烹飪搵食

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男爵府

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1#
發表於 07-12-29 15:23 |只看該作者
是否好難整?請賜教


大宅

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好媽媽勳章


79#
發表於 08-1-29 00:14 |只看該作者
i will make the "law pak go" and "lin go" this saturday (Feb 2). besides putting in the aluminium foil container, i will put in small corning dishware (4" diameter one) too. this will be good for me per bowl for one meal, just steam (reheat) and eat with xo sauce. fast and easy.


公爵府

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畀面勳章


78#
發表於 08-1-19 16:36 |只看該作者
祝你成功
原文章由 魚生 於 08-1-19 15:09 發表

唔該哂你呀,我諗住聽日有時間試下整!
[img][/img]


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好媽媽勳章 畀面勳章


77#
發表於 08-1-19 15:09 |只看該作者
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大宅

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76#
發表於 08-1-19 13:51 |只看該作者
1.係响隻鑊上面撈果d粉水架(如果係照syn204個做法)
2.唔洗熄火攤架,一路開住火,我就熄細d火(用中火)慢慢撈落去囉,但係記得要一路落粉水一路搞,好快變一pat pat
3.d蘿蔔水响炒蘿蔔果陣已經落埋去一齊炒,撈勻d粉既係應該用凍滾水~~~

我都係第一次整架咋,不過除左淋d之外,都好成功,希望幫到你~~~



原文章由 魚生 於 08-1-19 12:55 發表
禾爽問呢,D robert炒熟之後,係咪係個鑊上面撈粉呀?咁係咪要熄火tan凍先撈定係點呀?D粉係咪用robert汁開左先撈落去呀?


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75#
發表於 08-1-19 13:36 |只看該作者
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74#
發表於 08-1-19 12:55 |只看該作者
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大宅

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73#
發表於 08-1-19 02:56 |只看該作者
原文章由 CeciLeung 於 08-1-19 02:41 發表
咁經典,點會唔記得吖~~~
可能佢地果個年代興架呢~~~"我送比你哩個手袋係XX牌架",我覺得,佢係想話比人知,我好有錢架,送D貴野、明牌比你咁囉~~~:mrgreen:

我瞓喇~~~
聽日再傾~~~
如冇意外,聽 ...

me too!have a nice dream!
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(_ (    )~o (_ (__)~o


大宅

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72#
發表於 08-1-19 02:41 |只看該作者
咁經典,點會唔記得吖~~~
可能佢地果個年代興架呢~~~"我送比你哩個手袋係XX牌架",我覺得,佢係想話比人知,我好有錢架,送D貴野、明牌比你咁囉~~~:mrgreen:

我瞓喇~~~
聽日再傾~~~
如冇意外,聽朝會做你個年糕~~~



原文章由 syc204 於 08-1-19 02:37 發表

唉!你仲記得呀!最慘我honey明知發"毛"都唔想佢呀媽唔開心,仲要邊食邊讚,我又唔可以stop佢!
好怕佢地認叻,好鬼冇面,成日係d親戚朋友面前講自己d好嘢,我就覺好"瘀",佢送嘢比人要話明咩牌子,真係慌死冇人知,好核突! ...


大宅

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71#
發表於 08-1-19 02:37 |只看該作者
原文章由 CeciLeung 於 08-1-19 02:28 發表
佢(你奶奶)果D發晒毛,點食呀~~~
我奶奶知我識整,懶得就懶添啦,叫我整晒比佢D親戚朋友,派街坊咁,仲要話明比人知我地用榮榮臘腸臘肉,驚死冇面咁,唔貴唔食,我心唸,買就識叫我買,又唔見佢買料返黎喎,仲千叮萬囑叫我記得落瑤 ...

唉!你仲記得呀!最慘我honey明知發"毛"都唔想佢呀媽唔開心,仲要邊食邊讚,我又唔可以stop佢!
好怕佢地認叻,好鬼冇面,成日係d親戚朋友面前講自己d好嘢,我就覺好"瘀",佢送嘢比人要話明咩牌子,真係慌死冇人知,好核突!
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大宅

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70#
發表於 08-1-19 02:28 |只看該作者
佢(你奶奶)果D發晒毛,點食呀~~~
我奶奶知我識整,懶得就懶添啦,叫我整晒比佢D親戚朋友,派街坊咁,仲要話明比人知我地用榮榮臘腸臘肉,驚死冇面咁,唔貴唔食,我心唸,買就識叫我買,又唔見佢買料返黎喎,仲千叮萬囑叫我記得落瑤柱添呀:evil: :evil: :evil:


原文章由 syc204 於 08-1-19 02:19 發表

嘩!又另一好話題,我99知我識整蘿蔔糕,佢唔開心,因為驚佢個仔唔珍昔佢嗰d,佢上年剛搬去同個嫁咗的女住,所以心情唔好(佢覺得有仔唔靠要靠女冇面),所以冇整糕,我honey想氹佢問佢,叫我整好唔好,佢話好,點知由年三十數到年初三,話我 ...


大宅

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69#
發表於 08-1-19 02:19 |只看該作者
原文章由 CeciLeung 於 08-1-19 02:00 發表
佢既意思係,驚B仔個樣會唔靚呀~~~:mrgreen: :mrgreen: :mrgreen:
我唔係有個假亞媽,不過果個係"人地亞媽" ,唔係我亞媽之嘛~
冇計啦,同奶奶不嬲唔係幾岩KEY,不過我都有整比佢&佢D FD食,佢又冇叫我唔好整喎,所以我咪 ...

嘩!又另一好話題,我99知我識整蘿蔔糕,佢唔開心,因為驚佢個仔唔珍昔佢嗰d,佢上年剛搬去同個嫁咗的女住,所以心情唔好(佢覺得有仔唔靠要靠女冇面),所以冇整糕,我honey想氹佢問佢,叫我整好唔好,佢話好,點知由年三十數到年初三,話我地一二個d糕堆到個雪柜冇晒位,仲叫我攞返走,我睬佢都傻!
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大宅

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68#
發表於 08-1-19 02:00 |只看該作者
佢既意思係,驚B仔個樣會唔靚呀~~~:mrgreen: :mrgreen: :mrgreen:
我唔係有個假亞媽,不過果個係"人地亞媽" ,唔係我亞媽之嘛~
冇計啦,同奶奶不嬲唔係幾岩KEY,不過我都有整比佢&佢D FD食,佢又冇叫我唔好整喎,所以我咪問下大家意見囉~~~



原文章由 syc204 於 08-1-19 01:51 發表

我個年糕唔駛搓嫁喎,你試下我嗰個。
係就係百無禁忌,但搓糕用氣力,唔整米罷啦,抖下,等呀b出世仲好啦!我叫syc快遞一盆比你仲好啦!
乜你有個假呀媽嫁咩? ...


大宅

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67#
發表於 08-1-19 01:51 |只看該作者
原文章由 CeciLeung 於 08-1-19 01:37 發表
我想問~~~
有冇蒸緊糕既MAMI依家係BINGO左架~~~
因為我依家6個月 ,但係我亞媽就叫我唔好整一D要"猜"既糕。。。我自己百無禁忌,就覺得冇問題,但係亞媽(真係我亞媽)就叫我唔好整,但係我又好想整年糕喎,咁點算呀~~~ ...

我個年糕唔駛搓嫁喎,你試下我嗰個。
係就係百無禁忌,但搓糕用氣力,唔整米罷啦,抖下,等呀b出世仲好啦!我叫syc快遞一盆比你仲好啦!
乜你有個假呀媽嫁咩?
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子爵府

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66#
發表於 08-1-19 01:44 |只看該作者
原文章由 syc204 於 08-1-19 01:34 發表


果然係darling,我都有諗過呢個point,但用依士的經驗仲淺,所以唔敢講關唔關樹!

yeastyeastdyeastla~


大宅

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65#
發表於 08-1-19 01:37 |只看該作者
我想問~~~
有冇蒸緊糕既MAMI依家係BINGO左架~~~
因為我依家6個月 ,但係我亞媽就叫我唔好整一D要"猜"既糕。。。我自己百無禁忌,就覺得冇問題,但係亞媽(真係我亞媽)就叫我唔好整,但係我又好想整年糕喎,咁點算呀~~~


大宅

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64#
發表於 08-1-19 01:34 |只看該作者
原文章由 happykklam 於 08-1-19 01:26 發表
我發現到佢地可能係yeast個度出問題,因為個食譜話要用40ml水浸yeast,無講要用溫水,佢地可能用左凍水浸,所以發唔起卦,我睇過本書,d yeast遇凍水會發揮得無甘好架~ ...


果然係darling,我都有諗過呢個point,但用依士的經驗仲淺,所以唔敢講關唔關樹!
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子爵府

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63#
發表於 08-1-19 01:26 |只看該作者
yeast40mlyeastd yeast~


大宅

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62#
發表於 08-1-19 01:21 |只看該作者
原文章由 happykklam 於 08-1-19 01:16 發表

darling 我未整過架,不過大帝開金口話要食,幾難整都要試架la,唔怕俾佢打入冷宮咩 唔緊la,妳後日先整,我聽晚整,得唔得我都會話妳知既,不過我地試呢個食譜甘詳細,照足佢做應該ok卦~:) ...

等你!
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子爵府

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61#
發表於 08-1-19 01:16 |只看該作者
原文章由 syc204 於 08-1-19 01:05 發表

係呀,你係我darling黎嫁嘛!
喂!啱啱去咗呢樹,佢地2個都失敗咗wor,死喇,有壓力添,你整過未嫁,過d料黎洗吓好bor!

darling la laok~:)

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