自由講場

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翡翠宮

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1#
發表於 14-5-21 21:49 |只看該作者
芒果拿破崙,明天請姑仔食
1400680094494.jpg

點評

麵包姐姐    發表於 14-5-22 00:44
Vin仔媽    發表於 14-5-21 23:34
Snoopy211    發表於 14-5-21 23:22


翡翠宮

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36#
發表於 14-5-22 01:02 |只看該作者

回覆:edlau123 的帖子

唔洗客氣


珍珠宮

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35#
發表於 14-5-22 00:58 |只看該作者

回覆:今晚整定d甜品






瑪瑙宮

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34#
發表於 14-5-22 00:48 |只看該作者
掂!


複式洋房

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33#
發表於 14-5-22 00:42 |只看該作者
謝你的食譜!


複式洋房

積分: 156


32#
發表於 14-5-22 00:41 |只看該作者
謝你的食譜!


大宅

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31#
發表於 14-5-22 00:40 |只看該作者

回覆:今晚整定d甜品

我既至愛呀


珍珠宮

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大廚勳章


30#
發表於 14-5-22 00:39 |只看該作者

回覆:今晚整定d甜品






侯爵府

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認識瑞士牛牛第三回 DHA勳章 陪月勳章


29#
發表於 14-5-22 00:35 |只看該作者

引用:芒果拿破崙,明天請姑仔食

原帖由 魔怪媽媽 於 14-05-21 發表
芒果拿破崙,明天請姑仔食
睇到都想食呀


伯爵府

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28#
發表於 14-5-22 00:23 |只看該作者

回覆:今晚整定d甜品

正呀!


伯爵府

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虎到金來勳章 開心吸收勳章 BK Milk勳章


27#
發表於 14-5-22 00:22 |只看該作者


伯爵府

積分: 18795

母親節2025勳章 2023年兔年勳章 虎到金來勳章 開心吸收勳章 BK Milk勳章


26#
發表於 14-5-22 00:21 |只看該作者


翡翠宮

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25#
發表於 14-5-22 00:20 |只看該作者

回覆:Galley 的帖子

拿破崙蛋糕
酥皮:
油皮: 牛油100G 低筋麵粉 40G
將材料攪拌成粉糰, 放雪櫃一陣備用.

水皮:
低筋麵粉 60G, 油 10G, 水20-30G
將材料攪拌成粉糰

1. 壓薄油皮包住水皮, 摺成3份.
2. 將皮壓薄, 摺疊成4份
3. 重覆以上步驟
4. 用义在皮上打一些小孔, 平放焗盤上放15分鐘, 預熱焗爐180度, 放入焗爐焗25分鐘至金黃.

餡料:
即食吉士粉100G, 牛奶350G , 芒果 適量
吉士粉加入牛奶攪拌, 擺室溫中15分鐘以吸收水分.
切一片酥皮, 鋪一層吉士醬, 放一層芒果, 再放一層吉士醬, 重覆步驟, 頂部放一層酥皮, 裝飾, 撤上糖粉, 即成.


別墅

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24#
發表於 14-5-21 23:52 |只看該作者


伯爵府

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畀面勳章 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章


23#
發表於 14-5-21 23:30 |只看該作者

回覆:今晚整定d甜品

正呀


侯爵府

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22#
發表於 14-5-21 23:30 |只看該作者

回覆:魔怪媽媽 的帖子




大宅

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21#
發表於 14-5-21 23:25 |只看該作者


大宅

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20#
發表於 14-5-21 23:24 |只看該作者
自己整,好叻吖


珊瑚宮

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19#
發表於 14-5-21 23:20 |只看該作者

回覆:今晚整定d甜品




伯爵府

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18#
發表於 14-5-21 23:19 |只看該作者

回覆:今晚整定d甜品




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