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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 越整越上癮的麵包

烹飪搵食今日: 16|主題: 139196

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[麵包糕點] 越整越上癮的麵包 [複製鏈接]

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靚寶

水晶宮

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1^#

發表於 14-9-10 18:53 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

一個月裡整了提子包，煙肉包，火腿香蔥包，鬆餅，芝士包，造型提子包

發覺自己越來越進步，越整越開心

今日冇整包0比仔做早餐，轉食嘉x方包，仔即刻詐型話要食我整的包，結果佢就係我做包的原動力

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tamsusan

子爵府

積分: 10273

145^#

發表於 14-12-12 14:36 |只看該作者

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靚寶

水晶宮

積分: 63751

144^#

發表於 14-12-12 13:56 |只看該作者

引用：Quote:原帖由靚寶於 14-09-10 發表一個月

原帖由 vv518vv 於 14-12-12 發表
可否指教，我搓完個包先記得忘記落蛋

就試下唔落睇下有乜效果，呢個都係整包好玩的地方，我唔會跟足食譜整，糖就次次唔同，wgf4糖，蜜糖，砂糖，紅糖，有落忌廉，有些食譜只用高筋，我會試下高根3/4,低筋1/4,試過再加泡打粉，又試過自制新鮮酵母，總之食的時候次次唔同，感覺好玩。。。

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vv518vv

伯爵府

積分: 19987

虎到金來勳章親子王國15週年勳章

143^#

發表於 14-12-12 11:32 |只看該作者

引用：一個月裡整了提子包，煙肉包，火腿香蔥包，

原帖由靚寶於 14-09-10 發表
一個月裡整了提子包，煙肉包，火腿香蔥包，鬆餅，芝士包，造型提子包

發覺自己越來越進步，越整越開心

可否指教，我搓完個包先記得忘記落蛋

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靚寶

水晶宮

積分: 63751

142^#

發表於 14-12-12 07:36 |只看該作者

回覆：越整越上癮的麵包

有冇咸牛肉包食譜？

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靚寶

水晶宮

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141^#

發表於 14-12-9 21:53 |只看該作者

回覆：越整越上癮的麵包

今日整的綠茶紅豆包，大成功

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靚寶

水晶宮

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140^#

發表於 14-12-3 11:05 |只看該作者

回覆：越整越上癮的麵包

大家有冇整過蕃薯包？整過兩次，一次台灣蕃薯，一次日本蕃薯，台灣唔甜但香，日本甜但唔香

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靚寶

水晶宮

積分: 63751

139^#

發表於 14-12-2 10:21 |只看該作者

回覆：越整越上癮的麵包

再戰蕃薯包

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jolly_bear

珍珠宮

積分: 45160

138^#

發表於 14-11-30 18:25 |只看該作者

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靚寶

水晶宮

積分: 63751

137^#

發表於 14-11-29 17:28 |只看該作者

引用：Quote:靚寶發表於 14-11-22 15:14 自己整

原帖由 Junelau0428 於 14-11-29 發表
紅豆同椰子最夾, 我諗落d椰漿會香d, 唔夠甜就落糖, 不過椰漿都甜, 最好試左味先, 麵包你有無落雲呢拿香油呀 ...

冇喎，冇落雲厘拿油，可以下次試下，紅豆我落左少少cream

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靚寶

水晶宮

積分: 63751

136^#

發表於 14-11-29 17:27 |只看該作者

引用：Quote:原帖由靚寶於 14-11-27 發表焗好麵

原帖由 samanthayip124 於 14-11-29 發表
冰箱是雪冰位置嗎？

放雪糕的位置

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Junelau0428

大宅

積分: 1986

135^#

發表於 14-11-29 16:41 |只看該作者

靚寶發表於 14-11-22 15:14
自己整紅豆餡，但唔香未夠甜，點解的呢？

照你們講的用電飯煲煲林d紅豆，拎一半加少少水落攪拌機打爛，另 ...

紅豆同椰子最夾, 我諗落d椰漿會香d, 唔夠甜就落糖, 不過椰漿都甜, 最好試左味先, 麵包你有無落雲呢拿香油呀？會香d & 甜d架

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samanthayip124

大宅

積分: 3438

134^#

發表於 14-11-29 16:20 |只看該作者

引用：Quote:原帖由凍奶茶走冰於 14-11-27 發表

原帖由靚寶於 14-11-27 發表
焗好麵包食唔哂我會放入雪柜明天焗返熱食

另外如果有太多麵糰一次整唔哂，會將麵糰第一發酵完後分割成每個 ...

冰箱是雪冰位置嗎？

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靚寶

水晶宮

積分: 63751

133^#

發表於 14-11-27 14:43 |只看該作者

引用：想問整完D包，食吾哂，可吾可以放雪櫃架，

原帖由 凍奶茶走冰 於 14-11-27 發表
想問整完D包，食吾哂，可吾可以放雪櫃架，因有時會整腸仔包，吞拿魚

焗好麵包食唔哂我會放入雪柜明天焗返熱食

另外如果有太多麵糰一次整唔哂，會將麵糰第一發酵完後分割成每個60g, 再用保鮮紙包好放入冰箱，過兩三日內會再整埋去，再整時放室溫放軟後造型，之前最後發酵就拎去焗，都一樣咁軟熟

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靚寶

水晶宮

積分: 63751

132^#

發表於 14-11-27 14:39 |只看該作者

引用：Quote:原帖由靚寶於 14-09-10 發表唔記得

原帖由 jadebobo 於 14-11-27 發表

網友教放在電熱水煲上面，我會再加濕布，ok喎

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凍奶茶走冰

禁止訪問

積分: 2349

131^#

發表於 14-11-27 12:43 |只看該作者

回覆：靚寶的帖子

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yanho1808

洋房

積分: 63

130^#

發表於 14-11-27 12:37 |只看該作者

靚寶發表於 14-9-22 09:24
湯種麵包，吞拿魚芝士包

好似吾錯bor, 仲以為會好濕

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jadebobo

大宅

積分: 2787

129^#

發表於 14-11-27 10:23 |只看該作者

引用：唔記得擺相添不過大家點發酵？宜家夏天夠熱

原帖由靚寶於 14-09-10 發表
唔記得擺相添

不過大家點發酵？宜家夏天夠熱就話夠，如果秋冬天又凍又乾燥大家點發酵？除左用濕毛 ...

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catlee324

男爵府

積分: 7363

128^#

發表於 14-11-27 08:54 |只看該作者

回覆：catlee324 的帖子

用左蕃薯乾整包

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靚寶

水晶宮

積分: 63751

127^#

發表於 14-11-26 21:58 |只看該作者

引用：那每晚也很遲才睡

原帖由 October 於 14-11-26 發表
那每晚也很遲才睡??

因為平時唔焗包都1點訓

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引用：Quote:原帖由靚寶於 14-09-10 發表一個月

引用：一個月裡整了提子包，煙肉包，火腿香蔥包，

回覆：越整越上癮的麵包

回覆：越整越上癮的麵包

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回覆：越整越上癮的麵包

引用：Quote:靚寶發表於 14-11-22 15:14 自己整

引用：Quote:原帖由靚寶於 14-11-27 發表焗好麵

引用：Quote:原帖由凍奶茶走冰於 14-11-27 發表

引用：想問整完D包，食吾哂，可吾可以放雪櫃架，

引用：Quote:原帖由靚寶於 14-09-10 發表唔記得

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引用：唔記得擺相添不過大家點發酵？宜家夏天夠熱

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引用：那每晚也很遲才睡

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引用：Quote:原帖由 靚寶 於 14-09-10 發表一個月

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引用：Quote:靚寶 發表於 14-11-22 15:14 自己整

引用：Quote:原帖由 靚寶 於 14-11-27 發表焗好麵

引用：Quote:原帖由 凍奶茶走冰 於 14-11-27 發表

引用：想問整完D包，食吾哂，可吾可以放雪櫃架，

引用：Quote:原帖由 靚寶 於 14-09-10 發表唔記得

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引用：Quote:原帖由靚寶於 14-09-10 發表一個月

引用：Quote:靚寶發表於 14-11-22 15:14 自己整

引用：Quote:原帖由靚寶於 14-11-27 發表焗好麵

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引用：Quote:原帖由靚寶於 14-09-10 發表唔記得

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