唔買囉
買時問佢係咩魚名,點煮係最好食
同蒸幾耐,佢地多數教你
煮多幾次就叻叻

珍惜自己,珍惜身邊人...珍惜眼前人
不要給自己一個遺憾~

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littlelittlepra

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28^#

發表於 14-3-26 15:51 |只看該作者

回覆：關於買魚一問

蒸我多數買游水，或啱啱見佢撈起仲紮紮跳嗰啲

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27^#

發表於 14-3-26 15:34 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+vickymama115+於+14-03-25+發

原帖由 vkk 於 14-03-25 發表
你想買咩價錢魚?有d係養魚就平d
如果平魚可以王立昌，石蚌，紅魷，盲曹，紅魚，多寶魚，細鱗……呢d係養魚 ...

你好勁呀，我想買家常菜既魚咋，吾使太貴，但魚檔係咪都有分別賣吾同既魚？咁\'膠\'魚（煎的）又係邊種魚檔買？謝謝

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26^#

發表於 14-3-25 21:20 |只看該作者

回覆：關於買魚一問

如果新手唔識，最好揀「斷條賣一口價」果d。費事唔知價俾人呃。唔識買就𥄫下人買咩，幾錢，岩筆直就跟住買

。唔好怕瘀，直接開口問條魚岩唔岩蒸、蒸幾耐。初初唔識就薑絲蒸熟落蔥、豉油熟油。慢慢上手再研究古法蒸、邊d配果皮、麵豉、冬菜、蒜蓉豆豉

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25^#

發表於 14-3-25 21:14 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+vickymama115+於+14-03-25+發

原帖由 vkk 於 14-03-25 發表
你想買咩價錢魚?有d係養魚就平d
如果平魚可以王立昌，石蚌，紅魷，盲曹，紅魚，多寶魚，細鱗……呢d係養魚 ...

多寶唔平wor我覺得

點評

vkk 比起以前,都算平了發表於 14-3-25 21:18

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24^#

發表於 14-3-25 21:01 |只看該作者

vkk 發表於 14-3-25 20:26
5月中至7月係休魚期,其他時間都算補魚期掛,我多數買魚會買成個街市,檔檔都有o既魚咁就一定平
...

上星期我媽買左2條中中地ge大眼雞接近$60,我覺得貴呀...........

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23^#

發表於 14-3-25 20:41 |只看該作者

引用：如果想清蒸買游水既好味啲，蒸濃味既面豉+

原帖由 cat_1447 於 14-03-25 發表
如果想清蒸買游水既好味啲，蒸濃味既面豉豆豉檸檬etc 我有時都會買吾游水既都好好味

...

通常僻泥味(如烏頭)會用呢種濃味方法。

點評

cat_1447 依啲容易啲阿

發表於 14-3-25 20:58

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叻叻勳章

22^#

發表於 14-3-25 20:39 |只看該作者

回覆：關於買魚一問

如果想清蒸買游水既好味啲，蒸濃味既面豉豆豉檸檬etc 我有時都會買吾游水既都好好味

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21^#

發表於 14-3-25 20:39 |只看該作者

引用：我係新手煮婦，咩鬼都吾識，係魚檔兜左15分

原帖由 vickymama115 於 14-03-25 發表
我係新手煮婦，咩鬼都吾識，係魚檔兜左15分鐘都吾識買魚，其實點分架？有d就係死魚，有d又游水，我係想買一 ...

大路D家庭餸，桂花，黄立倉，細鱗，紅鮪，金鮪，多宝，養班仔，加州魲等養魚都係唔錯選擇，新手最緊要問魚檔蒸幾耐，其他野慢慢學。有D死咗嘅海魚一樣可以蒸，不過遲D先學啦!

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積分: 2232

20^#

發表於 14-3-25 20:30 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+vickymama115+於+14-03-25+發

原帖由 vkk 於 14-03-25 發表
你想買咩價錢魚?有d係養魚就平d
如果平魚可以王立昌，石蚌，紅魷，盲曹，紅魚，多寶魚，細鱗……呢d係養魚 ...

呢位JM好得

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19^#

發表於 14-3-25 20:29 |只看該作者

引用：最緊要問下阿姐/阿哥，你買果條要蒸幾耐。

原帖由 chowqv 於 14-03-25 發表
最緊要問下阿姐/阿哥，你買果條要蒸幾耐。

通常佢地講,再加兩分鐘

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18^#

發表於 14-3-25 20:28 |只看該作者

引用：Quote:丫雅+發表於+14-3-25+20:16+各位jm大

原帖由 vkk 於 14-03-25 發表
5月中至7月係休魚期,其他時間都算補魚期掛,我多數買魚會買成個街市,檔檔都有o既魚咁就一定平
...

足枰都好緊要

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wyeth冷知識勳章畀面勳章大廚勳章

17^#

發表於 14-3-25 20:27 |只看該作者

最緊要問下阿姐/阿哥，你買果條要蒸幾耐。

不知所謂的乙陸！！！

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發表於 14-3-25 20:26 |只看該作者

丫雅發表於 14-3-25 20:16
各位jm大人,請問大眼雞幾月至幾月係補魚期?(即可以平d買到)

5月中至7月係休魚期,其他時間都算補魚期掛,我多數買魚會買成個街市,檔檔都有o既魚咁就一定平

珍惜自己,珍惜身邊人...珍惜眼前人
不要給自己一個遺憾~

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15^#

發表於 14-3-25 20:20 |只看該作者

回覆：關於買魚一問

個人感覺，逢星期一的魚特別多款同平。

<a href="http://lilypie.com/"><img src="http://lilypie.com/pic/2010/02/26/jFSJ.jpg" width="100" height="80" border="0" alt="Lilypie - Personal picture" /><img src="http://lb4f.lilypie.com/eb6op8.png" width="400" height="80" border="0" alt="Lilypie Fourth Birthday tickers" /></a>

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14^#

發表於 14-3-25 20:19 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+vickymama115+於+14-03-25+發

原帖由 vkk 於 14-03-25 發表
你想買咩價錢魚?有d係養魚就平d
如果平魚可以王立昌，石蚌，紅魷，盲曹，紅魚，多寶魚，細鱗……呢d係養魚 ...

expert

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13^#

發表於 14-3-25 20:18 |只看該作者

引用：樓主，要交吓學費，1)有啲街市會撈起咗啲魚

原帖由 fionakong2008 於 14-03-25 發表
樓主，要交吓學費，
1)有啲街市會撈起咗啲魚有價錢牌分嘅(因為有預算)，由嗰啲開始試，每買一款，就問呀姐 ...

仲有3)新手買細條魚要問包唔包擋先，我新手時唔包送比我都唔識處理

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發表於 14-3-25 20:16 |只看該作者

本帖最後由丫雅於 14-3-25 21:02 編輯

各位jm大人,請問大眼雞幾月至幾月係捕魚期?(即可以平d買到)

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畀面勳章

11^#

發表於 14-3-25 20:12 |只看該作者

引用：我係新手煮婦，咩鬼都吾識，係魚檔兜左15分

原帖由 vickymama115 於 14-03-25 發表
我係新手煮婦，咩鬼都吾識，係魚檔兜左15分鐘都吾識買魚，其實點分架？有d就係死魚，有d又游水，我係想買一 ...

咁妳要去上下堂同埋睇下烹飪節目。

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