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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 香濃練奶吐司

烹飪搵食今日: 0|主題: 139196

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[菜式] 香濃練奶吐司 [複製鏈接]

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發表於 14-6-22 02:01 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

我都整打孖來一齊焗，真係好好味！

點評

發表於 14-6-23 00:22

雲妮鼠鼠好美味 ^^ 發表於 14-6-22 11:52

發表於 14-6-22 06:49

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發表於 14-7-14 21:45 |只看該作者

見到個TOPIC，重以為係普通吐司，點知CLICK入黎一睇，WA，好有驚喜，好專業，睇到都想食

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發表於 14-7-14 21:36 |只看該作者

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發表於 14-7-14 16:47 |只看該作者

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發表於 14-7-14 14:48 |只看該作者

回覆：Tysonjai 的帖子

Sorry 我未試過用人手搓,所以吾知程序, 有冇其他媽咪知呀?

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發表於 14-7-14 14:46 |只看該作者

回覆：babytwinstar 的帖子

我用包機搓粉,造型後用焗爐，所以個面先可以甘靚!如果用包機焗個面冇甘香脆同色可能個面會淡D...

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發表於 14-7-13 21:02 |只看該作者

我想問，如果我無麵包機，甘用人手攪拌d粉，鹽同酵母，次序應該點？

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發表於 14-7-13 19:27 |只看該作者

回覆：Elmo_baby 的帖子

請問搓完係咪放番係機呀？

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發表於 14-7-13 02:12 |只看該作者

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發表於 14-7-13 00:44 |只看該作者

我用包機鹽放底, 酵母: 放高粉後於頂端做個O位放入酵母便可...

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發表於 14-7-13 00:30 |只看該作者

引用：材料: 高筋麵粉…200g糖…20g鹽…3g即溶酵

原帖由 Elmo_baby 於 14-06-22 發表
材料:
高筋麵粉…200g
糖…20g

鹽和酵母粉不能放一起
即係點？唔好一齊落。要分開落？

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發表於 14-7-12 23:35 |只看該作者

狐狸　你要的是我嗎?
如果　於漆黑中相擁沒說話也不可怕

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發表於 14-7-12 20:37 |只看該作者

回覆：香濃練奶吐司

請問鹽同酵母幾時放呀？因唔可以一齊放

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發表於 14-7-4 23:56 |只看該作者

回覆 Ikymama 的帖子

係！煉乳=煉奶

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發表於 14-7-4 23:31 |只看該作者

流緊口水

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發表於 14-7-4 22:12 |只看該作者

回覆 Elmo_baby 的帖子

想請問練乳是否等如練奶？

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發表於 14-6-22 23:39 |只看該作者

材料:
高筋麵粉…200g
糖…20g
鹽…3g
即溶酵母粉…3g
練乳…25g
牛奶…130g
無鹽奶油…20g
塗料
練乳…20g
無鹽奶油…20g

１：牛奶微波加熱30秒倒入麵包機裡，然後將其他材料都倒進去，但鹽和酵母粉不能放一起，會影響麵糰發酵成果，接著按下(攪拌+發酵)鍵啟動。(也可用手將所有材料混合，揉至麵糰滑順再蓋上保鮮模放置室溫2倍大即可)

２：將塗料裡的奶油放置室溫變軟，和練乳混合均勻。
３：程式結束後取出麵糰，用桿麵棍桿成長方形，平均塗上步驟2的奶油練乳，橫裁切成3等份，重疊後再直切成8等份。
４：放入內部抹滿油的戚風模裡，放置室溫二次發酵，變至2倍大。
５：烤箱先預熱200℃，放入以170℃烘焙25分鐘，取出放涼就可食用了。

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發表於 14-6-22 19:44 |只看該作者

回覆 Elmo_baby 的帖子

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發表於 14-6-22 16:08 |只看該作者

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發表於 14-6-22 16:04 |只看該作者

回覆：香濃練奶吐司

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