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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 格仔餅

烹飪搵食今日: 3|主題: 139249

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[甜品] 格仔餅 [複製鏈接]

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發表於 14-6-16 14:50 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

買左個waffle模回來，只係整過一次waffle咁大把，尋日星期日手痕又拎出黎玩。
今次係網上揾到港式格仔餅個蛋漿做法，做出黎好軟熟，比起waffle個種乾身的，更岩我兩個bb食

資料源自： http://www.259dog.net/259/redirect.php?tid=4161&goto=lastpost

做法如下：
材料：

120克低筋麵粉

1/2 茶匙發粉 (baking soda)

2隻雞蛋

20克砂糖

1/2杯牛奶（大概200ml)

50克融化牛油（我用花嘜，貪佢有鹽咸咸地，係雪柜拎出黎都唔洗等軟身）

1茶匙雲呢拿（可以不加，但加左真係香好多）

做法 :

1.先把牛油融化。打散雞蛋成蛋汁。

2.在蛋汁中，加入砂糖拌勻。倒入牛奶和雲呢拿拌勻，然後篩下低筋粉和發粉搞勻。最後加入融化了的牛油。拌勻的漿粉，稀調度以能隨隨流下為準。這樣弄出來的格仔餅就會鬆軟。（當預備粉漿期間，如感到粉漿太濃杰的話，可酌量加點水。）

3.把漿粉倒入預熱的格仔餅模型爐中，烘至金黃色即成。

原食譜話要加水，我全部用牛奶代替，會香d

因為我個模用明火的，所以我有先掃油再落漿， waffle機用電個d我唔知唔落油會唔會痴底呢

以上份量用我個模做到3底，希望各位喜歡

點評

發表於 14-6-16 22:53

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發表於 14-6-22 23:41 |只看該作者

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幸福羊寶寶

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大廚勳章

30^#

發表於 14-6-21 18:58 |只看該作者

引用：Quote:原帖由幸福羊寶寶於 14-06-21 發表

原帖由 edith208 於 14-06-21 發表
請問電磁爐用的幾錢呀？

$298

快樂烹飪好時光，天天都是快樂天。
互相幫助～

天氣仲係好熱啊

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發表於 14-6-21 17:07 |只看該作者

引用：買左個waffle模回來，只係整過一次waffle咁

原帖由 ap9394 於 14-06-16 發表
買左個waffle模回來，只係整過一次waffle咁大把，尋日星期日手痕又拎出黎玩。
今次係網上揾到港式格仔餅個 ...

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28^#

發表於 14-6-21 16:48 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 M＆A Mom 於 14-06-16 發表個

原帖由 幸福羊寶寶 於 14-06-21 發表
電磁爐用。cwb citysuper

請問電磁爐用的幾錢呀？

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熱血金章畀面勳章

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發表於 14-6-21 16:32 |只看該作者

老公飛佛

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幸福羊寶寶

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大廚勳章

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發表於 14-6-21 15:22 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 ap9394 於 14-06-16 發表買左

原帖由 M＆A Mom 於 14-06-16 發表
個模幾銀？電磁爐用唔用得？

電磁爐用。cwb citysuper

快樂烹飪好時光，天天都是快樂天。
互相幫助～

天氣仲係好熱啊

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25^#

發表於 14-6-19 05:21 |只看該作者

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發表於 14-6-17 15:56 |只看該作者

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大廚勳章畀面勳章

23^#

發表於 14-6-17 15:01 |只看該作者

多謝樓主食譜！

我都整左，口感似雞蛋仔，軟軟地幾好食！

http://www.baby-kingdom.com/forum.php?mod=viewthread&tid=11989760&extra=

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22^#

發表於 14-6-17 13:38 |只看該作者

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發表於 14-6-17 12:34 |只看該作者

回覆 ap9394 的帖子

THANKS

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20^#

發表於 14-6-17 12:14 |只看該作者

回覆：格仔餅

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畀面勳章 BK Milk勳章

19^#

發表於 14-6-17 12:04 |只看該作者

cherrybaby1208 發表於 14-6-17 11:55
個模邊度買?

淘寶耶, 好似係rmb59咁上下, 買左好耐的了.

你上淘寶打窩夫模就搵到好多, 咩樣都有的, 我揀呢個係因為comment話唔易生锈.

搵到俾你睇, 不過呢間野好似冇買我呢個模了.

http://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z09.2.9.222.BzJd9T&id=19775204934

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18^#

發表於 14-6-17 11:55 |只看該作者

ap9394 發表於 14-6-16 14:50
買左個waffle模回來，只係整過一次waffle咁大把，尋日星期日手痕又拎出黎玩。
今次係網上揾到港式格仔餅個 ...

個模邊度買?

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發表於 14-6-17 10:44 |只看該作者

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發表於 14-6-17 01:20 |只看該作者

回覆：格仔餅

好正Y

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畀面勳章 BK Milk勳章

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發表於 14-6-17 00:21 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 ap9394 於 14-06-16 發表買左

原帖由 michellengsm 於 14-06-16 發表
花嘜係植物牛油=返式脂肪少食為妙啊
Btw 個窩夫

收到！但朝早整好鬼趕，花嘜快靚正，間唔時食一次，算啦算啦

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畀面勳章 BK Milk勳章

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發表於 14-6-17 00:19 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 ap9394 於 14-06-16 發表買左

原帖由 M＆A Mom 於 14-06-16 發表
個模幾銀？電磁爐用唔用得？

rmb 59, 我冇電磁爐丫，答你唔到

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2024年龍年勳章虎到金來勳章

13^#

發表於 14-6-16 22:49 |只看該作者

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