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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 好耐無出post~ 黑松露醬海鮮意粉

烹飪搵食今日: 0|主題: 139292

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[菜式] 好耐無出post~ 黑松露醬海鮮意粉 [複製鏈接]

jordinat

伯爵府

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1^#

發表於 14-3-27 21:11 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

c6以前唔食黑松露，尋晚出街朋友聚會，偶然下食咗，話好食，要我煮，結果煮個意粉，兩個人，夠快脆有得食，除咗蜆全部都係屋企既存貨，所以今晚二人晚餐只需$15！

全程一粒鹽都無落過，只用蜆既鮮味同黑松露醬香味煮意粉

點評

debjc

發表於 14-3-30 18:05

小阿肥

發表於 14-3-27 23:51

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jordinat

伯爵府

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25^#

發表於 14-4-4 21:13 |只看該作者

回覆 Lsiufan 的帖子

呢樽朋友送既，大既百零蚊樽

私人傳訊

Yakultcat

男爵府

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24^#

發表於 14-4-4 18:45 |只看該作者

回覆：好耐無出post~ 黑松露醬海鮮意粉

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wa_mi

別墅

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23^#

發表於 14-3-30 17:56 |只看該作者

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ck13

伯爵府

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22^#

發表於 14-3-30 09:38 |只看該作者

回覆：好耐無出post~ 黑松露醬海鮮意粉

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Lsiufan

男爵府

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21^#

發表於 14-3-30 09:35 |只看該作者

回覆：jordinat 的帖子

請問個松露醬幾錢？

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fatchu@home

翡翠宮

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20^#

發表於 14-3-29 08:57 |只看該作者

回覆：好耐無出post~ 黑松露醬海鮮意粉

我好鐘意黑松露但無奈老公勁唔like

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KarenC

珍珠宮

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環保接龍勳章

19^#

發表於 14-3-29 07:21 |只看該作者

引用：回覆+KarenC+的帖子長腳蟹拆件，+部份蟹肉

原帖由 jordinat 於 14-03-29 發表
回覆 KarenC 的帖子

長腳蟹拆件，部份蟹肉整碎預備蒜蓉，少量蔥花

謝謝妳

人生本是苦

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jordinat

伯爵府

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18^#

發表於 14-3-29 01:32 |只看該作者

回覆 kwfbb414 的帖子

我用呢隻， 2%黑松露，已經好香

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jordinat

伯爵府

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17^#

發表於 14-3-29 01:28 |只看該作者

回覆 tracy_ci 的帖子

應該有，好似有見過

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jordinat

伯爵府

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16^#

發表於 14-3-29 01:22 |只看該作者

回覆 KarenC 的帖子

長腳蟹拆件，部份蟹肉整碎預備蒜蓉，少量蔥花
菜預先灼至7成熟備用
煲一煲水，唔洗太多，水浸過蜆約一吋，要保持蜆既鮮味
水滾落蜆同意粉一齊烚蜆開口撈起，去彀，意粉隔水備用，蜆水留起部份
燒紅鑊落蒜蓉爆香，加蟹肉碎，蜆肉同意粉落鑊炒香，加入適量蜆水，琴蓋焗一陣，最後加少許黑松露醬炒香完成
另外我將長腳蟹蟹柳，帆立貝煎香，西蘭花用少少松露醬炒香伴碟同食