吹水玩樂

時事理財

由家出發

媽媽天地

育兒教養

情報分享

意見反饋

聯絡管理員

Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 新手整包包, 香蕉蛋糕p.4#63, 蛋撻p.4#77, p.5#84紫薯包 ...

烹飪搵食今日: 1|主題: 139176

發帖

跳至頁

查看: 6725 | 回覆: 101

[麵包糕點] 新手整包包, 香蕉蛋糕p.4#63, 蛋撻p.4#77, p.5#84紫薯包附食譜 [複製鏈接]

12 3 4 5...6

積分: 475

1^#

發表於 14-4-25 10:58 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

本帖最後由 MC妹於 14-5-22 10:08 編輯

第一機包

第一次用焗爐

每次都整一半甜一半咸包(火腿蔥+合桃提子)

芝麻方包

吞拿魚&椰絲包

火腿蔥+墨西哥包

咖哩包+朱古力+腸仔+綠荼紅豆+粟米芝士+咖哩牛肉+芝麻包

PIZZA包(煙肉/洋蔥粒/磨菇/蕃茄仔/芝士)+芝麻小方包

火腿蔥油包+合桃提子包食譜:

麵包材料(所有包包都用這個份量, 方包唔加蛋)：

鮮奶 160 ml
雞蛋 20 ml
橄欖油 1湯匙
鹽 0.5 茶匙
糖 2.5 湯匙
高筋麵粉 250 克(2杯250ml粉)
乾酵母 1 茶匙

順序放入麵包機, 酵母放在麵粉中, 不要接觸液體, 按搓麵粉團(8), 機自動搓1個半小時

餡料：
火腿片 2-3 片（切小粒）
蔥 1-2 大棵（切小粒）
胡椒粉適量
麻油適量
將餡料撈混

甜包:
合桃適量 (整碎)
提子乾適量

取出粉團, 分割8份, 搓圓, 蓋上保鮮紙, 鬆弛 15 分鐘
將麵糰按壓至長方形, 並鋪上適量餡料, 將麵團捲成長條狀，在收口位壓緊收平，並用刀平均切開 3 份，但不要切斷（要切到差不多斷的程度，才方便做型), 將切好的麵糰扭成品字形, 發酵1小時, 掃上之前用剩蛋液, 沈芝麻
180度預熱焗爐15分鐘, 焗13分鐘或者包面已轉金黃色

私人傳訊

積分: 6407

102^#

發表於 15-6-7 07:32 |只看該作者

MC妹發表於 14-5-17 16:42
今日試整蛋撻、美中不足、底部比較濕、但个面已經變啡色、下次要用底火焗耐d

勵害！！！！

私人傳訊

積分: 2273

101^#

發表於 15-4-25 12:29 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 maple 於 14-05-05 發表回覆

原帖由 MC妹 於 14-05-06 發表
吉豬島又做特價

想問問個焗爐好用嗎？電在吉之島又做特價，我想買呀

唔知好唔好用,溫度平均嗎1

私人傳訊

積分: 17845

100^#

發表於 14-6-30 22:17 |只看該作者

引用：第一機包第一次用焗爐每次都整一半甜一半咸

原帖由 MC妹 於 14-04-25 發表
本帖最後由 MC妹於 14-5-22 10:08 編輯

第一機包

jm 用邊隻麵包機？

私人傳訊

積分: 46466

hashtag旅遊勳章 DHA勳章畀面勳章大廚勳章 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章

99^#

發表於 14-6-30 18:18 |只看該作者

MC妹發表於 14-5-13 10:42
今次第一次整蛋糕, 由於未買發蛋器, 只好用手發, 但係都好成功, c6放工即ko半個蛋糕, 仲話好味過街買

請問香蕉蛋糕點整

私人傳訊

積分: 46466

hashtag旅遊勳章 DHA勳章畀面勳章大廚勳章 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章

98^#

發表於 14-6-30 18:12 |只看該作者

MC妹發表於 14-4-25 10:58
第一機包

樓主妳識整咁多包包好叻ar

真係要跟妳學習

私人傳訊

積分: 2656

97^#

發表於 14-6-30 17:34 |只看該作者

回覆：新手整包包, 香蕉蛋糕p.4# ...

請問樓主焗爐幾大可以一次整甘多包？整包工具是淘返來的嗎？

私人傳訊

積分: 2787

96^#

發表於 14-6-30 08:04 |只看該作者

回覆：新手整包包, 香蕉蛋糕p.4

私人傳訊

積分: 571

95^#

發表於 14-6-30 04:14 |只看該作者

回覆：新手整包包, 香蕉蛋糕p.4

私人傳訊

積分: 2492

94^#

發表於 14-6-30 02:34 |只看該作者

回覆：新手整包包, 香蕉蛋糕p.4

搞到我好想即刻買，我想問面包機得一個mode,仲有無其他功能？得見p牌好多野，thx!

私人傳訊

積分: 2705

BK Milk勳章

93^#

發表於 14-6-17 16:29 |只看該作者

私人傳訊

積分: 7297

92^#

發表於 14-6-17 11:30 |只看該作者

回覆 MC妹的帖子

請問火腿洋蔥芝士包同黑芝麻包點整架

私人傳訊

積分: 7308

91^#

發表於 14-6-17 11:04 |只看該作者

引用：今次第一次整蛋糕, 由於未買發蛋器, 只好用

原帖由 MC妹 於 14-05-13 發表
本帖最後由 MC妹於 14-5-13 11:03 編輯

今次第一次整蛋糕, 由於未買發蛋器, 只好用手發, 但係都好成功, ...

好正呀

難整嗎？有食譜嗎？謝謝

私人傳訊

積分: 135534

父親節2025勳章母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章牛年勳章 2018父親節勳章 2018復活節勳章開心吸收勳章醒目開學勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章

90^#

發表於 14-6-16 23:26 |只看該作者

好叻﹗

這個世界上所有的愛都是以聚合為最終目的，只有一種愛以分離為目的，那就是父母對孩子的愛。父母真正成功的愛，就是讓孩子盡早成為一個獨立的分個體﹗

私人傳訊

積分: 909

89^#

發表於 14-6-16 22:49 |只看該作者

回覆：新手整包包, 香蕉蛋糕p.4#63, 蛋撻p.4#77, p.5#84紫薯包附食譜

好勁牙

私人傳訊

積分: 5351

88^#

發表於 14-5-25 19:16 |只看該作者

好勁呀!!

私人傳訊

積分: 10152

87^#

發表於 14-5-25 17:57 |只看該作者

新手都巳經可掌握咁多款式, 而且出品唔錯, 勁!

私人傳訊

積分: 475

86^#

發表於 14-5-24 10:50 |只看該作者

回覆：新手整包包, 香蕉蛋糕p.4

本帖最後由 MC妹於 14-5-24 11:05 編輯

因為勁鍾意食聖x娜之前出咖哩牛肉包、專登煮多d咖哩鷄整包包、真係好好味、仲有黑芝麻朱古力卷、c6最like

私人傳訊

積分: 475

85^#

發表於 14-5-22 10:10 |只看該作者

本帖最後由 MC妹於 14-5-22 10:12 編輯

有2隻熟透香蕉、試整香蕉麵包、但食譜只需6Oml牛奶、唔信用咁少、加到110ml、結果包机搓了5分鐘、仲係1pat pat、即刻加多5Og高粉、搶救成功、香蕉包比平時方包軟、有淡淡香蕉味、正呀

私人傳訊

積分: 475

84^#

發表於 14-5-22 10:05 |只看該作者

本帖最後由 MC妹於 14-5-22 10:11 編輯

腸仔包(3條腸仔2片芝士、做咗8个)
第一次自創紫薯奶球包真係超好味

紫薯奶球包簡單食譜:

(半机6个份量)用机搓好粉團、分割搓圓、紫薯蒸淋、去皮加入室温牛油 2Og、砂糖 2Og、奶粉10g、黎爛做包餡、做型後45分鐘、加包面室溫:牛油 25g、糖霜 25g、蛋液 25g、低筋粉 25g、攪至Cream狀、唧上包面、爐180度預熱15分鐘、焗13分鐘或包面金黃色

私人傳訊

12 3 4 5...6

跳至頁

上一主題 • 下一主題

© 2025 Baby-Kingdom.com Limited.

網站：聯絡管理員廣告查詢私隱政策使用條款免責聲明使用意見