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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 黃師奶廚藝小百科 - 咖哩牛肋條

烹飪搵食今日: 6|主題: 139328

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[菜式] 黃師奶廚藝小百科 - 咖哩牛肋條 [複製鏈接]

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黃家小新抱

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大廚勳章 BK Milk勳章畀面勳章

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發表於 14-5-9 12:23 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

<<咖哩牛肋條>>

炆好咗呢煲咖哩~未開飯屋企隻大老鼠已經係咁偷食

~一開飯...我都未埋位就已經食咗一碗話要再添飯

~食量驚人...唔怪得黃師奶咁窮啦...

食咁多點打斧頭呀!~

材料: 牛肋條600g, 薯仔2個 , 洋蔥一個, 乾蔥茸一湯匙, 辣椒油隨意, 黃薑粉少許
醬汁: 油咖哩三大湯匙, 沙嗲醬2湯匙

STEP 1
牛肋條先出水去減啲油

STEP 2
洋蔥去衣後切角備用~薯仔去皮洗淨切大件

STEP 3
將牛肋條同薯仔略略煎香~再爆香洋蔥後盛起

STEP 4
慢火將油咖哩~同沙嗲醬炒香~!拌入洋蔥~乾蔥茸~同黃薑粉~炒香下牛肋條~兜炒片刻~

STEP 5
加水蓋過所有材料後用炆焗方法大火煮滾轉細~火炆煮約30分鐘後熄火焗30分鐘~!再重覆~~!.

STEP 6
最後拌入薯仔炆多15分鐘焗多15分鐘~加上辣椒油同鹽調味~打個生粉水~煮至汁稠即成~!

黃師奶都係嗰句~炆肉炆下又焗下~慳煤氣之餘~d肉仲會腍身d 呢~呵呵呵~

點評

雲妮鼠鼠 Thanks. 發表於 14-5-10 00:20

為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心

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32^#

發表於 14-5-11 18:27 |只看該作者

回覆 Ravis 的帖子

thx!

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發表於 14-5-11 15:06 |只看該作者

謝謝分享, 好正

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發表於 14-5-11 14:50 |只看該作者

回覆：黃師奶廚藝小百科 - 咖哩牛肋條

好正

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發表於 14-5-11 13:38 |只看該作者

引用：我冇加！你加都冇問題！我呢種炆法實林

原帖由 黃家小新抱 於 14-05-11 發表
我冇加！你加都冇問題！我呢種炆法實林

thx

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黃家小新抱

積分: 61529

大廚勳章 BK Milk勳章畀面勳章

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發表於 14-5-11 11:15 |只看該作者

回覆：sandwich 的帖子

我冇加！你加都冇問題！我呢種炆法實林

為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心

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發表於 14-5-11 07:00 |只看該作者

回覆：黃師奶廚藝小百科 - 咖哩牛肋條

請問係咪唔使加冰糖都會淋？thx

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虎到金來勳章 2021可愛聖誕B勳章牛年勳章 2018復活節勳章認識瑞士牛牛第一回親子王國15週年勳章

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發表於 14-5-10 18:56 |只看該作者

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發表於 14-5-10 14:22 |只看該作者

回覆：黃師奶廚藝小百科 - 咖哩牛肋條

我唔食牛,但都想整比C6食

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黃家小新抱

整俾老公食好吖~得閒TUM下佢開心嘛~ 發表於 14-5-10 21:59

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發表於 14-5-10 13:52 |只看該作者

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發表於 14-5-9 23:14 |只看該作者

回覆：黃師奶廚藝小百科 - 咖哩牛肋條

好野味呀~~~~
牛肋條喺邊度買𠺢？係未即係ribs？

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黃家小新抱

我係吉吉島買架~唔係RIB黎~冇骨~好多凍肉鋪都有~你可是睇下呢~! 發表於 14-5-10 21:59

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發表於 14-5-9 18:35 |只看該作者

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發表於 14-5-9 18:34 |只看該作者

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發表於 14-5-9 18:20 |只看該作者

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大廚勳章畀面勳章 BK Milk勳章

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發表於 14-5-9 17:54 |只看該作者

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積分: 4369

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發表於 14-5-9 17:15 |只看該作者

想問吓d醬料是用甚麼牌子及邊度買。

點評

黃家小新抱

我喺灣仔春園街~你去到實搵到~如何唔係~超市咖哩醬都得架~ 發表於 14-5-10 22:06

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積分: 12488

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發表於 14-5-9 17:11 |只看該作者

黃家小新抱發表於 14-5-9 12:23
炆好咗呢煲咖哩~未開飯屋企隻大老鼠已經係咁偷食~一開飯...我都未埋位就已經食咗一碗 ...

arm arm放工未有飯食, 睇到口水如潮湧

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黃家小新抱

哈~得閒煮吓吖~呢個好好送飯~ 發表於 14-5-10 22:06

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積分: 8189

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發表於 14-5-9 16:19 |只看該作者

回覆：黃師奶廚藝小百科 - 咖哩牛肋條

多謝分享呀，我c6都好鍾意食

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黃家小新抱

快D煮俾老公試下呢~! 發表於 14-5-10 22:06

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發表於 14-5-9 16:16 |只看該作者

回覆：黃師奶廚藝小百科 - 咖哩牛肋條

我好中意個blueberry 的盅

流晒口水啦

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黃家小新抱

謝謝~我都好LIKE 呢個盅架~! 發表於 14-5-10 22:05

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積分: 14522

14^#

發表於 14-5-9 15:31 |只看該作者

回覆：黃師奶廚藝小百科 - 咖哩牛肋條

好正啊！

點評

黃家小新抱

係呀~仲好好送飯呢~! 發表於 14-5-10 22:05

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