吹水玩樂

時事理財

由家出發

媽媽天地

育兒教養

情報分享

意見反饋

聯絡管理員

Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 藍莓芝士蛋糕 (降脂少糖健康版)-已補食譜 ...

烹飪搵食今日: 13|主題: 139309

發帖

跳至頁

查看: 4867 | 回覆: 42

[甜品] 藍莓芝士蛋糕 (降脂少糖健康版)-已補食譜 [複製鏈接]

12 3

積分: 399

1^#

發表於 14-9-10 15:17 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

本帖最後由 joeyhk12 於 14-9-10 22:45 編輯

自從上次未來99來襲事件，我下定決心要學好點煮野食！

(再次多謝各位JM幫忙！)經過幾次失敗/半失敗後，以下為我最成功既作品！

據食譜提供者所講，呢個蛋糕比其他食譜少七倍糖，同埋唔駛落 cream，所以健康好多，我整俾男友食都好放心。

(唔好意思，第一次 post 相，影得唔靚。你地D相有公仔，點整架？)

減糖既重點，在於先煮藍莓一次，煮出藍莓既果膠，以代替糖去做出類似果醬既質感。
煮藍莓既方法係︰
1. 先用中火煮軟藍莓
2. 用細火煮 5 分鐘，煮出果膠
3. 用大火煮 1-2 分鐘，煮走多餘水份，等佢有果醬既質感

至於落唔落 cream，我就唔知有乜關係喇，其實我係第一次整。
我男友一邊打機一邊食左半個，話個味道似酒店果種，大成功！Yeah!

我整熟食失敗較多，但整甜品一次就成功，可能我有整甜品既才華！

點評

雙魚仔好吸引

發表於 14-10-24 05:34

發表於 14-10-22 01:39

發表於 14-10-2 11:32

發表於 14-9-24 14:54

發表於 14-9-23 07:02

私人傳訊

積分: 399

43^#

發表於 14-11-7 23:33 |只看該作者

wendyyy 發表於 14-10-19 09:39
其實無緊要，所有材料double既話，無問題架，只係要焗多少少時間，因我地唔似你地咁，得二個人食，反正整開 ...

我搵到一個蛋糕尺寸換算表，好有用！以後唔駛自己計啦~

順手 upload 上黎俾你(地)

私人傳訊

積分: 6574

42^#

發表於 14-10-22 01:17 |只看該作者

私人傳訊

積分: 399

41^#

發表於 14-10-20 23:04 |只看該作者

wendyyy 發表於 14-10-19 09:39
其實無緊要，所有材料double既話，無問題架，只係要焗多少少時間，因我地唔似你地咁，得二個人食，反正整開 ...

哈哈，你地本身識整野食就話啫，我就就唔敢改人地食譜，整乜都跟足我用哂計時器同電子磅架

私人傳訊

積分: 35251

馬年勳章 2025勳章蛇年勳章醒目開學勳章

40^#

發表於 14-10-19 22:29 |只看該作者

回覆：藍莓芝士蛋糕 (降脂少糖健康版)-已補食譜

私人傳訊

積分: 3493

39^#

發表於 14-10-19 20:50 |只看該作者

回覆：藍莓芝士蛋糕 (降脂少糖健康版)-已補食譜

私人傳訊

積分: 12771

38^#

發表於 14-10-19 09:39 |只看該作者

引用：Quote:wendyyy 發表於 14-10-16 21:54 我上

原帖由 joeyhk12 於 14-10-18 發表
你果個係九寸？照計應唔係 double，好似係計面積，即係半徑 x 半徑 x 3.14.... 之類
我當年係文 ...

其實無緊要，所有材料double既話，無問題架，只係要焗多少少時間，因我地唔似你地咁，得二個人食，反正整開，咪整多的lor，

私人傳訊

積分: 399

37^#

發表於 14-10-18 02:30 |只看該作者

falalala 發表於 14-10-16 23:47
請問樓主用邊隻cream cheese??

我跟返段片，用全脂 philadelphia cream cheese spread

私人傳訊

積分: 399

36^#

發表於 14-10-18 02:21 |只看該作者

wendyyy 發表於 14-10-16 21:54
我上星期整左，好好味，但我的模唔係六寸，大的既，整左出來好矮，來緊打算用 double份量來整.

...

你果個係九寸？照計應唔係 double，好似係計面積，即係半徑 x 半徑 x 3.14.... 之類

我當年係文科，呢D野已經俾返哂阿 Sir 喇

我答唔到你呀，一係你睇下呢度邊個高手可以答你啦

再唔係，你去問個食譜作者啦，我上次問佢，佢好快就答左我喇

私人傳訊

積分: 113640

HiPP勳章(1) 2018父親節勳章 2018復活節勳章畀面勳章 BK猜猜猜慶中秋 hashtag影視迷勳章

35^#

發表於 14-10-16 23:47 |只看該作者

引用：自從上次未來99來襲事件，我下定決心要學好

原帖由 joeyhk12 於 14-09-10 發表
本帖最後由 joeyhk12 於 14-9-10 22:45 編輯

自從上次未來99來襲事件，我下定決心要學好點煮野食！:fort ...

請問樓主用邊隻cream cheese??

私人傳訊

積分: 12771

34^#

發表於 14-10-16 21:54 |只看該作者

引用：自從上次未來99來襲事件，我下定決心要學好

原帖由 joeyhk12 於 14-09-10 發表
本帖最後由 joeyhk12 於 14-9-10 22:45 編輯

自從上次未來99來襲事件，我下定決心要學好點煮野食！:fort ...

我上星期整左，好好味，但我的模唔係六寸，大的既，整左出來好矮，來緊打算用 double份量來整.

私人傳訊

積分: 11377

33^#

發表於 14-10-16 21:17 |只看該作者

回覆：藍莓芝士蛋糕 (降脂少糖健康版)-已補食譜

私人傳訊

積分: 1821

32^#

發表於 14-10-15 16:21 |只看該作者

私人傳訊

積分: 79

31^#

發表於 14-10-14 22:45 |只看該作者

回覆 joeyhk12 的帖子

我以為係你寫添，咁我自己去問佢啦，唔該哂！

私人傳訊

積分: 2222

30^#

發表於 14-10-9 06:56 |只看該作者

回覆：藍莓芝士蛋糕 (降脂少糖健康版)-已補食譜

私人傳訊

積分: 113640

HiPP勳章(1) 2018父親節勳章 2018復活節勳章畀面勳章 BK猜猜猜慶中秋 hashtag影視迷勳章

29^#

發表於 14-10-9 01:29 |只看該作者

回覆：藍莓芝士蛋糕 (降脂少糖健康版)-已補食譜

私人傳訊

積分: 483

28^#

發表於 14-10-8 23:38 |只看該作者

回覆：藍莓芝士蛋糕 (降脂少糖健康版)-已補食譜

私人傳訊

積分: 780

27^#

發表於 14-10-8 00:35 |只看該作者

回覆：藍莓芝士蛋糕 (降脂少糖健康版)-已補食譜

私人傳訊

積分: 399

26^#

發表於 14-10-7 22:32 |只看該作者

Happygirlc 發表於 14-9-22 20:32
請問... 點解可以唔用 cream?

唔好意思呀，睇唔到你問野

我答唔到你呀，一係你去佢個 youtube 度問佢啦

私人傳訊

積分: 22

25^#

發表於 14-9-23 09:58 |只看該作者

私人傳訊

12 3

跳至頁

上一主題 • 下一主題

聯絡管理員廣告查詢使用條款免責聲明使用意見

Copyright © 2026 Baby-Kingdom.com Limited. | Privacy Policy