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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 超滑鮮奶燉蛋

烹飪搵食今日: 5|主題: 139176

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[甜品] 超滑鮮奶燉蛋 [複製鏈接]

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發表於 14-4-21 16:18 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

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發表於 14-4-24 21:52

zhhy

發表於 14-4-24 03:52

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熱血勳章

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發表於 14-4-25 08:22 |只看該作者

回覆 OliveMaMa 的帖子

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發表於 14-4-25 03:02 |只看該作者

回覆：OliveMaMa 的帖子

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chickenwing2006

積分: 142864

好媽媽勳章

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發表於 14-4-25 01:30 |只看該作者

引用：Very simple. 一杯鮮奶，一隻雞蛋，一匙糖

原帖由 OliveMaMa 於 14-04-21 發表
Very simple. 一杯鮮奶，一隻雞蛋，一匙糖。隔水蒸10分鐘。記住先蒸熱個杯才落材料去蒸。

...

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積分: 1700

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發表於 14-4-24 22:10 |只看該作者

回覆：超滑鮮奶燉蛋

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發表於 14-4-24 18:18 |只看該作者

回覆：superkingdom 的帖子

全蛋，因有奶所以咁白

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積分: 605

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發表於 14-4-24 18:17 |只看該作者

回覆：咪貓貓的帖子

一平湯羹

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積分: 20847

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發表於 14-4-24 15:46 |只看該作者

回覆：超滑鮮奶燉蛋

全蛋定只係蛋白？甘白？

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積分: 8940

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發表於 14-4-24 14:45 |只看該作者

回覆：超滑鮮奶燉蛋

請問糖係一湯羹定一匙羹？

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發表於 14-4-24 12:33 |只看該作者

回覆：超滑鮮奶燉蛋

我用維記高鈣低脂，大火蒸。水滚起10分鐘計。容器要熱才放材料。全部材料打在一起便可。
我媽媽说若不下糖不用奶，蛋加史雲生雞湯都好好味！

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發表於 14-4-24 11:44 |只看該作者

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發表於 14-4-24 11:09 |只看該作者

引用：請問蒸2+mins係用大火蒸嗎

原帖由 whatup 於 14-04-24 發表
請問蒸2 mins係用大火蒸嗎

我用中火，滾就得啦。

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醒目開學勳章

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發表於 14-4-24 04:47 |只看該作者

引用：Very+simple.+一杯鮮奶，一隻雞蛋，一匙糖

原帖由 OliveMaMa 於 14-04-21 發表
Very simple. 一杯鮮奶，一隻雞蛋，一匙糖。隔水蒸10分鐘。記住先蒸熱個杯才落材料去蒸。

...

Good.

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好媽媽勳章醒目開學勳章畀面勳章

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發表於 14-4-24 04:08 |只看該作者

回覆：超滑鮮奶燉蛋

請問蒸2 mins係用大火蒸嗎

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發表於 14-4-24 00:37 |只看該作者

回覆：超滑鮮奶燉蛋

我試過用大盒普通保利，都ok,蒸2分鐘，焗20分鐘。超得。

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陪月勳章

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發表於 14-4-24 00:30 |只看該作者

回覆：超滑鮮奶燉蛋

材料是否mix 埋一齊就ok, 唔洗滾下佢？

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積分: 1529

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發表於 14-4-24 00:20 |只看該作者

引用：

原帖由 OliveMaMa 於 14-04-21 發表

請問是否要用全脂奶？不能用高鈣低脂？

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發表於 14-4-22 00:05 |只看該作者

請問是否水滾之後才放材料去蒸？大火蒸10分鐘？

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發表於 14-4-21 23:15 |只看該作者

回覆：BoDonYummy 的帖子

用大火不用焗。之前用了焗的方法，失敗了！

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發表於 14-4-21 23:13 |只看該作者

回覆：MSAA 的帖子

基本上一杯奶一隻蛋一羹糖為之一食飯碗份量。

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