烹飪搵食 今日: 11 | 主題: 139305

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發表於 14-5-7 22:58 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

想請問豉汁蒸排骨, 想問買邊部分蒸？一字排？

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35^#

發表於 14-5-14 22:46 |只看該作者

xp 發表於 14-5-14 16:41
依家係街市肉檔買飛排要幾錢㗎？好耐無去肉檔買肉

我都想知, 半斤35 OK嗎?

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catsuet

男爵府

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34^#

發表於 14-5-14 22:03 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 ecling 於 14-05-14 發表用電

原帖由 1mocha 於 14-05-14 發表
謝謝你，今日買咗明天可以試。
請問呢隻是什麼骨？

呢只叫腩排

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catsuet

男爵府

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33^#

發表於 14-5-14 22:03 |只看該作者

回覆：新手: 豉汁蒸排骨, 想問買邊部分蒸？

我中意買唐排蒸,飛排太多肉,
我會同豬肉佬講要蒸既唐排，因為煲湯佢會比埋舊大骨

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32^#

發表於 14-5-14 21:39 |只看該作者

引用：Quote:1mocha+發表於+14-5-11+07:30+我昨晚

原帖由 ecling 於 14-05-14 發表
用電飯煲正常洗米煮飯, 當米收左7成水, 將己調味排骨放上面, 飯熟跳制後再焗5分鐘攪掂
...

謝謝你，今日買咗明天可以試。
請問呢隻是什麼骨？

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ecling

珍珠宮

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馬年勳章 2026勳章 2023年兔年勳章畀面勳章 DHA勳章

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發表於 14-5-14 17:03 |只看該作者

1mocha 發表於 14-5-11 07:30
我昨晚就咁用豆豉加蒜頭自己調味，都ok.

但我都唔知買咗什麼排，但都好味。

用電飯煲正常洗米煮飯, 當米收左7成水, 將己調味排骨放上面, 飯熟跳制後再焗5分鐘攪掂

主賜平安

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珍珠宮

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30^#

發表於 14-5-14 16:41 |只看該作者

依家係街市肉檔買飛排要幾錢㗎？好耐無去肉檔買肉

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Jessica-WNJ

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29^#

發表於 14-5-14 15:32 |只看該作者

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28^#

發表於 14-5-11 07:30 |只看該作者

引用：Quote:1mocha+發表於+14-5-9+05:27+邊度買

原帖由 尼古丁 於 14-05-10 發表
本帖最後由尼古丁於 14-5-10 18:06 編輯

我昨晚就咁用豆豉加蒜頭自己調味，都ok.

但我都唔知買咗什麼排，但都好味。

如要做酒樓蒸飯，係咪放米係底，排骨係上面，成碗去蒸？

點評

尼古丁唔知,我淨知我煮得無人咁好食發表於 14-5-11 13:46

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27^#

發表於 14-5-11 07:27 |只看該作者

回覆：新手: 豉汁蒸排骨, 想問買邊部分蒸？

我昨晚就咁用豆豉加蒜頭自己調味，都ok

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尼古丁

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26^#

發表於 14-5-10 18:05 |只看該作者

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clearbook

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25^#

發表於 14-5-10 18:03 |只看該作者

回覆：新手: 豉汁蒸排骨, 想問買邊部分蒸？

以上全部排都好食。
唐排叫肉檔切细舊啲，都好食的。不只用來煲湯。

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jordinat

伯爵府

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陪月勳章畀面勳章 BK Milk勳章

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發表於 14-5-10 17:44 |只看該作者

回覆一女子的帖子

我仲有牙，飛排太焾

，鐘意腩排多啲！

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mic_sin_mic

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發表於 14-5-9 17:17 |只看該作者

引用：用腩排囉..飛排一隻豬得一塊,+果+D+肉即係

原帖由 iamnote 於 14-05-08 發表
用腩排囉..
飛排一隻豬得一塊, 果 D 肉即係梅頭肉, 一定林啦

好有用，多謝分享

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22^#

發表於 14-5-9 05:27 |只看該作者

回覆：新手: 豉汁蒸排骨, 想問買邊部分蒸？

邊度買豉汁？

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尼古丁

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21^#

發表於 14-5-9 03:41 |只看該作者

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尼古丁

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20^#

發表於 14-5-9 03:24 |只看該作者

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wschow823

男爵府

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19^#

發表於 14-5-8 23:34 |只看該作者

引用：Quote:JoannMok 發表於 14-5-8 08:45 回覆

原帖由 尼古丁 於 14-05-08 發表
係呢到jm學架, 加豆粉加水先, 再加調味, 唔好即蒸, 我習慣隔日業好, 隔日蒸唔鞋口喎! ...

請問咩係豆粉

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mwfwinnie

伯爵府

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18^#

發表於 14-5-8 23:03 |只看該作者

一女子發表於 14-5-7 22:58
想請問豉汁蒸排骨, 想問買邊部分蒸？一字排？

排骨邊

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