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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 超鬆軟

烹飪搵食今日: 0|主題: 139234

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[麵包糕點] 超鬆軟 [複製鏈接]

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發表於 14-7-1 17:38 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

快靚正

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HB

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2025勳章 2025勳章蛇年勳章牛年勳章 hashtag影視迷勳章畀面勳章

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發表於 14-7-3 09:44 |只看該作者

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玩具勳章睛靈勳章畀面勳章 BK Milk勳章

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發表於 14-7-3 08:42 |只看該作者

回覆：超鬆軟

靚包包

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發表於 14-7-2 23:33 |只看該作者

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發表於 14-7-2 23:13 |只看該作者

回覆：黯然銷魂的帖子

點解可以咁軟熟，我做親都超硬，放棄左

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開心吸收勳章 Xmas吸收勳章認識瑞士牛牛第二回認識瑞士牛牛第一回育兒性格勳章我的育兒心得勳章 hashtag影視迷勳章大廚勳章 BK Milk勳章畀面勳章

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發表於 14-7-2 12:59 |只看該作者

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Poo得好勳章笑得好勳章 BB防敏心得分享勳章瞓得好勳章食得好勳章開心吸收勳章美好大世界2017勳章 Xmas吸收勳章最關心BB問題熱投勳章認識瑞士牛牛第二回認識瑞士牛牛第一回育兒性格勳章想生BB熱投 hashtag影視迷勳章大廚勳章畀面勳章 BK Milk勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章

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發表於 14-7-2 12:49 |只看該作者

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發表於 14-7-2 12:48 |只看該作者

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發表於 14-7-2 09:55 |只看該作者

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2024年龍年勳章 BK Milk勳章

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發表於 14-7-2 09:39 |只看該作者

回覆：超鬆軟

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發表於 14-7-2 09:14 |只看該作者

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發表於 14-7-2 08:27 |只看該作者

回覆黯然銷魂的帖子

Hi!您好,
我是做麵包初哥(1個多月),見到您嘅麵包超軟熟,可否(簡單)分享一下做包嘅過程和發酵時間/溫度

我嘅麵包材料和過程:

高粉(韓粉)250g, 蛋一隻, 鮮奶150ml,菜油25ml,糖28g,鹽3g,酵母3g,湯種60g,麵包機p-105
mode12攪拌15分鐘,mode10攪拌加發酵1小時,然後取出排气,分割8份,濕毛巾(少少濕)蓋
住10分鐘,做型後放在加了熱水的煲裹發酵45分鐘(keep住約33-36度)或兩陪大,170度焗13分鐘.

(請各位媽媽,前輩或志同道合嘅朋友們給我一些意見)

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hashtag旅遊勳章 DHA勳章畀面勳章大廚勳章 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章

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發表於 14-7-2 01:41 |只看該作者

黯然銷魂發表於 14-7-1 17:39

唔緊要打橫都見到啲包包好鬆軟

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發表於 14-7-2 01:24 |只看該作者

好好.

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發表於 14-7-2 00:35 |只看該作者

引用：全部想打還晒

原帖由 黯然銷魂 於 14-07-01 發表
全部想打還晒

好似花球咁，好靚

這樣初階的髮飾「你」也看在眼內?! 其實世界很大，出去看看開闊自己的眼界吧! 歡迎「你」對號入座。

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BK Milk勳章

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發表於 14-7-2 00:09 |只看該作者

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發表於 14-7-1 21:23 |只看該作者

回覆：超鬆軟

睇到都想食。

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發表於 14-7-1 21:16 |只看該作者

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發表於 14-7-1 20:55 |只看該作者

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發表於 14-7-1 20:55 |只看該作者

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