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烹飪搵食

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焗番薯 [複製鏈接]

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火石


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發表於 07-11-29 13:35 |只看該作者
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16#
發表於 07-11-29 16:47 |只看該作者
原文章由 沙沙 於 07-11-29 03:09 PM 發表
好正~好想食番薯'天'...
妳地覺得黃芯好食D..定紫芯好食D呀 我覺得黃色好似好食D咁...


就咁烚黎食我覺得紫芯好食d，如果煲糖水或焗黎食就黃心好食好多。
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召藥師


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15#
發表於 07-11-29 16:45 |只看該作者
原文章由 火石 於 07-11-29 02:57 PM 發表

咁你烚完還有包鍚紙嗎??
我紫色、黃色都有焗下，不過我就冇烚, 驚吸了水份, 唔知會否太濕,
栗子我就烚20分鐘, 再放入焗爐 焗乾水份, 真係好正 !!

我用200度火, 焗 1 小時 ...


冇包，只係墊底唔好滴汁。

烚左再焗都勁甜喎，只係橙黃色肉個隻蕃薯本身好淋同多水，一焗得耐會縮水，不過真係好好味，特別係外皮。

日本蕃薯我都試過，不過比較實d，如果兩者質感可以拉勻就好喇!
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沙沙


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14#
發表於 07-11-29 15:58 |只看該作者
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ja88


別墅

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13#
發表於 07-11-29 15:47 |只看該作者
[quote]原文章由 火石 於 07-11-29 15:27 發表

.....搞到我都好想食
番薯好有益
With God all things are possible.MATT 19:26
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火石


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12#
發表於 07-11-29 15:27 |只看該作者
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紅紅


侯爵府

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11#
發表於 07-11-29 15:24 |只看該作者
我好耐冇食過紫心，唔記得係咩味，細個時話紫心先靚，我住呢度只見橙黃心嘅，都好甜喎，係咪紫心香d黃心甜d呢？
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wing_so


侯爵府

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10#
發表於 07-11-29 15:24 |只看該作者
焗爐真係好方便 ,我呢排成日都有焗蕃薯俾個仔當tea食,yummy,不過我就咩都冇包,洗完就甘介下就焗50mins,甘樣都ok,焗出黎唔乾喎,反而有次有包錫紙就焗好耐都好硬
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沙沙


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9#
發表於 07-11-29 15:09 |只看該作者
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火石


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8#
發表於 07-11-29 15:06 |只看該作者
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火石


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7#
發表於 07-11-29 14:57 |只看該作者
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火石


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6#
發表於 07-11-29 14:50 |只看該作者
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pinkypiggy


男爵府

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5#
發表於 07-11-29 14:31 |只看該作者
紫心蕃薯？好正！請問焗爐要較幾多度？

原文章由 火石 於 07-11-29 13:35 發表
http://i156.photobucket.com/albums/t7/firestone_2007/200_IMG_1743.jpg
《 在神面前萬事非偶然，因神計劃萬有。》
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召藥師


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4#
發表於 07-11-29 14:30 |只看該作者
火石,妳焗個D係唔係日本蕃薯?大張D好喎

我依排好鍾意食焗蕃薯，不過係橙黃色肉個隻(貪佢夠平可以食多D )。我自己會洗淨用水浸佢成個鐘先，以免有太多農藥殘留。焗前我會成隻先用水烚5-10分鐘，跟住再用錫紙墊底以180度焗45-60分鐘，睇住個皮滴D蜜汁真係好正!

如果整開蕃薯糖水，D皮唔好浪費，一樣洗到佢乾乾淨淨，去皮時一次去大塊D，浸下糖水或塗上糖漿再焗到乾脆，真係又一人間美食
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火石


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發表於 07-11-29 14:00 |只看該作者
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方方媽媽


水晶宮

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2#
發表於 07-11-29 13:43 |只看該作者
係咪就咁用錫紙包住就焗得啦?
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