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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 葯膳雞腳

烹飪搵食今日: 0|主題: 139265

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[湯水] 葯膳雞腳 [複製鏈接]

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2018復活節勳章 BK Milk勳章

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發表於 14-6-30 00:08 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

本帖最後由火車媽媽於 14-7-16 16:28 編輯

準備食材

急凍雞腳940g約2磅
北芪38g約一兩
黨參76g約二兩
當歸76g約二兩
圓肉40g
杞子40g
紅棗110g
清水1500g
雞湯1000g
薑
作法
- 1
  雞腳解凍剪去腳甲洗淨,用滾水落薑片煮5分鐘備用
- 2
  黨參.北芪剪成小段,紅棗去核
- 3
  當歸於購買時叫藥房代為切成片狀,,所有藥材洗淨待用
- 4
  先用1500g清水煮滾,放入所有藥材料(杞子除外)大火煮滾後轉細火,半開蓋煮45分鐘待藥材出味
- 5
  藥材煮好後加入雞湯.雞腳.杞子,落鹽調味再煮40分鐘,熄火焗30分鐘至雞腳淋身入味即可(BY高太廚房
- 一http://cook1cook.com/recipe/5290

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發表於 14-7-21 22:09 |只看該作者

回覆：葯膳雞腳

多謝分享！收藏先！

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發表於 14-7-21 21:42 |只看該作者

回覆火車媽媽的帖子

thanks for share

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發表於 14-7-16 18:11 |只看該作者

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2018復活節勳章 BK Milk勳章

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發表於 14-7-16 18:06 |只看該作者

回覆 Waib 的帖子

我用現成史x生雞湯細盒2盒,味道都ok,同事食過都話好食

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發表於 14-7-16 17:57 |只看該作者

回覆：葯膳雞腳

請問雞湯是否要另外煲？怎樣煲

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發表於 14-7-16 17:54 |只看該作者

Thank you for your sharing.

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2018復活節勳章 BK Milk勳章

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發表於 14-7-16 17:23 |只看該作者

回覆 gienva 的帖子

跟個食譜時間黎煮已經入味

我無加紹興酒,不過有朋友話加左會香啲~

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發表於 14-7-16 17:14 |只看該作者

引用：回覆曼谷奶茶的帖子已補食譜

原帖由 火車媽媽 於 14-07-16 發表
回覆曼谷奶茶的帖子

已補食譜

多謝樓主分享

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2018復活節勳章 BK Milk勳章

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發表於 14-7-16 16:56 |只看該作者

回覆曼谷奶茶的帖子

已補食譜

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2018復活節勳章 BK Milk勳章

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發表於 14-7-16 16:36 |只看該作者

回覆 EggBB 的帖子

已補食譜~你可以試下,味道不錯,而且簡單易煮

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發表於 14-7-14 21:49 |只看該作者

要煲几耐先入到味?要唔要加小小紹興酒?

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發表於 14-7-14 21:33 |只看該作者

回覆：葯膳雞腳

等食譜

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火車媽媽已補食譜

發表於 14-7-16 17:26

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發表於 14-7-14 21:32 |只看該作者

回覆：葯膳雞腳

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發表於 14-7-14 21:24 |只看該作者

回覆：葯膳雞腳

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2024年龍年勳章

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發表於 14-7-14 20:34 |只看該作者

食譜 pls

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火車媽媽已補食譜

發表於 14-7-16 17:26

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2018復活節勳章大廚勳章好媽媽勳章醒目開學勳章 BK Milk勳章親子王國15週年勳章

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發表於 14-7-13 05:43 |只看該作者

回覆火車媽媽的帖子

Please sharing the menu.

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火車媽媽已補食譜

發表於 14-7-16 17:25

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好媽媽勳章醒目開學勳章畀面勳章

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發表於 14-7-13 02:26 |只看該作者

回覆：葯膳雞腳

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發表於 14-7-13 02:15 |只看該作者

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發表於 14-7-12 23:26 |只看該作者

狐狸　你要的是我嗎?
如果　於漆黑中相擁沒說話也不可怕

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