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vyvy


伯爵府

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1#
發表於 08-2-13 05:41 |只看該作者
買了高速煲(Fissler), 睇示範時好像明白如何用, 回來後卻像有好多疑問, 又未有時間再去counter, 所以想請教有經驗媽咪.

1.　＂吱吱聲＂是否已壓力過大?
2.　要固定於第一環, 會否較難?
3.　炆牛腩薯仔等有快有慢食物時, 加薯仔後再用壓力煲, 還是用一般烹調?
4.　說明書說最少加水1/4公升, 大約可煲幾耐?
5.　說明書說待煲熱後才加油, 示範說加油後才開火, 你地經驗, 邊樣好d?
6. 　你地多數等佢自己降溫, 還是淋水/推手柄? 示範教將濕毛巾放在蓋頂.


[ 本文章最後由 vyvy 於 08-2-13 06:01 編輯 ]
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vyvy


伯爵府

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9#
發表於 08-2-15 23:26 |只看該作者
Pretty2036,
thank you. 等我再慢慢練習下.

原文章由 Pretty2036 於 08-2-14 00:01 發表


唔會..但水太少驚煲乾水ar..

你自己試煮下先知, 下次就因到d水gar lar..
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Pretty2036


男爵府

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8#
發表於 08-2-14 23:05 |只看該作者
原文章由 drm 於 08-2-14 22:43 發表
thank you.

By the way, I visit your 私房菜 Blog. Your foods look so yummy yummy.


thank you~~ 多d棒場ar..
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drm


侯爵府

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7#
發表於 08-2-14 22:43 |只看該作者
thank you.

By the way, I visit your 私房菜 Blog. Your foods look so yummy yummy.

:-D :-D :-D :-D
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Pretty2036


男爵府

積分: 6803


6#
發表於 08-2-14 05:33 |只看該作者
原文章由 drm 於 08-2-14 04:41 發表
6. 　你地多數等佢自己降溫, 還是淋水/推手柄? 示範教將放在蓋頂.

How ah?? ((淋水,) When I turn it off, then all the 熱的蒸氣水 come out. And make a mass... (I make rice soup).

I feel so dangerous a ...


淋水响煲蓋面度..係有蒸氣出gar...

但煲粥,我通常等佢自己降溫.
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drm


侯爵府

積分: 24212


5#
發表於 08-2-14 04:41 |只看該作者
6. 　你地多數等佢自己降溫, 還是淋水/推手柄? 示範教將放在蓋頂.

How ah?? ((淋水,) When I turn it off, then all the 熱的蒸氣水 come out. And make a mass... (I make rice soup).

I feel so dangerous ah. (Becasue 蒸氣 so hot ga).

I just use it one time after I brought it. I want to try again. I want to make baby rice soup. Please help help me.
:-D :-D :-D :-D
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Pretty2036


男爵府

積分: 6803


4#
發表於 08-2-14 00:01 |只看該作者
原文章由 vyvy 於 08-2-13 23:23 發表
Pretty2036,
Thank you.
但想問, 如果炆排骨/牛尾等, d水蓋過食物, 可能煮好之後仲有好多水, 如果d水吾蓋過食物, 又會否吾入味?


唔會..但水太少驚煲乾水ar..

你自己試煮下先知, 下次就因到d水gar lar..
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vyvy


伯爵府

積分: 15246


3#
發表於 08-2-13 23:23 |只看該作者
Pretty2036,
Thank you.
但想問, 如果炆排骨/牛尾等, d水蓋過食物, 可能煮好之後仲有好多水, 如果d水吾蓋過食物, 又會否吾入味?

原文章由 Pretty2036 於 08-2-13 08:29 發表
4.炆野, d水/汁蓋過d食物炆就得gar lar..唔洗跟佢話1/4公升. 湯1般30mins, 飯5mins, 炆雞翼3min ...
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Pretty2036


男爵府

積分: 6803


2#
發表於 08-2-13 08:29 |只看該作者
原文章由 vyvy 於 08-2-13 05:41 發表
買了高速煲(Fissler), 睇示範時好像明白如何用, 回來後卻像有好多疑問, 又未有時間再去counter, 所以想請教有經驗媽咪.

1.　＂吱吱聲＂是否已壓力過大?
2.　要固定於第一環, 會否較難?
3.　炆牛腩薯仔等有快有慢食物時, ...



1. No,係正常既. 聽到吱吱聲, 可轉小火lar..
3. 加薯仔後, come蓋再加壓, 吱吱聲, 可轉小火, 炆3mins後息火,完成.
4.炆野, d水/汁蓋過d食物炆就得gar lar..唔洗跟佢話1/4公升. 湯1般30mins, 飯5mins, 炆雞翼3mins, 炆易淋既餸瓜瓜菜菜, 排骨(3-5mins)around 3 mins..牛腩25-30mins..你可參考我blog.其他牌子既高速煲都係咁煮既(我有Fissler and Lagostina)

5.1定係凍wok落油(中火ok gar lar..不用大火), wok熱到見到油紋(1條條)就可以落d食物gar lar..個wok要熱才唔痴底, 但if太大火個wok就會濃. if濃左, 只要加水煲煲佢, 水滾後輕輕刮d濃就甩出黎gar lar...

6. 我咩都有..趕時間就淋水/推手柄(我通常推手柄, 但個煲比較傷lor..d膠邊唔come), 最好就自然降溫lar..


[ 本文章最後由 Pretty2036 於 08-2-13 08:43 編輯 ]
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