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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 你地係點儲存homemade bread?

烹飪搵食今日: 0|主題: 139335

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[麵包糕點] 你地係點儲存homemade bread? [複製鏈接]

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1^#

發表於 14-4-14 10:28 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

homemade bread當然係新鮮出爐最好食, 但好多時都食唔晒.

放左雪櫃反第二日再食, 口感已經差好遠.

其實你地有咩方法去儲存homemade bread, 又可以保持原來既口感?

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28^#

發表於 14-5-26 10:45 |只看該作者

呢排天氣熱, homemade bread放密實盒第三日開始發霉! 大家要小心!

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熱血勳章玩具勳章畀面勳章陪月勳章 BK Milk勳章開心吸收勳章

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發表於 14-5-25 18:16 |只看該作者

放冰格

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26^#

發表於 14-5-24 20:54 |只看該作者

回覆：你地係點儲存homemade bread

但如果有餡包，天氣太熱放室溫又得唔得呢？

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發表於 14-5-24 20:46 |只看該作者

黃家小新抱發表於 14-4-15 16:33
回覆 liliana 的帖子

焗完放涼我會放入保鮮盒~第日要食前噴少少水喺個包到~放入焗爐150度焗5分鐘 ...

唔好食剛出爐的包....因酵母還活躍, 對腸胃唔好的....

點評

liliana 其實我都有聽過, 但唔係好明點解發表於 14-5-26 10:45

洋洋酵母好易死, 熟咗點可能活躍, 唔 make sense 喎! 發表於 14-5-25 23:36

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積分: 3080

24^#

發表於 14-5-24 20:43 |只看該作者

3509 發表於 14-5-24 18:37
攤凍即放入密實盒. 唔好攤得耐. 放兩日都OK. 唔會差好遠 ,係硬左小小, 但質感好過街買, 街買第二日已經硬, ...

包的大細, 可自由控制....一日食唔晒, 咪最多食兩日...
兩日都食唔晒...咪做個包細d...細到只夠兩日食....

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23^#

發表於 14-5-24 20:40 |只看該作者

heavybb 發表於 14-4-14 11:46
me too

me three....room temp...of course...

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22^#

發表於 14-5-24 18:37 |只看該作者

攤凍即放入密實盒. 唔好攤得耐. 放兩日都OK. 唔會差好遠 ,係硬左小小, 但質感好過街買, 街買第二日已經硬, 要翻叮.

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2018復活節勳章認識瑞士牛牛第一回玩具勳章畀面勳章大廚勳章 BK猜猜猜慶中秋 BK Milk勳章

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發表於 14-5-24 18:25 |只看該作者

Takuyachan 發表於 14-4-14 22:27
麵包放一般格會抽走水份的！一係放冰格食時解凍再焗熱！
一係放室溫密封！

...

放冰箱對少糖的包可以, 但高糖的港式包,就不可以了,因為高糖的包在冰點老化最快.........

一杯香茗，一卷書，偷得半日閒散；一抹斜陽，一壺酒，願求半世消遙。

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發表於 14-5-24 17:55 |只看該作者

garon 發表於 14-5-24 17:13
大家放密實盒有無出倒汗水，好奇怪，通常第二日個盒有水

可能你個包冇完全攤凍

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發表於 14-5-24 17:13 |只看該作者

回覆：你地係點儲存homemade bread

大家放密實盒有無出倒汗水，好奇怪，通常第二日個盒有水

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好媽媽勳章醒目開學勳章環保接龍勳章

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發表於 14-5-24 15:52 |只看該作者

回覆：你地係點儲存homemade bread

會放係個盒度

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積分: 2627

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發表於 14-5-24 15:33 |只看該作者

引用：回覆+liliana+的帖子焗完放涼我會放入保鮮

原帖由 黃家小新抱 於 14-04-15 發表
回覆 liliana 的帖子

焗完放涼我會放入保鮮盒~第日要食前噴少少水喺個包到~放入焗爐150度焗5分鐘 ...

Me too

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2024年龍年勳章

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發表於 14-4-15 17:31 |只看該作者

密實袋

從天空到大地, 心臟在持續著令人眩暈的擺動, 那是初戀

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黃家小新抱

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大廚勳章 BK Milk勳章畀面勳章

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發表於 14-4-15 16:33 |只看該作者

回覆 liliana 的帖子

焗完放涼我會放入保鮮盒~第日要食前噴少少水喺個包到~放入焗爐150度焗5分鐘食~都ok 吖~仲好味~不過緊係剛焗起最正~~香都香d!~呵~

為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心

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14^#

發表於 14-4-15 16:07 |只看該作者

我會放雪櫃, 食果時蒸返熱, 可能自己整, 就算蒸都唔會一pat pat, 仲好軟熟

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發表於 14-4-15 14:06 |只看該作者

littlecheese 發表於 14-4-14 10:36
我放入密實盒

X2....
食之前, 用微波爐叮10秒番熱, 口感一樣冇變...

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積分: 5819

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發表於 14-4-14 23:13 |只看該作者

回覆：你地係點儲存homemade bread?

放雪櫃，食嗰時叮，冇辦法，唔得閒隔日整包

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積分: 5054

11^#

發表於 14-4-14 22:27 |只看該作者

回覆：你地係點儲存homemade bread?

麵包放一般格會抽走水份的！一係放冰格食時解凍再焗熱！
一係放室溫密封！

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積分: 8484

10^#

發表於 14-4-14 12:10 |只看該作者

also in 保鮮袋 in room temperature, will go a bit harder on the 2nd day but still not too bad.

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