吹水玩樂

時事理財

由家出發

媽媽天地

育兒教養

情報分享

意見反饋

聯絡管理員

Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 蒸雞蛋蛋糕

烹飪搵食今日: 0|主題: 139202

發帖

跳至頁

查看: 7587 | 回覆: 67

[麵包糕點] 蒸雞蛋蛋糕 [複製鏈接]

12 3 4

積分: 3223

1^#

發表於 14-6-27 19:35 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

試咗好多次，原來好簡單咋。。
材料:雞蛋5隻，糖150克，麵粉150克(高中低根粉都得)
做法:1)將蛋黃同蛋白分開
2)蛋黃加糖攪成蛋糊，再慢慢加麵粉
(可用打蛋器幫手)
3)將蛋白用打蛋器打成泡泡
(直到跌唔到落嚟)
4)將已打發嘅蛋白加落蛋黃糊度
(攪拌至幼滑)
5)倒落盤度蒸，預熱水先，水滾放，中火30-35分鐘，完成。。
完全唔駛落發粉，有益健康，只需7-8蚊左右就完全健康簡單的小食，俾小朋友帶返學校當小食又得，各位媽媽可以試試。。

私人傳訊

積分: 3223

68^#

發表於 14-8-16 18:59 |只看該作者

引用：150g糖整8件，每件都有18g糖，坦白來講真係

原帖由 LazyBear 於 14-08-16 發表
150g糖整8件，每件都有18g糖，坦白來講真係幾甜，尤其對一個小朋友，建議減糖整

世衛建議每人每日食9匙糖 ...

都啱架。。其實我哋大人淡淡哋都唔錯，不過小朋友鍾意甜少少。。所以我每星期整一次架咋

私人傳訊

積分: 8746

畀面勳章 BK Milk勳章

67^#

發表於 14-8-16 17:00 |只看該作者

回覆：蒸雞蛋蛋糕

150g糖整8件，每件都有18g糖，坦白來講真係幾甜，尤其對一個小朋友，建議減糖整

世衛建議每人每日食9匙糖咋

私人傳訊

積分: 3223

66^#

發表於 14-8-15 21:42 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 yukyiu 於 14-06-27 發表試咗

原帖由 ls0909 於 14-08-15 發表
可以減糖份量嗎？

可以減糖，不過我試過減咗糖，啲味道變得淡口咗，得啲蛋白味道，老公話臭

。。。但其實如果買啲靚雞蛋，唔會有腥味，會好香。。不過我哋窮等人家，只有買平蛋咋。。所以呢啲雞蛋糕成本只需7蚊左右。。。

點評

ipodbaby_123 可以落雲呢拿香油癖味發表於 14-8-16 07:56

私人傳訊

積分: 3223

65^#

發表於 14-8-15 21:30 |只看該作者

回覆：蒸雞蛋蛋糕

未切嘅樣子。。

私人傳訊

積分: 3223

64^#

發表於 14-8-15 21:27 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 yukyiu 於 14-06-27 發表試咗

原帖由 ls0909 於 14-08-15 發表
吾好意思。有時大細蛋差好遠。請問蛋要多少克？

我用普通雞蛋咋。。。街市買咋。。

私人傳訊

積分: 3223

63^#

發表於 14-8-15 21:27 |只看該作者

回覆：蒸雞蛋蛋糕

我再次做一次俾大家睇。。。真係唔會沉落嚟架。。而且仲軟錦錦，好似紙包蛋糕咁架。。。大家努力

私人傳訊

積分: 3797

62^#

發表於 14-8-15 19:22 |只看該作者

引用：試咗好多次，原來好簡單咋。。材料:雞蛋5隻

原帖由 yukyiu 於 14-06-27 發表
試咗好多次，原來好簡單咋。。
材料:雞蛋5隻，糖150克，麵粉150克(高中低根粉都得)
做法:1)將蛋黃同蛋白分 ...

吾好意思。有時大細蛋差好遠。請問蛋要多少克？

私人傳訊

積分: 3797

61^#

發表於 14-8-15 19:19 |只看該作者

引用：試咗好多次，原來好簡單咋。。材料:雞蛋5隻

原帖由 yukyiu 於 14-06-27 發表
試咗好多次，原來好簡單咋。。
材料:雞蛋5隻，糖150克，麵粉150克(高中低根粉都得)
做法:1)將蛋黃同蛋白分 ...

可以減糖份量嗎？

私人傳訊

積分: 1039

60^#

發表於 14-8-14 12:59 |只看該作者

私人傳訊

積分: 16410

2023年兔年勳章虎到金來勳章 2018父親節勳章食得好勳章開心吸收勳章最關心BB問題熱投勳章認識瑞士牛牛第三回育兒性格勳章想生BB熱投熱血金章畀面勳章 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章 DHA勳章

59^#

發表於 14-7-14 21:37 |只看該作者

私人傳訊

積分: 478

58^#

發表於 14-7-14 16:29 |只看該作者

回覆：蒸雞蛋蛋糕

整左，都係一陣就縮細左，點解？

私人傳訊

積分: 4800

57^#

發表於 14-7-14 12:52 |只看該作者

想問蛋白唔洗加糖打都會企身嗎？

私人傳訊

積分: 8044

56^#

發表於 14-7-14 11:31 |只看該作者

引用：我失敗咗～蒸完攤咗一陣就縮成咁，有冇人

原帖由 wincycc 於 14-06-30 發表
我失敗咗～蒸完攤咗一陣就縮成咁，有冇人知點解？

我都是呀，一揭開鍋蓋，蛋糕就縮到實，完全不鬆軟，點解？

私人傳訊

積分: 82

55^#

發表於 14-7-13 22:27 |只看該作者

回覆：蒸雞蛋蛋糕

感激樓主和各位的分享！我都整咗喇！但我覺得密度頗高, 不夠鬆, 蛋糕中間冇乜氣孔, 所以不似馬拉糕般鬆軟>_<

私人傳訊

積分: 46544

54^#

發表於 14-7-13 00:07 |只看該作者

狐狸　你要的是我嗎?
如果　於漆黑中相擁沒說話也不可怕

私人傳訊

積分: 7377

畀面勳章

53^#

發表於 14-7-9 15:15 |只看該作者

搵日試下先

私人傳訊

積分: 3223

52^#

發表於 14-7-9 13:58 |只看該作者

引用：我想問下，如果食唔曬，要點樣保存

原帖由心於 14-07-07 發表
我想問下，如果食唔曬，要點樣保存?

我用個盒裝住咋，因為通常我屋企一日內已經消哂

私人傳訊

積分: 267

51^#

發表於 14-7-7 15:58 |只看該作者

回覆：蒸雞蛋蛋糕

我想問下，如果食唔曬，要點樣保存?

私人傳訊

積分: 36441

50^#

發表於 14-7-7 10:56 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 creambb 於 14-07-05 發表中

原帖由 yukyiu 於 14-07-05 發表
我屋企係用1000w蒸的，同埋可能您個杯細，所以好快蒸熟，原理就好似蒸水蛋咁，過咗龍就會變老蛋。。

...

下次試下早d熄火

私人傳訊

12 3 4

跳至頁

上一主題 • 下一主題

聯絡管理員廣告查詢使用條款免責聲明使用意見

Copyright © 2025 Baby-Kingdom.com Limited. | Privacy Policy